Connect with us

Συνταγές

Τάρτα σοκολάτας: η καλύτερη συνταγή που έχετε δοκιμάσει (εγγυημένα)

Published

on

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας

1fcefa8fa9b4d501626071eaaabd8500_L

Αν δεν έχετε φύγει για διακοπές ή για μπάνιο σε κάποια κοντινή παραλία και έχετε όρεξη για κάτι εντελώς κολασμένα νόστιμο, αυτός ο σοκολατένιος πειρασμός κατά πάσα πιθανότητα θα ανεβάσει το ζάχαρό σας σε δυσθεώρητα ύψη αλλά, πιστέψτε μας, θα το αξίζει. Και εσείς θα γίνετε λίγο πιο ευτυχισμένοι.

Υλικά
2 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
¼ φλιτζάνι τσαγιού κακάο άγλυκο
1 πρέζα αλάτι
2/3 φλιτζάνια τσαγιού βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας άχνη ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό

Για τη γέμιση
1 πορτοκάλι (ξύσμα)
2 αυγά (ελαφρά χτυπημένα)
2 κουταλιές της σούπας ρούμι ή κουαντρό
250γρ. σοκολάτα ψιλοκομμένη
250γρ. κρέμα γάλακτος
350ml χτυπημένη κρέμα για το γαρνίρισμα
καρούλια σοκολάτας και ξύσμα σοκολάτας για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση
1. Κοσκινίζετε το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι σε ένα μπολ. Ρίχνετε το βούτυρο σε κομματάκια και ανακατεύετε με τα δάχτυλα.
2. Προσθέτετε τη ζάχαρη και λίγο λίγο το νερό, ζυμώνοντας παράλληλα, μέχρι να έχετε μια απαλή ζύμη. Την τυλίγετε σε μεμβράνη και την αφήνετε για 15 λεπτά στο ψυγείο.
3. Την ανοίγετε με πλάστη ή τη στρώνετε με τα δάχτυλα σε ταρτιέρα βουτυρωμένη. Τρυπάτε με πιρούνι τη ζύμη και τη καλύπτετε με λαδόκολλα και βαρίδια (όσπρια ή ρύζι).
4. Την ψήνετε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς, για 15 λεπτά.
5. Αφαιρείτε τη λαδόκολλα και τα βαρίδια και συνεχίζετε το ψήσιμο για 10 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανή.
6. Ζεσταίνετε τη κρέμα σε κατσαρόλα. Μόλις πάρει βράση την αποσύρετε και την προσθέτετε στη ψιλοκομμένη σοκολάτα.
7. Προσθέτετε το λικέρ και ανακατεύετε μέχρι η σοκολάτα να λιώσει τελείως.
8. Ρίχνετε τα χτυπημένα αυγά και ανακατεύετε καλά.
9. Αδειάζετε τη κρέμα σοκολάτας στη ψημένη τάρτα. Χαμηλώνετε τον φούρνο στους 180βαθμούς και ψήνετε και 15 λεπτά.
10. Αφήνετε να κρυώσει καλά στη σχάρα για να μην νοτίσει το μπισκότο και τη γαρνίρετε με κρέμα, χτυπημένη σε παχύρευστη μορφή, τα καρούλια και το ξύσμα σοκολάτας.

Πηγή

What’s your Reaction?
+1
0
+1
1
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας
Advertisement
57 Comments

57 Comments

  1. web hosting this

    28 August 2021 at 10:57 am

    I love looking through an article that will make men and women think.
    Also, thanks for allowing me to comment!

  2. bit.ly

    30 August 2021 at 12:20 pm

    Wonderful goods from you, man. I have consider your stuff previous to and you’re
    just extremely fantastic. I really like what you’ve received right here, certainly like
    what you’re saying and the way during which you say it. You’re making it entertaining and you continue to take care of to keep it wise.
    I cant wait to learn much more from you. That is actually a great
    web site.

  3. what scoliosis surgery

    1 September 2021 at 5:46 pm

    Hello I am so thrilled I found your blog page, I really found you by error, while I
    was looking on Bing for something else, Nonetheless
    I am here now and would just like to say thank you for a tremendous
    post and a all round enjoyable blog (I also love the theme/design), I don’t have time to browse
    it all at the moment but I have saved it and also added in your RSS feeds, so when I
    have time I will be back to read a great deal more, Please do keep up
    the great b.

