Συνταγές
Η γεύση τους μοναδική… αυτά τα πιτάκια δεν τα έχεις ξανά γευτεί!
Υλικά
2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις Αλλατίνη
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν -πάουντερ Αλλατίνη
226 γρ. ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κύβους
1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
1 μεγάλο αυγό
Ζάχαρη (για το πασπάλισμα)
Μαλακά ζαχαρωτά
12 κομμάτια σοκολάτα (ανάλογα και με την ποσότητα από τα πιτάκια που θα φτιάξετε)
Εκτέλεση
Χτυπήστε ελαφρά μαζί το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το βούτυρο και ζυμώστε με τα χέρια σας το μείγμα, μέχρι να μοιάζει με υγρή άμμο. Στη συνέχεια προσθέστε την ξινή κρέμα και ανακατέψτε πολύ καλά. Μόλις συνδυαστούν όλα σας τα υλικά, μεταφέρετε τη ζύμη σας σε μια καλά αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας.
Ζυμώστε τη ζύμη μερικές φορές μέχρι να έχει γίνει ένα ενιαίο σώμα, εάν η ζύμη σας είναι κολλώδης και δεν μπορείτε να την ζυμώσετε εύκολα ρίξτε λίγο περισσότερο αλεύρι. Ανοίξτε τη ζύμη σας σε ορθογώνιο σχήμα, αλευρώστε την και από τις δυο μεριές και μετά διπλώστε την σε τρίτα (διπλώστε την σαν φάκελο).
Γυρίστε τη ζύμη 90 ° κυλήστε τη και ξανά δώστε της ορθογώνιο σχήμα. Διπλώστε τη ζύμη πάλι σε τρίτα και στη συνέχεια τυλίξτε την με ασφάλεια στην πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για 1 ώρα.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 218º C και τοποθετήστε αντί-κολλητικό χαρτί σε ένα μεγάλο ορθογώνιο ταψί.
Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και την ανοίγουμε σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας. Κόψτε τη ζύμη σε τετράγωνα (μεσαίου μεγέθους). Τοποθετήστε τα τετράγωνα κομμάτια στο ταψί σας και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τρυπήσετε τις επιφάνειες από τα πιτάκια σας. Μόλις είναι έτοιμα βάλτε το ταψί σας στο ψυγείο για 20 λεπτά.
Όταν θα αφαιρέσετε τα πιτάκια σας από το ψυγείο, θα χτυπήσετε ελαφρά μαζί το αυγό με 1 κουταλιά της σούπας νερό και στη συνέχεια με ένα πινέλο θα βουρτσίστε τις κορυφές τους. Πασπαλίστε τις κορυφές από τα πιτάκια σας με ζάχαρη και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 9 έως 12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Πάρτε τις μαλακές καραμέλες και λιώστε τες λίγο στην τοστιέρα, μέχρι να πάρουν ένα χρώμα και στη συνέχεια πάρτε το κομμάτια σοκολάτας και βάλτε τα πάνω στα πιτάκια σας ενώ πάνω από το κομμάτι σοκολάτας τοποθετήστε την μαλακή καραμέλα και από πάνω τοποθετήστε ένα ακόμη πιτάκι. Μπορείτε να συνεχίσετε να κάνετε το ίδιο ώστε να δημιουργήσετε ένα πυργο από πιτάκια, με σοκολάτα και καραμέλες.
Καλή σας απόλαυση!
Συνταγές
Απολαύστε καλοκαιρινά cocktails με χαμηλές θερμίδες.
Δίαιτα και cocktails… δυο σε ένα για το φετινό καλοκαίρι! Οι δροσιστικοί πειρασμοί δεν έχουν τέλος στις διακοπές, αλλά υπάρχουν και γνωστά cocktails με χαμηλές θερμίδες που προσφέρουν εναλλακτικές στο θέμα του αλκοόλ. Μπορεί να ακολουθείτε ένα πρόγραμμα διατροφής, αλλά οι παρακάτω «έξυπνες» συνταγές θα σας προσφέρουν ποτά με λιγότερες από 200 θερμίδες. Για αυτό απολαύστε τα χωρίς ενοχές και δεύτερες σκέψεις…
Ένα δροσιστικό Mojito
Με τη λέξη “mojito” το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό είναι: ζάχαρη! Όμως, εάν αντί για ζάχαρη βάλουμε, είτε μια κουταλιά σιρόπι, είτε μερικά κομμάτια καρπουζιού… θα έχουμε ένα τέλειο διαιτητικό κοκτέιλ. Ρίξτε λίγα φύλλα δυόσμου και προσθέστε ρούμι και λίγο σόδα. Έτσι, θα αποκτήσετε ένα γλυκό mojito με 140 θερμίδες.
