Connect with us

Διατροφή

Μέλι: Το τέλειο αντιβιοτικό

Published

on

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας

meli

Το Μέλι – ένα από τα πιο σημαντικά μη ευπαθή τρόφιμα – μπορεί να εξοντώσει σχεδόν κάθε είδους βακτήριο. Ερευνητές δήλωσαν πως θα μπορούσε, επίσης, να είναι μια γλυκιά λύση στο συνεχώς αυξανόμενο πρόβλημα της ανθεκτικότητας των βακτηρίων στα αντιβιοτικά.

Επαγγελματίες στον χώρο της ιατρικής συχνά χρησιμοποιούν το μέλι για τοπική χρήση , θα μπορούσε όμως να παίξει σημαντικότερο ρόλο στην καταπολέμηση των μολύνσεων. Μια ερευνητική μελέτη πάνω στο θέμα αυτό έλαβε χώρα στο 247ο Εθνικό Συνέδριο της American Chemical Society – ACS – της μεγαλύτερης επιστημονικής κοινότητας στον κόσμο.

«Η μοναδική αυτή ιδιότητα του μελιού έγκειται στην ικανότητά του να καταπολεμά τις λοιμώξεις σε πολλαπλά επίπεδα, γεγονός που αποτελεί εμπόδιο στην ανάπτυξη ανθεκτικότητας των βακτηρίων», δήλωσε η επικεφαλής της μελέτης Susan M. Meschwitz, Ph.D . Χρησιμοποιεί δηλαδή, έναν συνδυασμό όπλων, συμπεριλαμβανομένου του υπεροξειδίου του υδρογόνου, της οξύτητας, της οσμωτικής επίδρασης και της υψηλής συγκέντρωσης σακχάρου και πολυφαινολών – τα οποία σκοτώνουν βακτηριακά κύτταρα . Η οσμωτική επίδραση, η οποία είναι αποτέλεσμα της υψηλής συγκέντρωσης σακχάρου στο μέλι, αντλεί νερό από τα βακτηριακά κύτταρα, γεγονός που τα αφυδατώνει και επομένως, τα καταστρέφει.

Η Καθηγήτρια Rose Cooper του University of Wales Institute Cardiff εξέτασε πώς το μέλι αλληλεπιδρά με τρείς διαφορετικούς τύπους βακτηρίων που συχνά μολύνουν ανοιχτές πληγές , τα : Pseudomonas aeruginosa, Στρεπτόκοκκος ομάδας Α και Σταφυλόκοκκος aureus ανθεκτικός στην μεθικιλλίνη ( MRSA ). Η ερευνητική της ομάδα ανακάλυψε πως το μέλι επιδρά στην ανάπτυξη των βακτηρίων αυτών με ποικίλους τρόπους και προτείνει το μέλι ως μια ενδιαφέρουσα επιλογή για την θεραπεία των ανθεκτικών στα φάρμακα λοιμώξεων τραυμάτων.

Μερικά βακτήρια έχουν γίνει ανθεκτικά σε κάθε ευρέως συνταγογραφούμενο αντιβακτηριακό φάρμακο. Επιστήμονες ανακάλυψαν, όμως, πως το ακατέργαστο μέλι τύπου Manuka – όπως είναι γνωστό στην Νέα Ζηλανδία – εξόντωσε κάθε βακτήριο ή παθογόνο πάνω στο οποίο δοκιμάστηκε.

Πρόσφατα αποτελέσματα σχετικά με το μέλι Manuka πιθανόν να έχουν σημαντικό αντίκτυπο στην σύγχρονη πρακτική της ιατρικής και θα μπορούσαν να οδηγήσουν στην δημιουργία μιας σειράς προϊόντων με βάση το μέλι αυτό τα οποία θα αντικαθιστούσαν αντιβιοτικές και αντισηπτικές κρέμες.

« Τα περισσότερα βακτήρια που προκαλούν λοιμώξεις στα νοσοκομεία είναι ανθεκτικά σε τουλάχιστον ένα αντιβιοτικό, και η ανάγκη νέων τρόπων αντιμετώπισης και ελέγχου επιφανειακών λοιμώξεων είναι επιτακτική », δηλώνει η καθηγήτρια του Πανεπιστημίου του Sydney, Dee Carter.

Επιπλέον, πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει πως το μέλι αναστέλλει τον σχηματισμό βιοφίλμ ή κοινοτήτων από γλοιώδη βακτήρια που προκαλούν διάφορες ασθένειες, δήλωσε η Dr. Meschwitz.