  4. tinyurl.com

    3 September 2021 at 5:28 am

    I couldn’t resist commenting. Well written!

  5. bitly.com

    4 September 2021 at 5:07 am

    Every weekend i used to pay a visit this site, as i
    wish for enjoyment, since this this site conations
    in fact nice funny data too.

  6. j.mp

    5 September 2021 at 5:01 pm

    Hello to all, how is all, I think every one is getting more from this website, and your
    views are fastidious in favor of new users.

  7. scoliosis surgery their

    6 September 2021 at 11:01 am

    If some one desires expert view on the topic of running a blog after that i
    propose him/her to pay a quick visit this weblog, Keep up the
    good work.

  8. quest bars is

    10 September 2021 at 7:18 am

    You actually make it seem really easy along with your presentation however I to find this topic to be actually something which
    I believe I might never understand. It seems too complicated and very extensive for
    me. I’m having a look ahead on your next post, I will
    try to get the hold of it! quest bars http://j.mp/3C2tkMR quest bars

  9. app.gumroad.com

    11 September 2021 at 9:39 am

    I visited multiple blogs however the audio quality for audio songs current at this web page is genuinely fabulous.
    asmr https://app.gumroad.com/asmr2021/p/best-asmr-online asmr

  10. http://bit.ly

    12 September 2021 at 2:45 am

    Nice post. I learn something new and challenging on websites I stumbleupon every day.
    It’s always useful to read through content from other authors and use something from other sites.

    scoliosis surgery https://0401mm.tumblr.com/ scoliosis surgery

  11. http://bit.ly

    13 September 2021 at 7:05 am

    This is really interesting, You’re a very skilled blogger.

    I’ve joined your feed and look forward to seeking
    more of your excellent post. Also, I have shared your website in my social networks!
    cheap flights http://1704milesapart.tumblr.com/ cheap flights

  12. www.iherb.com

    13 September 2021 at 7:20 am

    I used to be recommended this web site through my cousin. I am not positive whether or not this submit is
    written by means of him as nobody else recognise such exact
    about my problem. You are wonderful! Thank you!
    quest bars https://www.iherb.com/search?kw=quest%20bars quest bars

  13. j.mp

    13 September 2021 at 1:31 pm

    Thanks to my father who informed me about this website, this blog is truly remarkable.
    ps4 games https://bitly.com/3z5HwTp ps4 games

  14. Hi my family member! I wish to say that this article is awesome, nice written and include approximately all important infos.
    I’d like to peer more posts like this . scoliosis
    surgery https://coub.com/stories/962966-scoliosis-surgery scoliosis surgery

  15. j.mp

    22 October 2021 at 3:58 pm

    What’s up to all, the contents existing at this website are truly remarkable for people experience, well, keep up the
    good work fellows. https://parttimejobshiredin30minutes.wildapricot.org/ part
    time jobs hired in 30 minutes

  16. on ps4 games

    25 October 2021 at 8:31 pm

    Excellent web site. Plenty of helpful info here. I am
    sending it to some buddies ans also sharing in delicious.
    And obviously, thanks in your sweat!

  17. why ps4 games

    26 October 2021 at 10:24 pm

    Hello there! This article could not be written much better!
    Reading through this post reminds me of my previous roommate!
    He continually kept talking about this. I’ll send this post to him.

    Pretty sure he will have a good read. Thanks for sharing!

  18. in ps4 games

    26 October 2021 at 10:37 pm

    My brother recommended I might like this blog. He was entirely right.
    This post truly made my day. You cann’t imagine simply how much time I had spent
    for this information! Thanks!

  19. ps4 games was

    26 October 2021 at 10:39 pm

    Hey! Do you use Twitter? I’d like to follow you if that would be ok.
    I’m undoubtedly enjoying your blog and look forward
    to new updates.

