Connect with us

Συνταγές

Crème Brulee

Published

on

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας

creme-brule-570-800x600

Αγαπημένο γλυκό με καταγωγή από τη Γαλλία, η  Crème Brulee έρχεται στο τραπέζι σου με τη βοήθεια του σεφ και ιδιοκτήτη του εστιατορίου «Το κελάρι», Πέτρου Συρίγου!

Υλικά

  • 8 κρόκους αυγών
  • 1.700 γραμμ. κρέμα γάλακτος
  • 350 γραμμ. κρυσταλλική ζάχαρη
  • Λίγη βανίλια Μαδαγασκάρης
  • 200 γραμμ. καστανή ζάχαρη

Διαδικασία

Βάζουμε τους κρόκους των αυγών σε μια μπασίνα με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ασπρίσει το μείγμα μας.

Στη συνέχεια, βάζουμε την κρέμα γάλακτος με τη βανίλια σε μία κατσαρόλα και όταν ζεσταθεί, προσθέτουμε το μείγμα μας στην μπασίνα με τους κρόκους αυγού. Χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Μοιράζουμε σε μπολ και ψήνουμε σε μπαιν μαρί στο φούρνο στους 160 βαθμούς για 30 λεπτά. Τα βγάζουμε και όταν κρυώσουν, βάζουμε καστανή ζάχαρη, την οποία καίμε με φλόγιστρο μέχρι να γίνει καραμέλα.

Πηγή

What’s your Reaction?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας
Advertisement
58 Comments

58 Comments

  1. web hosting there

    28 August 2021 at 2:25 pm

    Write more, thats all I have to say. Literally, it seems as though you relied on the video to make your point.
    You clearly know what youre talking about, why throw away your intelligence on just posting
    videos to your site when you could be giving us
    something informative to read?

  2. http://t.co

    31 August 2021 at 9:43 pm

    I have fun with, result in I found just what I used to be looking for.
    You have ended my 4 day long hunt! God Bless you man. Have a
    great day. Bye

  3. an asmr

    1 September 2021 at 9:58 pm

    fantastic put up, very informative. I’m wondering why the opposite specialists of this sector do not realize this.
    You must continue your writing. I’m confident, you have a huge
    readers’ base already!

  4. on scoliosis surgery

    2 September 2021 at 7:45 am

    Someone essentially help to make severely posts I would state.
    This is the first time I frequented your website page and thus
    far? I surprised with the analysis you made to
    make this particular publish incredible. Wonderful activity!

  5. asmr and

    2 September 2021 at 9:24 pm

    Hi there very cool web site!! Guy .. Excellent ..

    Wonderful .. I will bookmark your blog and take the feeds also?

    I’m satisfied to find numerous helpful information here in the put up, we need work
    out more strategies on this regard, thank you
    for sharing. . . . . .

  6. why asmr

    4 September 2021 at 3:16 pm

    It’s fantastic that you are getting thoughts from this article as
    well as from our dialogue made here.

  7. their asmr

    5 September 2021 at 12:27 am

    I have been exploring for a little bit for
    any high quality articles or weblog posts in this kind of
    space . Exploring in Yahoo I at last stumbled
    upon this website. Studying this info So i am happy to show that I have an incredibly just
    right uncanny feeling I found out just what I needed. I most for sure will make
    sure to don?t fail to remember this web site and provides it a look regularly.

  8. this scoliosis surgery

    5 September 2021 at 8:38 am

    Thanks for every other excellent post. The place else may just anybody
    get that type of information in such a perfect way of writing?
    I’ve a presentation next week, and I am on the look for such info.

