Connect with us

Συνταγές

Παγωτό με ανθότυρο και μέλι

Published

on

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας

img_3097b2-web

Δροσερό επιδόρπιο ή κέρασμα που θα δώσει μια γευστική τόνωση σε ολόκληρο τον οργανισμό, χάρη στα αγνά και ευεργετικά υλικά του. Δοκιμάστε το! Ίσως γίνει το αγαπημένο καλοκαιρινό σας διάλειμμα που θα αντικαταστήσει κάποιο σνακ, γιατί υπερτερεί με τα μοναδικά συστατικά του!

Χρόνος Προετοιμασίας: 15΄
Χρόνος Εκτέλεσης: 3 ώρες
Υλικά:

  • για 6 άτομα
  • 500 γρ. ανθότυρο (ή μανούρι)
  • 5 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη
  • 300 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 150 γρ. μέλι αγνό
  • 1-2 κουτ. σούπας κουαντρό
  • Γαρνίρισμα: μέλι, φρέσκα φυλλαράκια δυόσμου ή τριμμένο καρύδι
Εκτέλεση:

Πρώτη μου δουλειά να χτυπήσω την κρέμα γάλακτος με την άχνη μέχρι να γίνει σαν γιαούρτι.
Στο επόμενο βήμα χτυπώντας σε μια μικρότερη ταχύτητα προσθέτω το κουαντρό και το ανθότυρο. Αφού τα χτυπήσω αρκετά, ώστε να έχω ένα ομοιόμορφο μείγμα, τα βάζω στο ψυγείο για 30΄.
Μόλις ο χρόνος περάσει, βγάζω το μείγμα μου από το ψυγείο, το ξαναχτυπώ και προσθέτω λίγο λίγο το μέλι. Αφού χτυπήσω καλά το παγωτό, το μεταφέρω στο δοχείο που θα παραμείνει για να παγώσει και το αφήνω 2,30΄ ώρες στον καταψύκτη.
Αν αποφασίσω να χρησιμοποιήσω την παγωτομηχανή, ακολουθώ την ίδια διαδικασία μέχρι το ανακάτεμα με το μέλι και στη συνέχεια το βάζω στην παγωτομηχανή να πήξει καλά για 45΄-50΄.
Σερβίρω το παγωτό μου σε όμορφα μπολ, το στολίζω με τα αρωματικά φυλλαράκια του δυόσμου ή το πασπαλίζω με τριμμένο καρύδι και ολοκληρώνω το γαρνίρισμα απλώνοντας  λίγο μέλι στην κορυφή, γνωρίζοντας ότι αυτό θα κυλήσει κάνοντας μοναδικούς σχηματισμούς.

Πηγή

 

What’s your Reaction?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας
Advertisement
48 Comments

48 Comments

  1. web hosting when

    28 August 2021 at 6:37 pm

    My brother recommended I might like this web site. He
    was once entirely right. This submit actually made my day.
    You can not believe simply how much time I had spent for this
    information! Thanks!

  2. t.co

    30 August 2021 at 8:13 am

    It’s an awesome paragraph for all the web viewers; they will obtain benefit from it I am sure.

  3. asmr it

    1 September 2021 at 4:24 pm

    Every weekend i used to pay a visit this web site, as i wish for enjoyment, since this this site conations
    genuinely nice funny information too.

  4. scoliosis surgery their

    2 September 2021 at 2:57 pm

    What’s up Dear, are you genuinely visiting this website daily, if so then you will definitely
    get nice knowledge.

  5. http://j.mp/

    3 September 2021 at 12:01 pm

    Hello, i feel that i noticed you visited my website thus i got here to go back the desire?.I am attempting
    to to find issues to improve my website!I assume its good enough to use some of your ideas!!

  6. are asmr

    4 September 2021 at 8:17 am

    It’s perfect time to make some plans for the future and it is time to be happy.
    I have read this post and if I could I desire to suggest you some interesting things
    or tips. Maybe you could write next articles referring to this
    article. I desire to read even more things about it!

  7. http://bit.ly/2WShZQd

    5 September 2021 at 11:11 am

    We’re a group of volunteers and starting a new scheme
    in our community. Your site provided us with valuable information to work on. You’ve done an impressive job and our whole community will
    be grateful to you.