  20. an asmr

    23 November 2021 at 4:29 pm

    Thanks for a marvelous posting! I actually enjoyed reading
    it, you may be a great author. I will always bookmark your blog
    and will come back very soon. I want to encourage one to continue your great work, have a nice evening!

  21. j.mp

    1 January 2022 at 1:32 pm

    I pay a quick visit each day some blogs and information sites to read articles, except this web site offers quality based writing.

  22. best anti fog sprays for glasses

    23 January 2022 at 8:13 am

    Some truly wonderful information, Sword lily I detected this.

  23. Dewey Dy

    28 January 2022 at 3:13 am

    Thanks for any other informative blog. The place else may just I get that type of info written in such a perfect approach? I have a mission that I’m just now operating on, and I have been at the look out for such information.

  24. 513113 973449How considerably of an significant content material, keep on penning significant other 536366

  25. tinyurl.com

    20 March 2022 at 11:55 pm

    I like the helpful information you provide in your articles.

    I will bookmark your blog and check again here regularly.
    I am quite certain I’ll learn a lot of new stuff right here!

    Good luck for the next!

  26. search cheap flights

    6 April 2022 at 12:11 am

    Hey very interesting blog!

  27. absolutely cheapest airfare possible

    6 April 2022 at 2:04 pm

    Right here is the perfect website for everyone who wants to find out about this
    topic. You realize a whole lot its almost hard to argue with you (not that I personally will
    need to…HaHa). You certainly put a new spin on a topic that’s been discussed for decades.
    Wonderful stuff, just excellent!

  28. gamefly

    7 April 2022 at 1:29 am

    Thanks for sharing your thoughts about gamefly. Regards

  29. gamefly

    10 April 2022 at 5:24 pm

    Howdy! This is kind of off topic but I need some advice from an established blog.
    Is it tough to set up your own blog? I’m not very techincal but I
    can figure things out pretty quick. I’m thinking about setting up my own but I’m not sure where to begin. Do
    you have any ideas or suggestions? Thanks

  30. http://tinyurl.com/y2lkcqzr

    10 May 2022 at 1:58 am

    I loved as much as you will receive carried out right here.
    The sketch is tasteful, your authored subject matter stylish.
    nonetheless, you command get bought an shakiness over that you wish be delivering the following.
    unwell unquestionably come more formerly again as exactly
    the same nearly very often inside case you shield this hike.

  31. tinyurl.com

    11 May 2022 at 1:30 pm

    Thank you for the auspicious writeup. It in fact was a amusement
    account it. Look advanced to more added agreeable from you!
    However, how could we communicate?

  32. tinyurl.com

    16 May 2022 at 4:10 pm

    Superb website you have here but I was curious if you knew of any message boards that cover the same topics talked about in this
    article? I’d really like to be a part of online community where
    I can get feed-back from other knowledgeable individuals that share the same interest.

    If you have any suggestions, please let me know. Cheers!

  33. http://t.co/n5EmDjrcrB

    5 June 2022 at 11:36 am

    Hello there, I think your site might be having web browser compatibility issues.
    When I take a look at your web site in Safari, it looks fine however, if opening in IE, it has some overlapping issues.
    I simply wanted to provide you with a quick heads up! Apart from that, excellent website!

  34. tinyurl.com

    6 June 2022 at 9:12 am

    These are in fact wonderful ideas in regarding blogging.
    You have touched some good points here. Any way keep
    up wrinting.

  35. http://tinyurl.com/25xofb34

    6 June 2022 at 1:58 pm

    Hi! I know this is somewhat off topic but I was wondering if
    you knew where I could get a captcha plugin for my comment form?
    I’m using the same blog platform as yours and I’m having problems finding one?
    Thanks a lot!

  36. tinyurl.com

    8 June 2022 at 10:35 pm

    Ahaa, its fastidious conversation concerning this piece of writing here at this blog, I
    have read all that, so now me also commenting at this place.

  37. tinyurl.com

    11 June 2022 at 6:52 pm

    Good respond in return of this query with firm arguments and describing everything about that.

  38. tinyurl.com

    12 June 2022 at 1:51 pm

    Nice weblog right here! Also your web site lots up very fast!
    What web host are you the use of? Can I get your associate link in your host?
    I wish my web site loaded up as quickly as yours lol

  39. http://tinyurl.com

    14 June 2022 at 7:46 am

    Hurrah! At last I got a web site from where I be able to genuinely get useful facts regarding
    my study and knowledge.