  9. quest bars when

    10 September 2021 at 12:28 pm

    I am no longer sure the place you’re getting your information, however great topic.
    I needs to spend a while finding out more or understanding more.
    Thanks for wonderful info I was looking for this information for
    my mission. quest bars http://bit.ly/3C2tkMR quest bars

  10. http://www.iherb.com/

    12 September 2021 at 5:34 pm

    What’s up, yeah this article is truly nice and I have learned lot of things
    from it about blogging. thanks. quest bars https://www.iherb.com/search?kw=quest%20bars quest bars

  11. j.mp

    12 September 2021 at 8:00 pm

    I’m really enjoying the design and layout of your site. It’s a very easy on the
    eyes which makes it much more pleasant for me to come here and visit
    more often. Did you hire out a developer to create your
    theme? Outstanding work! scoliosis surgery https://0401mm.tumblr.com/ scoliosis surgery

  12. j.mp

    12 September 2021 at 8:52 pm

    An impressive share! I have just forwarded this onto a colleague who has been doing a little homework on this.
    And he in fact ordered me lunch simply because I stumbled
    upon it for him… lol. So let me reword this…. Thank YOU for the meal!!
    But yeah, thanks for spending some time to discuss this subject here on your internet site.
    cheap flights http://1704milesapart.tumblr.com/ cheap flights

  13. http://bit.ly/3z5HwTp

    13 September 2021 at 9:19 pm

    Hey I know this is off topic but I was wondering if you knew of any widgets I could
    add to my blog that automatically tweet my newest twitter updates.
    I’ve been looking for a plug-in like this for quite some time and
    was hoping maybe you would have some experience with something like this.
    Please let me know if you run into anything. I truly enjoy reading your blog and I look forward to
    your new updates. ps4 https://j.mp/3nkdKIi ps4

  14. was ps4 games

    26 October 2021 at 12:03 am

    I’m gone to inform my little brother, that he should also go
    to see this web site on regular basis to take updated from newest information.

  15. ps4 games the

    26 October 2021 at 12:45 pm

    Nice answers in return of this question with solid arguments
    and telling all on the topic of that.

  16. our asmr

    23 November 2021 at 7:12 am

    I have been surfing online more than three hours today, yet I never found any interesting article like yours.
    It is pretty worth enough for me. In my view, if all web owners
    and bloggers made good content as you did, the web will be much more useful than ever before.

  17. j.mp

    1 January 2022 at 7:43 pm

    I don’t even know how I stopped up right here, but I assumed this put up used
    to be great. I do not realize who you’re but definitely you’re going to
    a well-known blogger if you happen to are not already.
    Cheers!

  18. tinyurl.com

    8 January 2022 at 6:01 am

    Great goods from you, man. I’ve understand your stuff previous to and you’re just extremely fantastic.
    I actually like what you’ve acquired here, certainly like what you’re saying and the way in which
    you say it. You make it entertaining and
    you still care for to keep it smart. I cant wait to read far more
    from you. This is actually a tremendous web site.

  19. best baby walkers

    22 January 2022 at 6:50 am

    web marketing would be the next trend in advertising. there are millions of potential costumers on the internet;;

  20. Maryam Daman

    30 January 2022 at 6:00 am

    girls usually love to hear celebrity gossips, they are always into it;;

  21. best infrared hair dryers

    4 February 2022 at 11:12 am

    Nice thoughts. I like your site design as well. Keep up the good work.

  22. http://tinyurl.com/ycj7xctv

    26 March 2022 at 12:42 pm

    Greetings! I know this is somewhat off topic but I was wondering
    if you knew where I could find a captcha plugin for my
    comment form? I’m using the same blog platform as yours and I’m having difficulty finding one?
    Thanks a lot!

  23. tinyurl.com

    27 March 2022 at 8:32 am

    Hi there, You’ve done an excellent job. I will
    certainly digg it and personally suggest to my friends.

    I’m sure they will be benefited from this site.

  24. affordable airfare

    2 April 2022 at 3:41 pm

    Hi there to all, the contents present at this web page are
    truly awesome for people experience, well, keep up the nice work fellows.

  25. It’s in fact very complicated in this active life to listen news on Television,
    so I only use web for that reason, and take the most up-to-date information.