« Το μέλι μπορεί επίσης να αποδιοργανώσει την επικοινωνία των βακτηρίων, πράγμα που αποδυναμώνει τη βακτηριακή λοιμογόνο δύναμη, καθιστώντας τα βακτήρια πιο επιρρεπή στα συμβατικά αντιβιοτικά,” λέει η Meschwitz.

Η Meschwitz δηλώνει ότι ένα άλλο πλεονέκτημα του μελιού είναι πως σε αντίθεση με συμβατικά αντιβιοτικά, δεν στοχεύει τις διαδικασίες ανάπτυξης των βακτηρίων. Το πρόβλημα με αυτό το είδος στόχευσης – το οποίο αποτελεί την βάση της λειτουργίας των συμβατικών αντιβιοτικών – είναι πως έχει ως αποτέλεσμα την ανάπτυξη αντίστασης και τελικώς ανθεκτικότητας των βακτηρίων στα φάρμακα αυτά.

Το μέλι είναι τόσο αποτελεσματικό, λόγω της υψηλής του περιεκτικότητας σε πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά – που αποτελούνται από φαινολικά οξέα, καφεϊκό οξύ, p-κουμαρικό οξύ, ελαγγικό οξύ καθώς και πολλά φλαβονοειδή .

« Αρκετές μελέτες έχουν δείξει έναν συσχετισμό μεταξύ των μη-υπεροξειδικών αντιμικροβιακών ,την αντιοξειδωτική δράση του μελιού και την παρουσία φαινολών στο μέλι », προσθέτει. Ένας μεγάλος αριθμός εργαστηριακών και κλινικών μελετών έχει επιβεβαιώσει τις ευρέως φάσματος αντιβακτηριακές, αντιμυκητιασικές και αντιικές ιδιότητες του μελιού, σύμφωνα με την Meschwitz.

Δήλωσε ότι η ερευνητική της ομάδα έχει επιβεβαιώσει επίσης τις ιδιότητες αυτές. « Έχουμε κάνει όλες τις τυποποιημένες δοκιμές για να μετρήσουμε τα επίπεδα της αντιοξειδωτικής δραστηριότητας του μελιού», εξηγεί. « Έχουμε χωρίσει, και προσδιορίσει τις διάφορες αντιοξειδωτικές ενώσεις φαινολών. Στις μελέτες μας έχουμε ελέγξει την δραστηριότητα του μελιού ενάντια των βακτηρίων E. Coli, του Σταφυλόκοκκου aureus και του Pseudomonas aeruginosa, μεταξύ άλλων.»

Η έρευνα αυτή είναι πιθανόν να αποφέρει την αύξηση της κλινικής χρήσης του μελιού καθώς οι γιατροί αντιμετωπίζουν την απειλή της μείωσης των αντιμικροβιακών τους επιλογών. «Χρειαζόμαστε καινοτόμους και αποτελεσματικούς τρόπους ελέγχου των μολύνσεων των ανοιχτών πληγών – που να μην συμβάλλουν στην αύξηση της άμυνας των βακτηρίων.» λέει η Cooper. Επί του παρόντος, η πλειοψηφία των αντιμικροβιακών παρεμβάσεων γίνεται με την χρήση αντιβιοτικών. « Η χρήση ενός τοπικού παράγοντα με σκοπό την εξάλειψη των βακτηρίων από τις πληγές είναι δυνητικά φθηνότερη και μπορεί να συμβάλει στην βελτίωση της εκάστοτε αντιβιοτικής θεραπείας μελλοντικά. Αυτό θα βοηθήσει στην μείωση της μετάδοσης ανθεκτικών στα αντιβιοτικά βακτηρίων από μολυσμένες πληγές σε ευπαθείς ασθενείς».

Λάβετε ωστόσο υπόψη πως υπάρχουν πολλοί τύποι μελιού του εμπορίου, οι οποίοι δεν εμπεριέχουν ίχνη γύρης και υστερούν σε ευεργετικές βιταμίνες και ένζυμα μεταξύ άλλων φυσικών συστατικών – που έχουν καταστραφεί λόγω της παστερίωσης και της κάθε επεξεργασίας. Το τυποποιημένο μέλι που μπορεί κανείς να αγοράσει από κάποιο σούπερ μάρκετ είναι νεκρό και απέχει κατά πολύ από το μη παστεριωμένο που προάγει την υγεία και αποτελεί εργοστάσιο ενέργειας! Το επεξεργασμένο μέλι, μπορεί να πει κανείς πως δεν είναι καν μέλι, και όποιος επιθυμεί να επωφεληθεί από τις ιδιότητές του πρέπει να επιμένει στο μη-επεξεργασμένο.