  40. http://tinyurl.com/2f68hodb

    6 July 2022 at 11:31 pm

    Hello Dear, are you in fact visiting this site regularly, if so after
    that you will absolutely get good experience.

  41. http://tinyurl.com/

    26 July 2022 at 1:11 pm

    I was very pleased to uncover this website. I wanted to thank you for your time just for this fantastic read!!
    I definitely savored every part of it and I have you book
    marked to check out new stuff in your blog.

  42. tinyurl.com

    26 July 2022 at 4:06 pm

    magnificent put up, very informative. I wonder why the other specialists of this sector do not
    realize this. You should continue your writing. I’m sure, you have a huge readers’ base
    already!

  43. http://tinyurl.com/2dl66mpy

    1 August 2022 at 9:29 pm

    Hello! I’ve been following your web site for a while now and finally got the bravery to go ahead and give you a shout
    out from Houston Texas! Just wanted to tell you keep up the great work!

  44. http://tinyurl.com/

    3 August 2022 at 10:31 am

    It’s very effortless to find out any matter on net as compared to textbooks, as I found this post at this site.

  45. http://www.evergale.org/

    7 August 2022 at 5:25 pm

    Hi! I could have sworn I’ve been to this web site before but after going through a few
    of the articles I realized it’s new to me. Anyhow, I’m definitely pleased I came across it and I’ll be bookmarking it and checking back frequently!

  46. tinyurl.com

    8 August 2022 at 11:58 am

    This paragraph is truly a pleasant one it assists new internet
    users, who are wishing in favor of blogging.

  47. tinyurl.com

    9 August 2022 at 7:56 pm

    I like the valuable information you provide in your articles.
    I’ll bookmark your blog and check again here frequently.
    I am quite sure I will learn a lot of new stuff right here!
    Good luck for the next!

  48. tinyurl.com

    10 August 2022 at 2:05 pm

    I’d like to thank you for the efforts you have put in writing
    this blog. I really hope to check out the same high-grade content by you later on as well.
    In truth, your creative writing abilities has encouraged me to get my own, personal site
    now 😉

  49. special

    11 August 2022 at 6:49 pm

    I am sure this piece of writing has touched all the internet visitors, its really really fastidious post on building up new website.

    my page – special

  50. http://tinyurl.com/2pkd4r7e

    13 August 2022 at 10:21 pm

    My coder is trying to persuade me to move to .net from PHP.

    I have always disliked the idea because of the costs.
    But he’s tryiong none the less. I’ve been using WordPress on a variety of websites for about a year and am worried about switching
    to another platform. I have heard excellent things about blogengine.net.
    Is there a way I can import all my wordpress content into it?
    Any kind of help would be really appreciated!

  51. tinyurl.com

    16 August 2022 at 9:49 am

    Good day! I could have sworn I’ve visited this blog before but after going through some
    of the posts I realized it’s new to me. Nonetheless, I’m definitely pleased I
    stumbled upon it and I’ll be book-marking it and checking back regularly!

  52. http://tinyurl.com/2gkkuhmh

    17 August 2022 at 8:16 pm

    After I originally commented I seem to have clicked the -Notify me when new comments are added- checkbox and now every time a comment is added I get four emails with the same comment.
    Is there a means you can remove me from that service?
    Many thanks!

  53. tinyurl.com

    20 August 2022 at 10:03 am

    Its like you read my mind! You appear to know a lot about this, like you wrote the book in it or something.
    I think that you can do with a few pics to drive the message home a little bit, but instead of that, this is
    fantastic blog. A great read. I’ll certainly be back.

  54. tinyurl.com

    29 August 2022 at 8:07 am

    When I originally commented I clicked the “Notify me when new comments are added” checkbox and now each time a comment is added I get three
    emails with the same comment. Is there any
    way you can remove people from that service? Bless you!

  55. pc4school.com

    13 September 2022 at 11:05 am

    When I originally commented I clicked the “Notify me when new comments are added” checkbox
    and now each time a comment is added I get several e-mails with the same comment.
    Is there any way you can remove people from that service?