  26. how to find cheap flights

    4 April 2022 at 8:25 pm

    It’s a pity you don’t have a donate button! I’d certainly donate
    to this fantastic blog! I suppose for now i’ll
    settle for book-marking and adding your RSS feed to my Google account.
    I look forward to fresh updates and will talk about this blog with my Facebook group.

    Talk soon!

  27. extremely cheap flight tickets

    5 April 2022 at 9:17 am

    Everything is very open with a really clear explanation of
    the issues. It was truly informative. Your
    site is useful. Many thanks for sharing!

  28. cheapest flight tickets

    6 April 2022 at 1:38 am

    I believe this is among the most important information for me.
    And i am glad reading your article. However wanna observation on few general issues,
    The site taste is perfect, the articles is really great : D.
    Good process, cheers

  29. cheap air tickets domestic

    6 April 2022 at 1:09 pm

    Quality posts is the crucial to be a focus for the viewers to pay
    a quick visit the web site, that’s what this site is
    providing.

  30. gamefly

    7 April 2022 at 4:17 am

    Do you have any video of that? I’d want to find out some additional
    information.

  31. gamefly

    10 April 2022 at 6:10 pm

    I’m gone to say to my little brother, that he should also pay a visit this web site on regular
    basis to take updated from most up-to-date reports.

  32. tinyurl.com

    10 May 2022 at 2:43 am

    Whats up are using WordPress for your site platform? I’m new to the blog world but I’m
    trying to get started and create my own. Do you require any html coding knowledge to make your own blog?
    Any help would be really appreciated!

  33. tinyurl.com

    11 May 2022 at 2:57 pm

    Very nice article, just what I needed.

  34. http://tinyurl.com/y5qqxmlq

    16 May 2022 at 2:06 pm

    What’s up it’s me, I am also visiting this web page on a regular
    basis, this site is in fact nice and the users are truly sharing
    good thoughts.

  35. tinyurl.com

    5 June 2022 at 4:44 am

    Heya i’m for the first time here. I found this
    board and I to find It truly helpful & it helped me out
    much. I am hoping to present something again and
    aid others like you aided me.

  36. tinyurl.com

    6 June 2022 at 4:49 pm

    With havin so much content do you ever run into
    any issues of plagorism or copyright violation? My website
    has a lot of completely unique content I’ve either authored myself or outsourced but it looks like a
    lot of it is popping it up all over the web without my authorization. Do you know any techniques to help reduce content from
    being ripped off? I’d genuinely appreciate it.

  37. tinyurl.com

    8 June 2022 at 1:47 am

    Appreciate this post. Let me try it out.

  38. http://tinyurl.com/23szd92l

    14 June 2022 at 9:50 am

    You should take part in a contest for one of the highest
    quality sites on the internet. I will highly recommend
    this website!

  39. buy marijuana online with credit card,

    2 July 2022 at 11:49 pm

    558635 285915I believe this internet web site contains very superb composed articles posts . 923851

  40. tinyurl.com

    7 July 2022 at 11:30 am

    These are truly wonderful ideas in regarding blogging. You have touched some
    good points here. Any way keep up wrinting.

  41. http://tinyurl.com/2fud2klp

    15 July 2022 at 5:50 pm

    Usually I don’t read article on blogs, however I would like to say that this
    write-up very pressured me to try and do it! Your writing taste has been amazed me.
    Thank you, quite great article.

  42. tinyurl.com

    22 July 2022 at 7:38 am

    If some one needs expert view on the topic of blogging and site-building
    afterward i suggest him/her to pay a quick visit this weblog, Keep up the fastidious work.

  43. http://t.co/JthIipralX

    22 July 2022 at 2:58 pm

    I every time used to read article in news papers but now as I am a user of internet so from now I am using net for articles or reviews,
    thanks to web.

  44. http://tinyurl.com/25b6u7dm

    23 July 2022 at 1:13 am

    My partner and I stumbled over here by a different
    web page and thought I should check things out. I like what I see so now i am following you.
    Look forward to going over your web page for a second time.