  8. scoliosis surgery but

    5 September 2021 at 5:48 pm

    I’ve been surfing online more than three hours today, yet I never found any interesting article like yours.
    It is beautiful value sufficient for me. In my opinion, if all web owners and bloggers made excellent content material as you probably did, the net shall be a lot more useful than ever before.

  9. http://app.gumroad.com/

    11 September 2021 at 5:40 am

    Hello excellent blog! Does running a blog such as
    this require a great deal of work? I’ve very
    little understanding of programming but I had been hoping
    to start my own blog soon. Anyways, should you have any recommendations or tips for
    new blog owners please share. I understand this is off topic but I simply needed to ask.
    Appreciate it! asmr https://app.gumroad.com/asmr2021/p/best-asmr-online asmr

  10. their cheap flights

    11 September 2021 at 10:07 am

    I don’t even know how I ended up here, but I thought this
    post was good. I don’t know who you are but certainly you are going to a famous blogger if you are not already 😉 Cheers!

    cheap flights http://1704milesapart.tumblr.com/ cheap flights

  11. quest bars what

    11 September 2021 at 11:17 am

    This post is worth everyone’s attention. When can I find out more?

    quest bars http://bitly.com/3jZgEA2 quest bars

  12. http://www.iherb.com/search?kw=questbars

    12 September 2021 at 7:11 am

    I constantly spent my half an hour to read this
    weblog’s articles every day along with a cup of coffee. quest bars https://www.iherb.com/search?kw=quest%20bars quest bars

  13. bit.ly

    13 September 2021 at 6:55 am

    Thanks for finally writing about > Παγωτό με ανθότυρο και μέλι –
    αναπνοές < Loved it! scoliosis surgery https://0401mm.tumblr.com/ scoliosis surgery

  14. I’d like to find out more? I’d like to find out some additional information. scoliosis surgery
    https://coub.com/stories/962966-scoliosis-surgery scoliosis surgery

  15. where ps4 games

    25 October 2021 at 3:44 pm

    Thanks to my father who informed me about this web site, this weblog is really remarkable.

  16. ps4 games an

    26 October 2021 at 5:14 pm

    Hi! This post couldn’t be written any better! Reading through
    this post reminds me of my good old room mate!
    He always kept chatting about this. I will forward this post
    to him. Pretty sure he will have a good read.

    Many thanks for sharing!

  17. Deepweb

    10 December 2021 at 2:27 am

    618309 813745This design is spectacular! You obviously know how to keep a reader entertained. Between your wit and your videos, I was almost moved to start my own blog (well, almost…HaHa!) Fantastic job. I really loved what you had to say, and more than that, how you presented it. Too cool! 724416

  18. Deepweb

    10 December 2021 at 7:29 pm

    136200 461133Ill appropriate away grasp your rss feed as I cant in obtaining your e-mail subscription hyperlink or e-newsletter service. Do youve any? Please let me realize so that I could subscribe. Thanks. 285270

  19. buy cz guns USA online

    23 February 2022 at 5:33 pm

    89189 200552have to do first? Most entrepreneurs are so overwhelmed with their online business plans that 768758

  20. http://tinyurl.com/ybx7mv87

    20 March 2022 at 11:14 pm

    I visited various sites except the audio feature for audio songs present at
    this web page is genuinely excellent.

  21. cheapest flights guaranteed

    6 April 2022 at 2:35 pm

    I loved as much as you’ll receive carried out right
    here. The sketch is attractive, your authored material
    stylish. nonetheless, you command get got an edginess over that you wish be delivering the
    following. unwell unquestionably come further formerly
    again since exactly the same nearly a lot often inside case you shield this hike.

  22. gamefly

    7 April 2022 at 4:38 am

    WOW just what I was searching for. Came here
    by searching for gamefly

  23. gamefly

    10 April 2022 at 1:57 pm

    It’s going to be end of mine day, except before
    finish I am reading this fantastic post to improve my knowledge.

  24. tinyurl.com

    10 May 2022 at 4:18 am

    It’s an remarkable article for all the internet visitors; they will obtain advantage from it
    I am sure.

  25. tinyurl.com

    11 May 2022 at 5:39 pm

    You could definitely see your skills within the work
    you write. The world hopes for even more passionate writers such as you
    who are not afraid to mention how they believe. Always go
    after your heart.