    Thanks a lot!

  56. WxxilliamNox

    31 May 2023 at 9:31 pm

  57. Hey there! Would you mind if I share your blog with my myspace group?
    There’s a lot of folks that I think would really appreciate your content.
    Please let me know. Cheers

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Συνταγές

Απολαύστε καλοκαιρινά cocktails με χαμηλές θερμίδες.

Published

on

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας

Δίαιτα και cocktails… δυο σε ένα για το φετινό καλοκαίρι! Οι δροσιστικοί πειρασμοί δεν έχουν τέλος στις διακοπές, αλλά υπάρχουν και γνωστά cocktails με χαμηλές θερμίδες που προσφέρουν εναλλακτικές στο θέμα του αλκοόλ. Μπορεί να ακολουθείτε ένα πρόγραμμα διατροφής, αλλά οι παρακάτω «έξυπνες» συνταγές θα σας προσφέρουν ποτά με λιγότερες από 200 θερμίδες. Για αυτό απολαύστε τα χωρίς ενοχές και δεύτερες σκέψεις…

Ένα δροσιστικό Mojito

Με τη λέξη “mojito” το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό είναι: ζάχαρη! Όμως, εάν αντί για ζάχαρη βάλουμε, είτε μια κουταλιά σιρόπι, είτε μερικά κομμάτια καρπουζιού… θα έχουμε ένα τέλειο διαιτητικό κοκτέιλ. Ρίξτε λίγα φύλλα δυόσμου και προσθέστε ρούμι και λίγο σόδα. Έτσι, θα αποκτήσετε ένα γλυκό mojito με 140 θερμίδες.

Μια Μεξικάνικη Margarita

Και όμως, μπορείτε να δοκιμάσετε μια μαργαρίτα, που αντί για 300 θερμίδες, να έχει τις μισές! Πείτε «όχι» στην έτοιμη μαργαρίτα της αγοράς, αφού έχει έξτρα ζάχαρη, και φτιάξτε στο σπίτι μια μαργαρίτα με τεκίλα, lime, triple sec ή λίγο σόδα και άφθονο πάγο. Προσέξτε να βάλετε μόνο μια δόση ποτού, ώστε να διατηρήσετε τις αναλογίες σας!

Ένα «διάσημο» Cosmopolitan

Λίγο βότκα, λίγο Cointreau και χυμός cranberry με σόδα… και θα έχετε ένα Cosmopolitan με μόλις 115 θερμίδες! Πειραματιστείτε με διάφορα φρούτα και φρέσκο lime ή καλύτερα αντί για βότκα αγοράστε ένα μπουκάλι shochu, το οποίο παράγεται στην Ιαπωνία και έχει μόνο 35 θερμίδες.

Ένα «ταξιδιάρικο» Cuba Libre

Αλλάξτε λίγο τη σύνθεση του «κλασσικού» Cuba Libre και αντί για κανονική coca cola, βάλτε zero ή diet coke. Επιλέξτε το αγαπημένο σας λευκό ρούμι και αγοράστε αρκετά lime. Ανακατέψτε και το αποτέλεσμα θα είναι ένα άκρως διαιτητικό κοκτέιλ, ένα λίγο διαφορετικό Cuba Libre.

Ένα καλοκαιρινό Daiquiri με φράουλα

Αγοράστε μερικά φρέσκα μούρα χωρίς ζάχαρη ή φράουλες, προσθέστε λίγο ρούμι και πάγο… και σερβίρετε το cocktail σε ένα ποτήρι για daiquiri. Βάλτε λίγο λεμόνι και ένα κουταλάκι στέβια, σε περίπτωση που θέλετε ένα πιο γλυκό αποτέλεσμα. Βέβαια, εάν αρνηθείτε τη στέβια, το ποτό θα είναι πιο διαιτητικό!