  45. http://tinyurl.com

    26 July 2022 at 9:30 am

    Good day! I just want to give you a big thumbs up for the excellent info you have here on this post.
    I am returning to your website for more soon.

  46. tinyurl.com

    26 July 2022 at 1:03 pm

    Hey, I think your blog might be having browser compatibility issues.
    When I look at your website in Chrome, it looks fine but when opening in Internet Explorer,
    it has some overlapping. I just wanted to give you a quick heads up!
    Other then that, awesome blog!

  47. tinyurl.com

    2 August 2022 at 3:10 am

    Hello, yup this article is genuinely nice and I have learned lot of things from it
    concerning blogging. thanks.

  48. tinyurl.com

    3 August 2022 at 2:56 am

    I could not refrain from commenting. Exceptionally well
    written!

  49. manonremy.com

    8 August 2022 at 1:14 am

    Pretty section of content. I just stumbled upon your
    web site and in accession capital to assert that I get in fact enjoyed account your blog posts.

    Any way I will be subscribing to your feeds and even I achievement you access consistently quickly.

  50. tinyurl.com

    8 August 2022 at 11:20 pm

    Attractive section of content. I just stumbled upon your weblog and in accession capital to
    assert that I get in fact enjoyed account your blog posts.
    Any way I will be subscribing to your feeds and even I
    achievement you access consistently rapidly.

  51. wiki.bitsg.hosting.acm.org

    9 August 2022 at 9:11 pm

    I am curious to find out what blog system you happen to
    be working with? I’m experiencing some small security problems with my latest
    website and I’d like to find something more secure. Do you have any suggestions?

  52. http://tinyurl.com/2hp2dq9z

    10 August 2022 at 1:02 pm

    Hello there! I know this is kinda off topic however , I’d figured I’d ask.
    Would you be interested in trading links or maybe guest writing a blog post or vice-versa?
    My blog addresses a lot of the same subjects as yours and I think we could greatly benefit from each
    other. If you might be interested feel free to shoot me an e-mail.
    I look forward to hearing from you! Fantastic blog by the way!

  53. tinyurl.com

    13 August 2022 at 10:05 pm

    What’s up it’s me, I am also visiting this website regularly, this website is truly
    fastidious and the visitors are really sharing good thoughts.

  54. http://tinyurl.com/2mn87288

    15 August 2022 at 2:05 am

    Hi, I do believe this is an excellent site. I stumbledupon it 😉 I may
    come back once again since I book marked it. Money and freedom is the greatest way to
    change, may you be rich and continue to help other people.

  55. tinyurl.com

    6 September 2022 at 11:58 am

    My brother recommended I may like this website. He was totally right.
    This publish actually made my day. You cann’t believe just how so much time I had
    spent for this information! Thank you!

  56. maxbet

    9 September 2022 at 9:47 pm

    781807 672091A persons Are generally Weight loss is surely a practical and flexible an eating strategy method manufactured for people who suffer that want to weight loss and therefore ultimately conserve a considerably far more culture. weight loss 98248

  57. http://www.jfcmorfin.com

    12 September 2022 at 3:15 am

    Thanks a lot for sharing this with all folks you really know what you’re talking about!
    Bookmarked. Kindly also visit my web site =). We can have a hyperlink exchange agreement between us

  58. tracfone 2022

    26 November 2022 at 4:10 pm

    Thanks , I have recently been searching for information approximately this topic for ages and yours
    is the best I’ve came upon till now. However, what concerning the bottom line?

    Are you positive concerning the supply?

    Feel free to surf to my homepage :: tracfone 2022

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Συνταγές

Απολαύστε καλοκαιρινά cocktails με χαμηλές θερμίδες.