Πηγή

What’s your Reaction?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας
Advertisement
69 Comments

69 Comments

  1. 179104 502533Largest lover messages were created to share it with your and gives honour of the bride and groom. Very sound systems facing unnecessary throngs of people should take into account each of our valuable concept of all presenting, which is ones trailer. greatest man toasts 367503

  2. maxbet

    4 December 2022 at 6:41 am

    287767 344682I like this post, enjoyed this one regards for posting . 47606

  3. detox solutions

    30 March 2023 at 9:06 pm

    I?ve learn some just right stuff here. Definitely value bookmarking for revisiting. I wonder how a lot effort you put to create one of these excellent informative web site.

  4. detox solutions

    1 April 2023 at 12:06 pm

    An additional issue is that video gaming became one of the all-time most important forms of recreation for people of any age. Kids have fun with video games, and adults do, too. Your XBox 360 is probably the favorite gaming systems for people who love to have a huge variety of activities available to them, as well as who like to play live with other people all over the world. Thank you for sharing your opinions.

  5. Yamaha banshee 350

    2 April 2023 at 4:26 am

    There are some interesting time limits in this article however I don?t know if I see all of them middle to heart. There’s some validity but I will take hold opinion until I look into it further. Good article , thanks and we wish extra! Added to FeedBurner as nicely

  6. 에볼루션바카라

    12 April 2023 at 12:08 pm

    I have seen loads of useful factors on your web page about pcs. However, I have got the view that netbooks are still not nearly powerful more than enough to be a good selection if you usually do tasks that require a great deal of power, just like video editing. But for internet surfing, word processing, and majority of other prevalent computer work they are perfectly, provided you cannot mind your little friend screen size. Thank you sharing your opinions.

  7. email marketing agency nj

    14 April 2023 at 8:31 pm

    I’ve observed that in the world the present day, video games will be the latest rage with children of all ages. Occasionally it may be not possible to drag your son or daughter away from the video games. If you want the very best of both worlds, there are several educational gaming activities for kids. Good post.

  8. video porno

    1 July 2023 at 12:05 am

    I?m not sure where you are getting your information, but great topic. I needs to spend some time learning more or understanding more. Thanks for fantastic information I was looking for this information for my mission.

  9. character parties

    15 August 2023 at 8:28 pm

    Hello, you used to write wonderful, but the last several posts have been kinda boring? I miss your great writings. Past several posts are just a little bit out of track! come on!

  10. White label merchant services

    16 September 2023 at 8:39 pm

    Howdy! Quick question that’s totally off topic. Do you know how to make your site mobile friendly? My website looks weird when browsing from my apple iphone. I’m trying to find a template or plugin that might be able to fix this issue. If you have any recommendations, please share. Thank you!

  11. casinon utan svensk licens

    17 September 2023 at 5:30 am

    Thanks for your write-up on the vacation industry. I’d personally also like to include that if you’re a senior taking into consideration traveling, it’s absolutely crucial that you buy travel cover for older persons. When traveling, senior citizens are at greatest risk being in need of a medical emergency. Obtaining right insurance policies package in your age group can look after your health and provide peace of mind.

  12. Bluetooth speaker custom

    18 September 2023 at 2:38 pm

    Thank you for another informative website. The place else may just I get that type of information written in such a perfect manner? I’ve a project that I am simply now running on, and I have been at the glance out for such information.

  13. residual income from digital payments

    18 September 2023 at 3:55 pm

    Have you ever considered about including a little bit more than just your articles? I mean, what you say is fundamental and all. But think of if you added some great photos or videos to give your posts more, “pop”! Your content is excellent but with images and videos, this site could undeniably be one of the greatest in its field. Good blog!

  14. 출장마사지

    19 September 2023 at 8:35 pm

    Hi there, simply became aware of your weblog via Google, and located that it is truly informative. I?m going to be careful for brussels. I will be grateful in the event you proceed this in future. Many other people will be benefited from your writing. Cheers!

  15. lips

    20 September 2023 at 4:17 am

    Hiya, I am really glad I’ve found this info. Today bloggers publish only about gossips and web and this is actually irritating. A good web site with interesting content, that’s what I need. Thank you for keeping this web site, I’ll be visiting it. Do you do newsletters? Cant find it.