Ένα  ελαφρύ Sour Apple Martini

Ούτως ή άλλως, το apple martini δεν έχει υπερβολικές θερμίδες, δηλαδή περίπου 160! Ζητήστε από τον μπάρμαν ένα διαφορετικό Sour Apple Martini, το οποίο να έχει φρέσκα κομμάτια ξινόμηλου, λίγη βότκα και λικέρ μήλου. Το αποτέλεσμα θα είναι μαγικό, χωρίς να καταναλώσετε 250 θερμίδες.

Ένα «ιδιαίτερο» Kir Royale

Ξεχάστε την επιλογή του κρασιού ή της μπύρας και επιλέξτε ένα ποτήρι σαμπάνια, το οποίο έχει μόνο 85 θερμίδες. Η σαμπάνια είναι ελαφριά και με ιδιαίτερη γεύση, ενώ παράλληλα διαιτητικά είναι λιγότερο καταστροφική από ένα μπουκάλι μπύρα. Ιδανική πρόταση είναι ένα ποτήρι Kir Royale.

Το «τονωτικό» τζιν με τόνικ και βασιλικό

Με μόλις 100 θερμίδες μπορείτε να απολαύσετε ένα ελαφρύ τζιν με τόνικ, lime και λίγο βασιλικό. Βέβαια, όσο περισσότερη ποσότητα τζιν χρησιμοποιείτε, τόσο ανεβαίνουν οι θερμίδες του. Εναλλακτικά, βάλτε μια φέτα πορτοκάλι ή λίγο χυμό γκρέιπφρουτ για έξτρα απόλαυση.

Πηγή

What’s your Reaction?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας
Continue Reading

Διατροφή

Συνταγές για γρήγορο και νόστιμο πρωινό.

Published

on

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας

Της Φραγκίσκας Στρούμπου.

Η καλή ημέρα φαίνεται από το πρωί, μόνο που δε θέλετε να το σπαταλήσετε ολόκληρο στην κουζίνα.
Μπορεί όλοι να γνωρίζουμε πως το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας, αλλά οι περισσότεροι την… βγάζουμε με μια κούπα καφέ στα γρήγορα.
Αποτελεί ένα από τα πιο συνηθισμένα λάθη που κάνουμε στον τομέα της διατροφής και κατ’ επέκταση της υγείας μας. Τα οφέλη του πρώτου αυτού πλήρους γεύματος της ημέρας έχουν επισημανθεί ουκ ολίγες φορές από την πλειονότητα των επιστημόνων της διατροφής, οι οποίοι μιλάνε για ένα «μυστικό διατροφικό όπλο» στα χέρια κάθε ανθρώπου, ανεξαρτήτως ηλικίας, όμως εμείς συνεχίζουμε να το… αγνοούμε.
Επιπλέον, όσοι τρώνε καθημερινά ένα υγιεινό πρωινό, έχουν λιγότερες πιθανότητες να παχύνουν μιας και το συγκεκριμένο γεύμα σταθεροποιεί τα επίπεδα του ζαχάρου, ελέγχοντας με αυτόν τον τρόπο την όρεξη. Το ιδανικό πρωινό, λοιπόν, θα πρέπει να περιλαμβάνει επαρκείς ποσότητες πρωτεΐνης, υδατανθράκων, αλλά και φυτικών ινών, οι οποίες χαρίζουν ενέργεια και μας «κρατούν» από το να πεινάσουμε κατά την διάρκεια της ημέρας. Παρακάτω, σας έχουμε μερικά θρεπτικά, νόστιμα και γρήγορα πρωινά, που θα σας επιτρέψει να κάνετε γευστικό ξεκίνημα χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο σε μαγειρέματα.

Αυγά με μπέικον και μανιτάρια

Υλικά (για 4 μερίδες):

6 φέτες μπέικον

150 γραμμ. μανιτάρια μικρά (φρέσκα) κομμένα στη μέση

150 γραμμ. ντοματίνια κομμένα στη μέση

4 κ.σ. ελαιόλαδο

6 φρέσκα αυγά

1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι (προαιρετικά)