Published

on

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας

Δίαιτα και cocktails… δυο σε ένα για το φετινό καλοκαίρι! Οι δροσιστικοί πειρασμοί δεν έχουν τέλος στις διακοπές, αλλά υπάρχουν και γνωστά cocktails με χαμηλές θερμίδες που προσφέρουν εναλλακτικές στο θέμα του αλκοόλ. Μπορεί να ακολουθείτε ένα πρόγραμμα διατροφής, αλλά οι παρακάτω «έξυπνες» συνταγές θα σας προσφέρουν ποτά με λιγότερες από 200 θερμίδες. Για αυτό απολαύστε τα χωρίς ενοχές και δεύτερες σκέψεις…

Ένα δροσιστικό Mojito

Με τη λέξη “mojito” το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό είναι: ζάχαρη! Όμως, εάν αντί για ζάχαρη βάλουμε, είτε μια κουταλιά σιρόπι, είτε μερικά κομμάτια καρπουζιού… θα έχουμε ένα τέλειο διαιτητικό κοκτέιλ. Ρίξτε λίγα φύλλα δυόσμου και προσθέστε ρούμι και λίγο σόδα. Έτσι, θα αποκτήσετε ένα γλυκό mojito με 140 θερμίδες.

Μια Μεξικάνικη Margarita

Και όμως, μπορείτε να δοκιμάσετε μια μαργαρίτα, που αντί για 300 θερμίδες, να έχει τις μισές! Πείτε «όχι» στην έτοιμη μαργαρίτα της αγοράς, αφού έχει έξτρα ζάχαρη, και φτιάξτε στο σπίτι μια μαργαρίτα με τεκίλα, lime, triple sec ή λίγο σόδα και άφθονο πάγο. Προσέξτε να βάλετε μόνο μια δόση ποτού, ώστε να διατηρήσετε τις αναλογίες σας!

Ένα «διάσημο» Cosmopolitan

Λίγο βότκα, λίγο Cointreau και χυμός cranberry με σόδα… και θα έχετε ένα Cosmopolitan με μόλις 115 θερμίδες! Πειραματιστείτε με διάφορα φρούτα και φρέσκο lime ή καλύτερα αντί για βότκα αγοράστε ένα μπουκάλι shochu, το οποίο παράγεται στην Ιαπωνία και έχει μόνο 35 θερμίδες.

Ένα «ταξιδιάρικο» Cuba Libre

Αλλάξτε λίγο τη σύνθεση του «κλασσικού» Cuba Libre και αντί για κανονική coca cola, βάλτε zero ή diet coke. Επιλέξτε το αγαπημένο σας λευκό ρούμι και αγοράστε αρκετά lime. Ανακατέψτε και το αποτέλεσμα θα είναι ένα άκρως διαιτητικό κοκτέιλ, ένα λίγο διαφορετικό Cuba Libre.

Ένα καλοκαιρινό Daiquiri με φράουλα

Αγοράστε μερικά φρέσκα μούρα χωρίς ζάχαρη ή φράουλες, προσθέστε λίγο ρούμι και πάγο… και σερβίρετε το cocktail σε ένα ποτήρι για daiquiri. Βάλτε λίγο λεμόνι και ένα κουταλάκι στέβια, σε περίπτωση που θέλετε ένα πιο γλυκό αποτέλεσμα. Βέβαια, εάν αρνηθείτε τη στέβια, το ποτό θα είναι πιο διαιτητικό!

Ένα  ελαφρύ Sour Apple Martini

Ούτως ή άλλως, το apple martini δεν έχει υπερβολικές θερμίδες, δηλαδή περίπου 160! Ζητήστε από τον μπάρμαν ένα διαφορετικό Sour Apple Martini, το οποίο να έχει φρέσκα κομμάτια ξινόμηλου, λίγη βότκα και λικέρ μήλου. Το αποτέλεσμα θα είναι μαγικό, χωρίς να καταναλώσετε 250 θερμίδες.

Ένα «ιδιαίτερο» Kir Royale

Ξεχάστε την επιλογή του κρασιού ή της μπύρας και επιλέξτε ένα ποτήρι σαμπάνια, το οποίο έχει μόνο 85 θερμίδες. Η σαμπάνια είναι ελαφριά και με ιδιαίτερη γεύση, ενώ παράλληλα διαιτητικά είναι λιγότερο καταστροφική από ένα μπουκάλι μπύρα. Ιδανική πρόταση είναι ένα ποτήρι Kir Royale.