  26. http://tinyurl.com/y5le6yno

    16 May 2022 at 9:19 pm

    Hey just wanted to give you a quick heads up. The words in your post seem to be running off the screen in Opera.
    I’m not sure if this is a formatting issue or
    something to do with internet browser compatibility but I thought I’d post to let you know.
    The style and design look great though! Hope you get the
    issue resolved soon. Cheers

  27. bit.ly

    5 June 2022 at 4:35 pm

    hello!,I love your writing very so much! proportion we communicate more about your post on AOL?
    I require an expert in this house to resolve my problem.
    May be that is you! Looking ahead to peer you.

  28. tinyurl.com

    6 June 2022 at 1:57 pm

    Hey very cool blog!! Man .. Excellent .. Wonderful ..
    I’ll bookmark your blog and take the feeds also? I am happy to search out
    a lot of helpful info right here within the post,
    we need develop more techniques in this regard, thanks
    for sharing. . . . . .

  29. tinyurl.com

    14 June 2022 at 8:30 am

    I read this post fully regarding the comparison of
    most recent and preceding technologies, it’s amazing article.

  30. 939069 554801Aw, this was a truly good post. In concept I wish to put in writing like this moreover – taking time and actual effort to make an excellent article nonetheless what can I say I procrastinate alot and not at all appear to get something done. 744445

  31. http://tinyurl.com

    7 July 2022 at 10:26 am

    Thanks for finally talking about > Παγωτό με ανθότυρο και μέλι –
    αναπνοές < Loved it!

  32. http://bit.ly/

    15 July 2022 at 3:19 pm

    Hey just wanted to give you a quick heads up. The text in your content seem to be running off the screen in Internet explorer.
    I’m not sure if this is a formatting issue or something to do with
    web browser compatibility but I figured I’d post to let you know.
    The design and style look great though! Hope you get the issue resolved soon. Thanks

  33. http://tinyurl.com

    26 July 2022 at 6:26 pm

    We are a group of volunteers and starting a new scheme in our community.
    Your web site provided us with valuable info to work on. You have done an impressive
    job and our whole community will be thankful to you.

  34. tinyurl.com

    28 July 2022 at 6:01 am

    Howdy very nice web site!! Guy .. Excellent .. Amazing ..
    I will bookmark your site and take the feeds also?

    I am happy to find so many useful information right here within the
    post, we want develop more strategies in this regard, thanks for sharing.
    . . . . .

  35. tinyurl.com

    1 August 2022 at 11:16 pm

    Thanks for a marvelous posting! I really enjoyed reading it, you happen to be a great author.I will
    always bookmark your blog and definitely will come back someday.
    I want to encourage one to continue your great job, have a nice day!

  36. tinyurl.com

    3 August 2022 at 3:11 pm

    I have read so many content regarding the blogger lovers however this article is actually a nice paragraph, keep it up.

  37. http://kmwgate.com

    7 August 2022 at 2:29 pm

    Your means of telling the whole thing in this article is
    really fastidious, every one be able to easily be aware of it, Thanks a lot.

  38. tinyurl.com

    9 August 2022 at 12:51 am

    Hey! This is my first visit to your blog! We are a collection of volunteers and starting a new project in a community in the same niche.
    Your blog provided us useful information to work on. You have
    done a marvellous job!

  39. tinyurl.com

    9 August 2022 at 4:41 pm

    Just wish to say your article is as surprising. The clearness in your post is just great
    and i can assume you are an expert on this subject.

    Well with your permission let me to grab your RSS feed to
    keep up to date with forthcoming post. Thanks a million and
    please carry on the enjoyable work.

  40. tinyurl.com

    10 August 2022 at 4:48 pm

    Hi to all, the contents present at this site are in fact remarkable for people experience, well, keep up the nice work fellows.

  41. tinyurl.com

    13 August 2022 at 8:28 pm

    I absolutely love your blog.. Pleasant colors
    & theme. Did you build this amazing site yourself? Please reply
    back as I’m attempting to create my own personal website and would
    love to learn where you got this from or what the theme is named.
    Many thanks!

  42. tinyurl.com

    29 August 2022 at 8:41 am

    great points altogether, you simply gained a new reader.

    What might you recommend about your post that you made a few days in the past?
    Any certain?

  43. tinyurl.com

    6 September 2022 at 5:28 pm

    I don’t even know how I ended up here, but I thought this post was great.

    I do not know who you are but definitely you are going to a famous
    blogger if you aren’t already 😉 Cheers!