Μια Μεξικάνικη Margarita
Και όμως, μπορείτε να δοκιμάσετε μια μαργαρίτα, που αντί για 300 θερμίδες, να έχει τις μισές! Πείτε «όχι» στην έτοιμη μαργαρίτα της αγοράς, αφού έχει έξτρα ζάχαρη, και φτιάξτε στο σπίτι μια μαργαρίτα με τεκίλα, lime, triple sec ή λίγο σόδα και άφθονο πάγο. Προσέξτε να βάλετε μόνο μια δόση ποτού, ώστε να διατηρήσετε τις αναλογίες σας!
Ένα «διάσημο» Cosmopolitan
Λίγο βότκα, λίγο Cointreau και χυμός cranberry με σόδα… και θα έχετε ένα Cosmopolitan με μόλις 115 θερμίδες! Πειραματιστείτε με διάφορα φρούτα και φρέσκο lime ή καλύτερα αντί για βότκα αγοράστε ένα μπουκάλι shochu, το οποίο παράγεται στην Ιαπωνία και έχει μόνο 35 θερμίδες.
Ένα «ταξιδιάρικο» Cuba Libre
Αλλάξτε λίγο τη σύνθεση του «κλασσικού» Cuba Libre και αντί για κανονική coca cola, βάλτε zero ή diet coke. Επιλέξτε το αγαπημένο σας λευκό ρούμι και αγοράστε αρκετά lime. Ανακατέψτε και το αποτέλεσμα θα είναι ένα άκρως διαιτητικό κοκτέιλ, ένα λίγο διαφορετικό Cuba Libre.
Ένα καλοκαιρινό Daiquiri με φράουλα
Αγοράστε μερικά φρέσκα μούρα χωρίς ζάχαρη ή φράουλες, προσθέστε λίγο ρούμι και πάγο… και σερβίρετε το cocktail σε ένα ποτήρι για daiquiri. Βάλτε λίγο λεμόνι και ένα κουταλάκι στέβια, σε περίπτωση που θέλετε ένα πιο γλυκό αποτέλεσμα. Βέβαια, εάν αρνηθείτε τη στέβια, το ποτό θα είναι πιο διαιτητικό!
Ένα ελαφρύ Sour Apple Martini
Ούτως ή άλλως, το apple martini δεν έχει υπερβολικές θερμίδες, δηλαδή περίπου 160! Ζητήστε από τον μπάρμαν ένα διαφορετικό Sour Apple Martini, το οποίο να έχει φρέσκα κομμάτια ξινόμηλου, λίγη βότκα και λικέρ μήλου. Το αποτέλεσμα θα είναι μαγικό, χωρίς να καταναλώσετε 250 θερμίδες.
Ένα «ιδιαίτερο» Kir Royale
Ξεχάστε την επιλογή του κρασιού ή της μπύρας και επιλέξτε ένα ποτήρι σαμπάνια, το οποίο έχει μόνο 85 θερμίδες. Η σαμπάνια είναι ελαφριά και με ιδιαίτερη γεύση, ενώ παράλληλα διαιτητικά είναι λιγότερο καταστροφική από ένα μπουκάλι μπύρα. Ιδανική πρόταση είναι ένα ποτήρι Kir Royale.
Το «τονωτικό» τζιν με τόνικ και βασιλικό
Με μόλις 100 θερμίδες μπορείτε να απολαύσετε ένα ελαφρύ τζιν με τόνικ, lime και λίγο βασιλικό. Βέβαια, όσο περισσότερη ποσότητα τζιν χρησιμοποιείτε, τόσο ανεβαίνουν οι θερμίδες του. Εναλλακτικά, βάλτε μια φέτα πορτοκάλι ή λίγο χυμό γκρέιπφρουτ για έξτρα απόλαυση.
Διατροφή
Συνταγές για γρήγορο και νόστιμο πρωινό.
Της Φραγκίσκας Στρούμπου.
Η καλή ημέρα φαίνεται από το πρωί, μόνο που δε θέλετε να το σπαταλήσετε ολόκληρο στην κουζίνα.
Μπορεί όλοι να γνωρίζουμε πως το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας, αλλά οι περισσότεροι την… βγάζουμε με μια κούπα καφέ στα γρήγορα.
Αποτελεί ένα από τα πιο συνηθισμένα λάθη που κάνουμε στον τομέα της διατροφής και κατ’ επέκταση της υγείας μας. Τα οφέλη του πρώτου αυτού πλήρους γεύματος της ημέρας έχουν επισημανθεί ουκ ολίγες φορές από την πλειονότητα των επιστημόνων της διατροφής, οι οποίοι μιλάνε για ένα «μυστικό διατροφικό όπλο» στα χέρια κάθε ανθρώπου, ανεξαρτήτως ηλικίας, όμως εμείς συνεχίζουμε να το… αγνοούμε.