Το «τονωτικό» τζιν με τόνικ και βασιλικό

Με μόλις 100 θερμίδες μπορείτε να απολαύσετε ένα ελαφρύ τζιν με τόνικ, lime και λίγο βασιλικό. Βέβαια, όσο περισσότερη ποσότητα τζιν χρησιμοποιείτε, τόσο ανεβαίνουν οι θερμίδες του. Εναλλακτικά, βάλτε μια φέτα πορτοκάλι ή λίγο χυμό γκρέιπφρουτ για έξτρα απόλαυση.

Πηγή

What’s your Reaction?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας
Continue Reading

Διατροφή

Συνταγές για γρήγορο και νόστιμο πρωινό.

Published

on

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας

Της Φραγκίσκας Στρούμπου.

Η καλή ημέρα φαίνεται από το πρωί, μόνο που δε θέλετε να το σπαταλήσετε ολόκληρο στην κουζίνα.
Μπορεί όλοι να γνωρίζουμε πως το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας, αλλά οι περισσότεροι την… βγάζουμε με μια κούπα καφέ στα γρήγορα.
Αποτελεί ένα από τα πιο συνηθισμένα λάθη που κάνουμε στον τομέα της διατροφής και κατ’ επέκταση της υγείας μας. Τα οφέλη του πρώτου αυτού πλήρους γεύματος της ημέρας έχουν επισημανθεί ουκ ολίγες φορές από την πλειονότητα των επιστημόνων της διατροφής, οι οποίοι μιλάνε για ένα «μυστικό διατροφικό όπλο» στα χέρια κάθε ανθρώπου, ανεξαρτήτως ηλικίας, όμως εμείς συνεχίζουμε να το… αγνοούμε.
Επιπλέον, όσοι τρώνε καθημερινά ένα υγιεινό πρωινό, έχουν λιγότερες πιθανότητες να παχύνουν μιας και το συγκεκριμένο γεύμα σταθεροποιεί τα επίπεδα του ζαχάρου, ελέγχοντας με αυτόν τον τρόπο την όρεξη. Το ιδανικό πρωινό, λοιπόν, θα πρέπει να περιλαμβάνει επαρκείς ποσότητες πρωτεΐνης, υδατανθράκων, αλλά και φυτικών ινών, οι οποίες χαρίζουν ενέργεια και μας «κρατούν» από το να πεινάσουμε κατά την διάρκεια της ημέρας. Παρακάτω, σας έχουμε μερικά θρεπτικά, νόστιμα και γρήγορα πρωινά, που θα σας επιτρέψει να κάνετε γευστικό ξεκίνημα χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο σε μαγειρέματα.

Αυγά με μπέικον και μανιτάρια

Υλικά (για 4 μερίδες):

6 φέτες μπέικον

150 γραμμ. μανιτάρια μικρά (φρέσκα) κομμένα στη μέση

150 γραμμ. ντοματίνια κομμένα στη μέση

4 κ.σ. ελαιόλαδο

6 φρέσκα αυγά

1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι (προαιρετικά)