  44. pclub.cc

    9 September 2022 at 11:57 pm

    Hello There. I found your blog using msn. This is an extremely well
    written article. I’ll make sure to bookmark it and return to read more of your useful
    information. Thanks for the post. I’ll certainly
    return.

  45. http://sugardaddyclub.biz/

    11 September 2022 at 6:04 pm

    I’m impressed, I must say. Rarely do I come across a blog that’s equally educative and amusing, and without a doubt, you have hit the nail on the head.
    The issue is something which too few folks are speaking intelligently about.
    I’m very happy I stumbled across this during my hunt for something relating to
    this.

  46. 96998 32508 warning Dont any of you individuals ever take me to CiCis pizza! There food looks offensive!|Urban_Elegance| 684504

  47. special

    26 November 2022 at 6:47 pm

    Every weekend i used to pay a quick visit this site, as i want enjoyment, since this this
    site conations actually good funny information too.

    My site special

  48. les anses d’arlet martinique

    27 March 2023 at 4:13 am

    Normally I don’t read post on blogs, but I would like to say that this write-up very forced me to try and do it! Your writing style has been surprised me. Thanks, quite nice article.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Συνταγές

Απολαύστε καλοκαιρινά cocktails με χαμηλές θερμίδες.

Published

on

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας

Δίαιτα και cocktails… δυο σε ένα για το φετινό καλοκαίρι! Οι δροσιστικοί πειρασμοί δεν έχουν τέλος στις διακοπές, αλλά υπάρχουν και γνωστά cocktails με χαμηλές θερμίδες που προσφέρουν εναλλακτικές στο θέμα του αλκοόλ. Μπορεί να ακολουθείτε ένα πρόγραμμα διατροφής, αλλά οι παρακάτω «έξυπνες» συνταγές θα σας προσφέρουν ποτά με λιγότερες από 200 θερμίδες. Για αυτό απολαύστε τα χωρίς ενοχές και δεύτερες σκέψεις…

Ένα δροσιστικό Mojito

Με τη λέξη “mojito” το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό είναι: ζάχαρη! Όμως, εάν αντί για ζάχαρη βάλουμε, είτε μια κουταλιά σιρόπι, είτε μερικά κομμάτια καρπουζιού… θα έχουμε ένα τέλειο διαιτητικό κοκτέιλ. Ρίξτε λίγα φύλλα δυόσμου και προσθέστε ρούμι και λίγο σόδα. Έτσι, θα αποκτήσετε ένα γλυκό mojito με 140 θερμίδες.

Μια Μεξικάνικη Margarita

Και όμως, μπορείτε να δοκιμάσετε μια μαργαρίτα, που αντί για 300 θερμίδες, να έχει τις μισές! Πείτε «όχι» στην έτοιμη μαργαρίτα της αγοράς, αφού έχει έξτρα ζάχαρη, και φτιάξτε στο σπίτι μια μαργαρίτα με τεκίλα, lime, triple sec ή λίγο σόδα και άφθονο πάγο. Προσέξτε να βάλετε μόνο μια δόση ποτού, ώστε να διατηρήσετε τις αναλογίες σας!

Ένα «διάσημο» Cosmopolitan

Λίγο βότκα, λίγο Cointreau και χυμός cranberry με σόδα… και θα έχετε ένα Cosmopolitan με μόλις 115 θερμίδες! Πειραματιστείτε με διάφορα φρούτα και φρέσκο lime ή καλύτερα αντί για βότκα αγοράστε ένα μπουκάλι shochu, το οποίο παράγεται στην Ιαπωνία και έχει μόνο 35 θερμίδες.

Ένα «ταξιδιάρικο» Cuba Libre

Αλλάξτε λίγο τη σύνθεση του «κλασσικού» Cuba Libre και αντί για κανονική coca cola, βάλτε zero ή diet coke. Επιλέξτε το αγαπημένο σας λευκό ρούμι και αγοράστε αρκετά lime. Ανακατέψτε και το αποτέλεσμα θα είναι ένα άκρως διαιτητικό κοκτέιλ, ένα λίγο διαφορετικό Cuba Libre.