Επιπλέον, όσοι τρώνε καθημερινά ένα υγιεινό πρωινό, έχουν λιγότερες πιθανότητες να παχύνουν μιας και το συγκεκριμένο γεύμα σταθεροποιεί τα επίπεδα του ζαχάρου, ελέγχοντας με αυτόν τον τρόπο την όρεξη. Το ιδανικό πρωινό, λοιπόν, θα πρέπει να περιλαμβάνει επαρκείς ποσότητες πρωτεΐνης, υδατανθράκων, αλλά και φυτικών ινών, οι οποίες χαρίζουν ενέργεια και μας «κρατούν» από το να πεινάσουμε κατά την διάρκεια της ημέρας. Παρακάτω, σας έχουμε μερικά θρεπτικά, νόστιμα και γρήγορα πρωινά, που θα σας επιτρέψει να κάνετε γευστικό ξεκίνημα χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο σε μαγειρέματα.
Αυγά με μπέικον και μανιτάρια
Υλικά (για 4 μερίδες):
6 φέτες μπέικον
150 γραμμ. μανιτάρια μικρά (φρέσκα) κομμένα στη μέση
150 γραμμ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
4 κ.σ. ελαιόλαδο
6 φρέσκα αυγά
1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι (προαιρετικά)
λίγη ρόκα ή πράσινη σαλάτα
6 φέτες φρυγανισμένο ψωμί
Αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση:
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και χωρίς λιπαρή ουσία ροδίζουμε το μπέικον σε μέτρια φωτιά, να γίνει τραγανό. Το βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσει το περιττό λίπος και να κρυώσει. Κόβουμε τα μανιτάρια και τα ντοματίνια στη μέση. Τα ρίχνουμε στο λίπος του τηγανιού και τα σοτάρουμε για 5΄ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι τα μανιτάρια να ροδίσουν και τα ντοματίνια να μελώσουν. Αλατοπιπερώνουμε και τα βγάζουμε σε πιάτο. Χαμηλώνουμε τη φωτιά. Βάζουμε το ελαιόλαδο στο ίδιο τηγάνι. Προσεκτικά σπάμε τα αυγά (μάτια) στο τηγάνι. Τηγανίζουμε τα αυγά μέχρι να σταθεροποιηθεί το ασπράδι αλλά ο κρόκος να παραμείνει μελάτος, για περίπου 5΄. Τα αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε ξανά στα αυγά το τραγανό μπέικον, τα μανιτάρια και τα ντοματίνια. Πασπαλίζουμε με το θυμάρι. Σερβίρουμε αμέσως πάνω στο φρυγανισμένο ψωμί. Συνοδεύουμε με ρόκα ή πράσινη σαλάτα.
Τηγανίτες στο λεπτό
Υλικά (για 24 τηγανίτες διαμέτρου 7 εκ. περίπου):
6 γεμάτες κ.σ. αλεύρι (130-140 γραμ.)
1 ποτήρι χλιαρό νερό ( 250 ml)
1/2 κ.γ. αλάτι
4 κ.σ. λάδι (για το τηγάνισμα)
Εκτέλεση:
Ανακατεύετε όλα τα υλικά (εκτός από το λάδι) με σύρμα ή πιρούνι ώστε να μην σχηματιστούν σβώλοι και αφήνετε το μείγμα 1/2 ώρα να καθίσει. Σε τηγάνι και μέτρια φωτιά ζεσταίνετε το λάδι και ρίχνετε για κάθε τηγανίτα 1 κουταλιά από τη ζύμη. Ψήνετε μισό λεπτό, τις γυρίζετε μόλις χρυσίσουν και ψήνετε για άλλο μισό λεπτό περίπου. Βγάζετε τις τηγανίτες σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας και τις σερβίρετε με μαρμελάδα ή μέλι, με κρέμα και φράουλες, με σοκολάτα και χοντροκομμένα φουντούκια, με κρεμώδες τυρί ή και ότι άλλο θέλετε.
Γρήγορη ομελέτα με σπανάκι
Υλικά:
250 γρ. σπανάκι καθαρισμένο
1 κουταλιά βούτυρο
3 κρεμμυδάκια φρέσκα
4 αυγά
μισό ποτήρι γάλα
50 γρ παρμεζάνα
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση:
Σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια και το σπανάκι σε αντικολλητικό τηγάνι. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και τα ρίχνουμε στο τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε. Γυρίζουμε την ομελέτα και πασπαλίζουμε την τριμμένη παρμεζάνα.