λίγη ρόκα ή πράσινη σαλάτα

6 φέτες φρυγανισμένο ψωμί

Αλάτι

πιπέρι

 Εκτέλεση:
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και χωρίς λιπαρή ουσία ροδίζουμε το μπέικον σε μέτρια φωτιά, να γίνει τραγανό. Το βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσει το περιττό λίπος και να κρυώσει. Κόβουμε τα μανιτάρια και τα ντοματίνια στη μέση. Τα ρίχνουμε στο λίπος του τηγανιού και τα σοτάρουμε για 5΄ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι τα μανιτάρια να ροδίσουν και τα ντοματίνια να μελώσουν. Αλατοπιπερώνουμε και τα βγάζουμε σε πιάτο. Χαμηλώνουμε τη φωτιά. Βάζουμε το ελαιόλαδο στο ίδιο τηγάνι. Προσεκτικά σπάμε τα αυγά (μάτια) στο τηγάνι. Τηγανίζουμε τα αυγά μέχρι να σταθεροποιηθεί το ασπράδι αλλά ο κρόκος να παραμείνει μελάτος, για περίπου 5΄. Τα αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε ξανά στα αυγά το τραγανό μπέικον, τα μανιτάρια και τα ντοματίνια. Πασπαλίζουμε με το θυμάρι. Σερβίρουμε αμέσως πάνω στο φρυγανισμένο ψωμί. Συνοδεύουμε με ρόκα ή πράσινη σαλάτα.

Τηγανίτες στο λεπτό

Υλικά (για 24 τηγανίτες διαμέτρου 7 εκ. περίπου):

6 γεμάτες κ.σ. αλεύρι (130-140 γραμ.)

1 ποτήρι χλιαρό νερό ( 250 ml)

1/2 κ.γ. αλάτι

4 κ.σ. λάδι (για το τηγάνισμα)

Εκτέλεση:
Ανακατεύετε όλα τα υλικά (εκτός από το λάδι) με σύρμα ή πιρούνι ώστε να μην σχηματιστούν σβώλοι και αφήνετε το μείγμα 1/2 ώρα να καθίσει. Σε τηγάνι και μέτρια φωτιά ζεσταίνετε το λάδι και ρίχνετε για κάθε τηγανίτα 1 κουταλιά από τη ζύμη. Ψήνετε μισό λεπτό, τις γυρίζετε μόλις χρυσίσουν και ψήνετε για άλλο μισό λεπτό περίπου. Βγάζετε τις τηγανίτες σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας και τις σερβίρετε με μαρμελάδα ή μέλι, με κρέμα και φράουλες, με σοκολάτα και χοντροκομμένα φουντούκια, με κρεμώδες τυρί ή και ότι άλλο θέλετε.

Γρήγορη ομελέτα με σπανάκι

Υλικά:

250 γρ. σπανάκι καθαρισμένο

1 κουταλιά βούτυρο

3 κρεμμυδάκια φρέσκα

4 αυγά

μισό ποτήρι γάλα

50 γρ παρμεζάνα

Αλάτι

Πιπέρι

 Εκτέλεση:
Σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια και το σπανάκι σε αντικολλητικό τηγάνι. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και τα ρίχνουμε στο τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε. Γυρίζουμε την ομελέτα και πασπαλίζουμε την τριμμένη παρμεζάνα.
Wrap σολομού

Υλικά:

2 φέτες σολομό καπνιστό

2 γεμάτες κουταλιές τυρί Philadelphia

2 φύλλα μαρουλιού κομμένα

2 tortillas

 Εκτέλεση:
Βάζουμε τη μια tortilla να ζεσταθεί σε τηγάνι χωρίς λάδι για 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Απλώνουμε πάνω μια γεμάτη κουταλιά philadelphia και την αφήνουμε 1 λεπτό ακόμα. Τη βγάζουμε σε ένα πιάτο, βάζουμε πάνω μια φέτα σολομό, λίγο μαρούλι και τυλίγουμε. Επαναλαμβάνουμε για τη δεύτερη.