Ένα καλοκαιρινό Daiquiri με φράουλα

Αγοράστε μερικά φρέσκα μούρα χωρίς ζάχαρη ή φράουλες, προσθέστε λίγο ρούμι και πάγο… και σερβίρετε το cocktail σε ένα ποτήρι για daiquiri. Βάλτε λίγο λεμόνι και ένα κουταλάκι στέβια, σε περίπτωση που θέλετε ένα πιο γλυκό αποτέλεσμα. Βέβαια, εάν αρνηθείτε τη στέβια, το ποτό θα είναι πιο διαιτητικό!

Ένα  ελαφρύ Sour Apple Martini

Ούτως ή άλλως, το apple martini δεν έχει υπερβολικές θερμίδες, δηλαδή περίπου 160! Ζητήστε από τον μπάρμαν ένα διαφορετικό Sour Apple Martini, το οποίο να έχει φρέσκα κομμάτια ξινόμηλου, λίγη βότκα και λικέρ μήλου. Το αποτέλεσμα θα είναι μαγικό, χωρίς να καταναλώσετε 250 θερμίδες.

Ένα «ιδιαίτερο» Kir Royale

Ξεχάστε την επιλογή του κρασιού ή της μπύρας και επιλέξτε ένα ποτήρι σαμπάνια, το οποίο έχει μόνο 85 θερμίδες. Η σαμπάνια είναι ελαφριά και με ιδιαίτερη γεύση, ενώ παράλληλα διαιτητικά είναι λιγότερο καταστροφική από ένα μπουκάλι μπύρα. Ιδανική πρόταση είναι ένα ποτήρι Kir Royale.

Το «τονωτικό» τζιν με τόνικ και βασιλικό

Με μόλις 100 θερμίδες μπορείτε να απολαύσετε ένα ελαφρύ τζιν με τόνικ, lime και λίγο βασιλικό. Βέβαια, όσο περισσότερη ποσότητα τζιν χρησιμοποιείτε, τόσο ανεβαίνουν οι θερμίδες του. Εναλλακτικά, βάλτε μια φέτα πορτοκάλι ή λίγο χυμό γκρέιπφρουτ για έξτρα απόλαυση.

Πηγή

What’s your Reaction?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας
Continue Reading

Διατροφή

Συνταγές για γρήγορο και νόστιμο πρωινό.

Published

on

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας

Της Φραγκίσκας Στρούμπου.

Η καλή ημέρα φαίνεται από το πρωί, μόνο που δε θέλετε να το σπαταλήσετε ολόκληρο στην κουζίνα.
Μπορεί όλοι να γνωρίζουμε πως το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας, αλλά οι περισσότεροι την… βγάζουμε με μια κούπα καφέ στα γρήγορα.
Αποτελεί ένα από τα πιο συνηθισμένα λάθη που κάνουμε στον τομέα της διατροφής και κατ’ επέκταση της υγείας μας. Τα οφέλη του πρώτου αυτού πλήρους γεύματος της ημέρας έχουν επισημανθεί ουκ ολίγες φορές από την πλειονότητα των επιστημόνων της διατροφής, οι οποίοι μιλάνε για ένα «μυστικό διατροφικό όπλο» στα χέρια κάθε ανθρώπου, ανεξαρτήτως ηλικίας, όμως εμείς συνεχίζουμε να το… αγνοούμε.
Επιπλέον, όσοι τρώνε καθημερινά ένα υγιεινό πρωινό, έχουν λιγότερες πιθανότητες να παχύνουν μιας και το συγκεκριμένο γεύμα σταθεροποιεί τα επίπεδα του ζαχάρου, ελέγχοντας με αυτόν τον τρόπο την όρεξη. Το ιδανικό πρωινό, λοιπόν, θα πρέπει να περιλαμβάνει επαρκείς ποσότητες πρωτεΐνης, υδατανθράκων, αλλά και φυτικών ινών, οι οποίες χαρίζουν ενέργεια και μας «κρατούν» από το να πεινάσουμε κατά την διάρκεια της ημέρας. Παρακάτω, σας έχουμε μερικά θρεπτικά, νόστιμα και γρήγορα πρωινά, που θα σας επιτρέψει να κάνετε γευστικό ξεκίνημα χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο σε μαγειρέματα.