λίγη ρόκα ή πράσινη σαλάτα

6 φέτες φρυγανισμένο ψωμί

Αλάτι

πιπέρι

 Εκτέλεση:
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και χωρίς λιπαρή ουσία ροδίζουμε το μπέικον σε μέτρια φωτιά, να γίνει τραγανό. Το βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσει το περιττό λίπος και να κρυώσει. Κόβουμε τα μανιτάρια και τα ντοματίνια στη μέση. Τα ρίχνουμε στο λίπος του τηγανιού και τα σοτάρουμε για 5΄ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι τα μανιτάρια να ροδίσουν και τα ντοματίνια να μελώσουν. Αλατοπιπερώνουμε και τα βγάζουμε σε πιάτο. Χαμηλώνουμε τη φωτιά. Βάζουμε το ελαιόλαδο στο ίδιο τηγάνι. Προσεκτικά σπάμε τα αυγά (μάτια) στο τηγάνι. Τηγανίζουμε τα αυγά μέχρι να σταθεροποιηθεί το ασπράδι αλλά ο κρόκος να παραμείνει μελάτος, για περίπου 5΄. Τα αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε ξανά στα αυγά το τραγανό μπέικον, τα μανιτάρια και τα ντοματίνια. Πασπαλίζουμε με το θυμάρι. Σερβίρουμε αμέσως πάνω στο φρυγανισμένο ψωμί. Συνοδεύουμε με ρόκα ή πράσινη σαλάτα.

Τηγανίτες στο λεπτό

Υλικά (για 24 τηγανίτες διαμέτρου 7 εκ. περίπου):

6 γεμάτες κ.σ. αλεύρι (130-140 γραμ.)

1 ποτήρι χλιαρό νερό ( 250 ml)

1/2 κ.γ. αλάτι

4 κ.σ. λάδι (για το τηγάνισμα)

Εκτέλεση:
Ανακατεύετε όλα τα υλικά (εκτός από το λάδι) με σύρμα ή πιρούνι ώστε να μην σχηματιστούν σβώλοι και αφήνετε το μείγμα 1/2 ώρα να καθίσει. Σε τηγάνι και μέτρια φωτιά ζεσταίνετε το λάδι και ρίχνετε για κάθε τηγανίτα 1 κουταλιά από τη ζύμη. Ψήνετε μισό λεπτό, τις γυρίζετε μόλις χρυσίσουν και ψήνετε για άλλο μισό λεπτό περίπου. Βγάζετε τις τηγανίτες σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας και τις σερβίρετε με μαρμελάδα ή μέλι, με κρέμα και φράουλες, με σοκολάτα και χοντροκομμένα φουντούκια, με κρεμώδες τυρί ή και ότι άλλο θέλετε.

Γρήγορη ομελέτα με σπανάκι

Υλικά:

250 γρ. σπανάκι καθαρισμένο

1 κουταλιά βούτυρο

3 κρεμμυδάκια φρέσκα

4 αυγά

μισό ποτήρι γάλα

50 γρ παρμεζάνα

Αλάτι

Πιπέρι

 Εκτέλεση:
Σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια και το σπανάκι σε αντικολλητικό τηγάνι. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και τα ρίχνουμε στο τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε. Γυρίζουμε την ομελέτα και πασπαλίζουμε την τριμμένη παρμεζάνα.
Wrap σολομού

Υλικά:

2 φέτες σολομό καπνιστό

2 γεμάτες κουταλιές τυρί Philadelphia

2 φύλλα μαρουλιού κομμένα

2 tortillas

 Εκτέλεση:
Βάζουμε τη μια tortilla να ζεσταθεί σε τηγάνι χωρίς λάδι για 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Απλώνουμε πάνω μια γεμάτη κουταλιά philadelphia και την αφήνουμε 1 λεπτό ακόμα. Τη βγάζουμε σε ένα πιάτο, βάζουμε πάνω μια φέτα σολομό, λίγο μαρούλι και τυλίγουμε. Επαναλαμβάνουμε για τη δεύτερη.