αναπνοές

Φραγκίσκα Στρούμπου

Γεννήθηκα Αθήνα αλλά μεγάλωσα στην Τήνο. Δηλώνω ονειροπόλα, αισιόδοξη και ρομαντική. Είμαι πολύ αυθόρμητη, καθόλου λογική, παθιασμένη με ανθρώπους και καταστάσεις και μου αρέσει να εξελίσσομαι σαν άνθρωπος. Είμαι εθισμένη στη μουσική και τα γλυκά. Αγαπώ τα ταξίδια και τα βιβλία και θα 'θελα κάθε μέρα να είναι Χριστούγεννα. Θαυμάζω τους απλούς καθημερινούς ανθρώπους που σε εμπνέουν και σε παρακινούν. Έχω ανάγκη να βλέπω πάντα την καλή πλευρά των ανθρώπων και πιστεύω στη μαγεία του έρωτα. Απ' όταν θυμάμαι τον εαυτό μου λάτρευα το γράψιμο & το διάβασμα γιατί τα έβρισκα απελευθερωτικά. Από μικρή με μάγευαν οι λέξεις, να μπορώ να παίζω μαζί τους, να ντύνω τις σκέψεις μου. Ο μεγαλύτερος στόχος μου; Να απολαμβάνω την ζωή! Αν και ο κόσμος μας δεν είναι εύκολος, τον αγαπώ …

View All Posts
What’s your Reaction?
+1
0
+1
1
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας
Continue Reading

Συνταγές

Χυλοπίτες με μπουτάκια κοτόπουλου και τέλεια σάλτσα

Published

on

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας

hylopites-me-boutakia-kotopoulo

Ένα από τα παραδοσιακά Κυριακάτικα πιάτα μας..

Υλικά συνταγής

  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 4 μπουτάκια κοτόπουλου με την πέτσα και το κόκαλο
  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 μεγάλο καρότο κομμένο σε μικρά καρέ ή τριμμένο σε χοντρό τρίφτη
  • 1/2 φλιτζ. κόκκινο ξηρό κρασί n ζωμό κότας ή ζεστό νερό
  • 1 δαφνόφυλλο
  • 1 κλαδάκι θυμάρι
  • 2 φλιτζ. ντομάτες ψιλοκομμένες
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 500 γραμμ. χυλοπίτες μακριές (ή ταλιατέλες ή παπαρδέλες)
Εκτέλεση

1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε πλασοτέ κατσαρόλα (φαρδιά και ρηχή). Σε μέτρια φωτιά ροδίζουμε τα μπουτάκια γύρω γύρω μέχρι η πέτσα τους να γίνει τραγανή, περίπου 8΄-10΄.
Αφού τα ροδίσουμε καλά, τα βγάζουμε σε πιατέλα και τα σκεπάζουμε.
2. Στο ίδιο σκεύος προσθέτουμε στο υπάρχον λίπος, το κρεμμύδι και το καρότο. Μόλις το κρεμμύδι γίνει διάφανο, μετά από περίπου 5΄-6΄, τότε προσθέτουμε ξανά τα μπουτάκια και τα βότανα (δαφνόφυλλο και θυμάρι). Σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε το κρασί να εξατμιστεί εντελώς, για περίπου 5΄-6΄.
3. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και ρίχνουμε το ζωμό κότας ή ζεστό νερό ώστε να μισοσκεπαστούν τα μπουτάκια. Σκεπάζουμε το φαγητό και το αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 1 ώρα και 15΄ ή μέχρι να μαλακώσει καλά το κοτόπουλο.
Αλατοπιπερώνουμε το φαγητό.
4. Με λαβίδα αφαιρούμε τα μπουτάκια μόλις βράσουν. Συνεχίζουμε να βράζουμε τη σάλτσα, χωρίς το καπάκι πλέον. Ξεκοκαλίζουμε τα μπουτάκια, αφαιρώντας πέτσα και κόκαλα. Με τα χέρια διαλύουμε το ψαχνό σε μικρές μπουκίτσες και το ρίχνουμε στη σάλτσα. Σε αυτή τη φάση η σάλτσα μας πρέπει να είναι πυκνή, γεμάτη αρώματα και τέλεια στη γεύση!
5. Βράζουμε τα ζυμαρικά και αφού τα στραγγίσουμε τα ισομοιράζουμε σε πιάτα. Τα περιχύνουμε με την υπέροχη πυκνή σάλτσα κοτόπουλου.
Mερίδες: 4
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 105 λεπτά
What’s your Reaction?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας
Continue Reading

Trending