Αυγά με μπέικον και μανιτάρια

Υλικά (για 4 μερίδες):

6 φέτες μπέικον

150 γραμμ. μανιτάρια μικρά (φρέσκα) κομμένα στη μέση

150 γραμμ. ντοματίνια κομμένα στη μέση

4 κ.σ. ελαιόλαδο

6 φρέσκα αυγά

1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι (προαιρετικά)

λίγη ρόκα ή πράσινη σαλάτα

6 φέτες φρυγανισμένο ψωμί

Αλάτι

πιπέρι

 Εκτέλεση:
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και χωρίς λιπαρή ουσία ροδίζουμε το μπέικον σε μέτρια φωτιά, να γίνει τραγανό. Το βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσει το περιττό λίπος και να κρυώσει. Κόβουμε τα μανιτάρια και τα ντοματίνια στη μέση. Τα ρίχνουμε στο λίπος του τηγανιού και τα σοτάρουμε για 5΄ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι τα μανιτάρια να ροδίσουν και τα ντοματίνια να μελώσουν. Αλατοπιπερώνουμε και τα βγάζουμε σε πιάτο. Χαμηλώνουμε τη φωτιά. Βάζουμε το ελαιόλαδο στο ίδιο τηγάνι. Προσεκτικά σπάμε τα αυγά (μάτια) στο τηγάνι. Τηγανίζουμε τα αυγά μέχρι να σταθεροποιηθεί το ασπράδι αλλά ο κρόκος να παραμείνει μελάτος, για περίπου 5΄. Τα αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε ξανά στα αυγά το τραγανό μπέικον, τα μανιτάρια και τα ντοματίνια. Πασπαλίζουμε με το θυμάρι. Σερβίρουμε αμέσως πάνω στο φρυγανισμένο ψωμί. Συνοδεύουμε με ρόκα ή πράσινη σαλάτα.

Τηγανίτες στο λεπτό

Υλικά (για 24 τηγανίτες διαμέτρου 7 εκ. περίπου):

6 γεμάτες κ.σ. αλεύρι (130-140 γραμ.)

1 ποτήρι χλιαρό νερό ( 250 ml)

1/2 κ.γ. αλάτι

4 κ.σ. λάδι (για το τηγάνισμα)

Εκτέλεση:
Ανακατεύετε όλα τα υλικά (εκτός από το λάδι) με σύρμα ή πιρούνι ώστε να μην σχηματιστούν σβώλοι και αφήνετε το μείγμα 1/2 ώρα να καθίσει. Σε τηγάνι και μέτρια φωτιά ζεσταίνετε το λάδι και ρίχνετε για κάθε τηγανίτα 1 κουταλιά από τη ζύμη. Ψήνετε μισό λεπτό, τις γυρίζετε μόλις χρυσίσουν και ψήνετε για άλλο μισό λεπτό περίπου. Βγάζετε τις τηγανίτες σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας και τις σερβίρετε με μαρμελάδα ή μέλι, με κρέμα και φράουλες, με σοκολάτα και χοντροκομμένα φουντούκια, με κρεμώδες τυρί ή και ότι άλλο θέλετε.

Γρήγορη ομελέτα με σπανάκι

Υλικά:

250 γρ. σπανάκι καθαρισμένο

1 κουταλιά βούτυρο

3 κρεμμυδάκια φρέσκα

4 αυγά

μισό ποτήρι γάλα

50 γρ παρμεζάνα

Αλάτι

Πιπέρι

 Εκτέλεση:
Σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια και το σπανάκι σε αντικολλητικό τηγάνι. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και τα ρίχνουμε στο τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε. Γυρίζουμε την ομελέτα και πασπαλίζουμε την τριμμένη παρμεζάνα.
Wrap σολομού

Υλικά:

2 φέτες σολομό καπνιστό

2 γεμάτες κουταλιές τυρί Philadelphia

2 φύλλα μαρουλιού κομμένα

2 tortillas

 Εκτέλεση:
Βάζουμε τη μια tortilla να ζεσταθεί σε τηγάνι χωρίς λάδι για 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Απλώνουμε πάνω μια γεμάτη κουταλιά philadelphia και την αφήνουμε 1 λεπτό ακόμα. Τη βγάζουμε σε ένα πιάτο, βάζουμε πάνω μια φέτα σολομό, λίγο μαρούλι και τυλίγουμε. Επαναλαμβάνουμε για τη δεύτερη.