αναπνοές

Φραγκίσκα Στρούμπου

Γεννήθηκα Αθήνα αλλά μεγάλωσα στην Τήνο. Δηλώνω ονειροπόλα, αισιόδοξη και ρομαντική. Είμαι πολύ αυθόρμητη, καθόλου λογική, παθιασμένη με ανθρώπους και καταστάσεις και μου αρέσει να εξελίσσομαι σαν άνθρωπος. Είμαι εθισμένη στη μουσική και τα γλυκά. Αγαπώ τα ταξίδια και τα βιβλία και θα 'θελα κάθε μέρα να είναι Χριστούγεννα. Θαυμάζω τους απλούς καθημερινούς ανθρώπους που σε εμπνέουν και σε παρακινούν. Έχω ανάγκη να βλέπω πάντα την καλή πλευρά των ανθρώπων και πιστεύω στη μαγεία του έρωτα. Απ' όταν θυμάμαι τον εαυτό μου λάτρευα το γράψιμο & το διάβασμα γιατί τα έβρισκα απελευθερωτικά. Από μικρή με μάγευαν οι λέξεις, να μπορώ να παίζω μαζί τους, να ντύνω τις σκέψεις μου. Ο μεγαλύτερος στόχος μου; Να απολαμβάνω την ζωή! Αν και ο κόσμος μας δεν είναι εύκολος, τον αγαπώ …

View All Posts
What’s your Reaction?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας
Continue Reading

Συνταγές

Χυλοπίτες με μπουτάκια κοτόπουλου και τέλεια σάλτσα

Published

on

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας

hylopites-me-boutakia-kotopoulo

Ένα από τα παραδοσιακά Κυριακάτικα πιάτα μας..

Υλικά συνταγής

  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 4 μπουτάκια κοτόπουλου με την πέτσα και το κόκαλο
  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 μεγάλο καρότο κομμένο σε μικρά καρέ ή τριμμένο σε χοντρό τρίφτη
  • 1/2 φλιτζ. κόκκινο ξηρό κρασί n ζωμό κότας ή ζεστό νερό
  • 1 δαφνόφυλλο
  • 1 κλαδάκι θυμάρι
  • 2 φλιτζ. ντομάτες ψιλοκομμένες
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 500 γραμμ. χυλοπίτες μακριές (ή ταλιατέλες ή παπαρδέλες)
Εκτέλεση

1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε πλασοτέ κατσαρόλα (φαρδιά και ρηχή). Σε μέτρια φωτιά ροδίζουμε τα μπουτάκια γύρω γύρω μέχρι η πέτσα τους να γίνει τραγανή, περίπου 8΄-10΄.
Αφού τα ροδίσουμε καλά, τα βγάζουμε σε πιατέλα και τα σκεπάζουμε.
2. Στο ίδιο σκεύος προσθέτουμε στο υπάρχον λίπος, το κρεμμύδι και το καρότο. Μόλις το κρεμμύδι γίνει διάφανο, μετά από περίπου 5΄-6΄, τότε προσθέτουμε ξανά τα μπουτάκια και τα βότανα (δαφνόφυλλο και θυμάρι). Σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε το κρασί να εξατμιστεί εντελώς, για περίπου 5΄-6΄.
3. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και ρίχνουμε το ζωμό κότας ή ζεστό νερό ώστε να μισοσκεπαστούν τα μπουτάκια. Σκεπάζουμε το φαγητό και το αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 1 ώρα και 15΄ ή μέχρι να μαλακώσει καλά το κοτόπουλο.
Αλατοπιπερώνουμε το φαγητό.
4. Με λαβίδα αφαιρούμε τα μπουτάκια μόλις βράσουν. Συνεχίζουμε να βράζουμε τη σάλτσα, χωρίς το καπάκι πλέον. Ξεκοκαλίζουμε τα μπουτάκια, αφαιρώντας πέτσα και κόκαλα. Με τα χέρια διαλύουμε το ψαχνό σε μικρές μπουκίτσες και το ρίχνουμε στη σάλτσα. Σε αυτή τη φάση η σάλτσα μας πρέπει να είναι πυκνή, γεμάτη αρώματα και τέλεια στη γεύση!
5. Βράζουμε τα ζυμαρικά και αφού τα στραγγίσουμε τα ισομοιράζουμε σε πιάτα. Τα περιχύνουμε με την υπέροχη πυκνή σάλτσα κοτόπουλου.
Mερίδες: 4
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 105 λεπτά
What’s your Reaction?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας
Continue Reading

Trending