Wrap σολομού
Υλικά:
2 φέτες σολομό καπνιστό
2 γεμάτες κουταλιές τυρί Philadelphia
2 φύλλα μαρουλιού κομμένα
2 tortillas
Εκτέλεση:
Βάζουμε τη μια tortilla να ζεσταθεί σε τηγάνι χωρίς λάδι για 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Απλώνουμε πάνω μια γεμάτη κουταλιά philadelphia και την αφήνουμε 1 λεπτό ακόμα. Τη βγάζουμε σε ένα πιάτο, βάζουμε πάνω μια φέτα σολομό, λίγο μαρούλι και τυλίγουμε. Επαναλαμβάνουμε για τη δεύτερη.
- Δε σε χρειάζομαι καθόλου πια κι αυτό με σκοτώνει. - 3 October 2016
- Ένα άγγιγμα, ένα χαμόγελο, ένα φιλί και η φλόγα άναψε. - 26 September 2016
- Ελπίζω μια μέρα να ξανανιώσω αυτά που ένιωσα μαζί σου. - 19 September 2016
- Εσύ με ξεπέρασες αλλά εγώ παραμένω κολλημένη μαζί σου. - 12 September 2016
- Αν και δεν ξέρεις τι θες, εύχομαι να το βρεις… - 5 September 2016
- Αφήστε το μίσος και το ρατσισμό κι αγαπηθείτε! - 29 August 2016
- Η φωνή σου ήταν το soundtrack του καλοκαιριού μου. - 22 August 2016
- Ένα φιλί κι ένα όνειρο για το χαμένο χρόνο… - 15 August 2016
- Σε μισώ που σε βρήκα περισσότερο από όσο σε μισώ που σ’ έχασα. - 8 August 2016
- Καμία άμυνα δε στάθηκε ικανή να με εμποδίσει να σε ερωτευτώ. - 1 August 2016
Συνταγές
Χυλοπίτες με μπουτάκια κοτόπουλου και τέλεια σάλτσα
Ένα από τα παραδοσιακά Κυριακάτικα πιάτα μας..
Υλικά συνταγής
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 4 μπουτάκια κοτόπουλου με την πέτσα και το κόκαλο
- 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 μεγάλο καρότο κομμένο σε μικρά καρέ ή τριμμένο σε χοντρό τρίφτη
- 1/2 φλιτζ. κόκκινο ξηρό κρασί n ζωμό κότας ή ζεστό νερό
- 1 δαφνόφυλλο
- 1 κλαδάκι θυμάρι
- 2 φλιτζ. ντομάτες ψιλοκομμένες
- Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 500 γραμμ. χυλοπίτες μακριές (ή ταλιατέλες ή παπαρδέλες)
best band saws 2021 a buyers guide
23 January 2022 at 5:46 am
Great post, I think blog owners should larn a lot from this website its rattling user genial .
the best foot creams
4 February 2022 at 4:23 pm
Great paintings! That is the kind of info that are meant to be shared across the internet. Disgrace on the seek for no longer positioning this put up higher! Come on over and consult with my site . Thanks =)
dumps with pin fullz
16 April 2022 at 4:36 am
598143 687240Yay google is my king helped me to uncover this outstanding site! . 41872
ถาดกระดาษ
30 May 2022 at 10:42 pm
202056 265333Im glad I found your write-up. I would never have made sense of this topic on my own. Ive read a few other articles on this subject, but I was confused until I read yours. 400674
sbobet
18 August 2022 at 5:13 pm
963375 856389Hello my family member! I wish to say that this post is amazing, excellent written and come with approximately all vital infos. I would like to see extra posts like this . 635203
สินเชื่อโฉนดที่ดิน
7 October 2022 at 11:50 am
251435 315559magnificent post, very informative. I wonder why the other specialists of this sector do not notice this. You ought to continue your writing. Im sure, youve a fantastic readers base already! 927011
เอสบีโอเบท
11 December 2022 at 3:07 pm
529324 266894Normally I do not read post on blogs, but I wish to say that this write-up really forced me to try and do so! Your writing style has been surprised me. Thanks, quite good post. 903884
youtubemp3
17 December 2022 at 5:16 pm
558113 902630Precisely what I was looking for, thankyou for putting up. 324604
Guaranteed healthy
23 March 2023 at 7:17 pm
245559 74866Sweet internet website , super style and design , rattling clean and utilize genial . 706292
티비위키
19 June 2023 at 3:33 am
526537 538172Some truly good stuff on this site , I it. 322470