αναπνοές

Φραγκίσκα Στρούμπου

Γεννήθηκα Αθήνα αλλά μεγάλωσα στην Τήνο. Δηλώνω ονειροπόλα, αισιόδοξη και ρομαντική. Είμαι πολύ αυθόρμητη, καθόλου λογική, παθιασμένη με ανθρώπους και καταστάσεις και μου αρέσει να εξελίσσομαι σαν άνθρωπος. Είμαι εθισμένη στη μουσική και τα γλυκά. Αγαπώ τα ταξίδια και τα βιβλία και θα 'θελα κάθε μέρα να είναι Χριστούγεννα. Θαυμάζω τους απλούς καθημερινούς ανθρώπους που σε εμπνέουν και σε παρακινούν. Έχω ανάγκη να βλέπω πάντα την καλή πλευρά των ανθρώπων και πιστεύω στη μαγεία του έρωτα. Απ' όταν θυμάμαι τον εαυτό μου λάτρευα το γράψιμο & το διάβασμα γιατί τα έβρισκα απελευθερωτικά. Από μικρή με μάγευαν οι λέξεις, να μπορώ να παίζω μαζί τους, να ντύνω τις σκέψεις μου. Ο μεγαλύτερος στόχος μου; Να απολαμβάνω την ζωή! Αν και ο κόσμος μας δεν είναι εύκολος, τον αγαπώ …

View All Posts
What’s your Reaction?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας
Continue Reading

Συνταγές

Χυλοπίτες με μπουτάκια κοτόπουλου και τέλεια σάλτσα

Published

on

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας

hylopites-me-boutakia-kotopoulo

Ένα από τα παραδοσιακά Κυριακάτικα πιάτα μας..

Υλικά συνταγής

  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 4 μπουτάκια κοτόπουλου με την πέτσα και το κόκαλο
  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 μεγάλο καρότο κομμένο σε μικρά καρέ ή τριμμένο σε χοντρό τρίφτη
  • 1/2 φλιτζ. κόκκινο ξηρό κρασί n ζωμό κότας ή ζεστό νερό
  • 1 δαφνόφυλλο
  • 1 κλαδάκι θυμάρι
  • 2 φλιτζ. ντομάτες ψιλοκομμένες
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 500 γραμμ. χυλοπίτες μακριές (ή ταλιατέλες ή παπαρδέλες)
Εκτέλεση

1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε πλασοτέ κατσαρόλα (φαρδιά και ρηχή). Σε μέτρια φωτιά ροδίζουμε τα μπουτάκια γύρω γύρω μέχρι η πέτσα τους να γίνει τραγανή, περίπου 8΄-10΄.
Αφού τα ροδίσουμε καλά, τα βγάζουμε σε πιατέλα και τα σκεπάζουμε.
2. Στο ίδιο σκεύος προσθέτουμε στο υπάρχον λίπος, το κρεμμύδι και το καρότο. Μόλις το κρεμμύδι γίνει διάφανο, μετά από περίπου 5΄-6΄, τότε προσθέτουμε ξανά τα μπουτάκια και τα βότανα (δαφνόφυλλο και θυμάρι). Σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε το κρασί να εξατμιστεί εντελώς, για περίπου 5΄-6΄.
3. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και ρίχνουμε το ζωμό κότας ή ζεστό νερό ώστε να μισοσκεπαστούν τα μπουτάκια. Σκεπάζουμε το φαγητό και το αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 1 ώρα και 15΄ ή μέχρι να μαλακώσει καλά το κοτόπουλο.
Αλατοπιπερώνουμε το φαγητό.
4. Με λαβίδα αφαιρούμε τα μπουτάκια μόλις βράσουν. Συνεχίζουμε να βράζουμε τη σάλτσα, χωρίς το καπάκι πλέον. Ξεκοκαλίζουμε τα μπουτάκια, αφαιρώντας πέτσα και κόκαλα. Με τα χέρια διαλύουμε το ψαχνό σε μικρές μπουκίτσες και το ρίχνουμε στη σάλτσα. Σε αυτή τη φάση η σάλτσα μας πρέπει να είναι πυκνή, γεμάτη αρώματα και τέλεια στη γεύση!
5. Βράζουμε τα ζυμαρικά και αφού τα στραγγίσουμε τα ισομοιράζουμε σε πιάτα. Τα περιχύνουμε με την υπέροχη πυκνή σάλτσα κοτόπουλου.
Mερίδες: 4
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 105 λεπτά
What’s your Reaction?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας
Continue Reading

ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΟΙ ΤΗΣ ΕΒΔΟΜΑΔΑΣ

Facebook

Trending