  16. eap payments iso agent program

    20 September 2023 at 11:07 pm

    Nice post. I study something more challenging on different blogs everyday. It’s going to always be stimulating to learn content from other writers and follow somewhat one thing from their store. I?d choose to use some with the content material on my blog whether you don?t mind. Natually I?ll provide you with a hyperlink on your net blog. Thanks for sharing.

  17. 서귀포출장마사지

    22 September 2023 at 4:42 pm

    I’m truly impressed by the way you effortlessly distill intricate concepts into easily digestible information. Your writing style not only imparts knowledge but also engages the reader, making the learning experience both enjoyable and memorable. Your passion for sharing your expertise is unmistakable, and for that, I am deeply grateful.

  18. minoo-cn

    23 September 2023 at 5:01 pm

    I really believe that a property foreclosure can have a significant effect on the debtor’s life. Real estate foreclosures can have a 6 to several years negative influence on a applicant’s credit report. Any borrower who has applied for a home loan or just about any loans for example, knows that your worse credit rating will be, the more challenging it is to acquire a decent mortgage. In addition, it can affect any borrower’s capability to find a really good place to lease or hire, if that becomes the alternative property solution. Thanks for your blog post.

  19. Fortnite hacks

    24 September 2023 at 3:44 pm

    you have a terrific weblog right here! would you like to make some invite posts on my blog?

  20. 출장안마

    24 September 2023 at 7:14 pm

    Your unique approach to addressing challenging subjects is like a breath of fresh air. Your articles stand out with their clarity and grace, making them a pure joy to read. Your blog has now become my go-to source for insightful content.

  21. White label merchant services

    25 September 2023 at 3:43 pm

    Thanks for the several tips contributed on this blog. I have observed that many insurance carriers offer clients generous discount rates if they choose to insure many cars with them. A significant volume of households own several autos these days, especially those with older teenage young children still located at home, as well as savings for policies could soon increase. So it is a good idea to look for a great deal.

  22. 출장안마

    25 September 2023 at 4:27 pm

    Your dedication to sharing knowledge is evident, and your writing style is captivating. Your articles are a pleasure to read, and I always come away feeling enriched. Thank you for being a reliable source of inspiration and information.

  23. 출장안마

    26 September 2023 at 12:12 am

    Your positivity and enthusiasm are undeniably contagious! This article brightened my day and left me feeling inspired. Thank you for sharing your uplifting message and spreading positivity among your readers.

  24. 출장마사지

    26 September 2023 at 1:56 am

    Your blog has rapidly become my trusted source of inspiration and knowledge. I genuinely appreciate the effort you invest in crafting each article. Your dedication to delivering high-quality content is apparent, and I eagerly await every new post.

  25. 출장안마

    26 September 2023 at 12:39 pm

    I’m genuinely impressed by how effortlessly you distill intricate concepts into easily digestible information. Your writing style not only imparts knowledge but also engages the reader, making the learning experience both enjoyable and memorable. Your passion for sharing your expertise shines through, and for that, I’m deeply grateful.

  26. 출장마사지

    26 September 2023 at 8:23 pm

    I’ve discovered a treasure trove of knowledge in your blog. Your unwavering dedication to offering trustworthy information is truly commendable. Each visit leaves me more enlightened, and I deeply appreciate your consistent reliability.

  27. kontol kuda

    26 September 2023 at 11:25 pm

    Thanks for sharing these kinds of wonderful articles. In addition, the best travel along with medical insurance approach can often relieve those concerns that come with traveling abroad. A new medical emergency can before long become expensive and that’s bound to quickly decide to put a financial weight on the family’s finances. Having in place the excellent travel insurance bundle prior to leaving is worth the time and effort. Thanks a lot

  28. how to start an iso

    29 September 2023 at 9:50 am

    Thanks for the interesting things you have revealed in your text. One thing I want to touch upon is that FSBO interactions are built after some time. By releasing yourself to the owners the first saturday and sunday their FSBO is definitely announced, prior to the masses commence calling on Mon, you make a good relationship. By sending them tools, educational materials, free records, and forms, you become the ally. By subtracting a personal affinity for them along with their predicament, you build a solid link that, most of the time, pays off if the owners opt with a broker they know and trust — preferably you.

  29. situs bokep

    29 September 2023 at 10:03 pm

    I have noticed that of all kinds of insurance, medical care insurance is the most debatable because of the discord between the insurance cover company’s necessity to remain making money and the consumer’s need to have insurance plan. Insurance companies’ commission rates on well being plans are incredibly low, consequently some businesses struggle to earn profits. Thanks for the concepts you discuss through this site.

  30. 제주출장안마

    29 September 2023 at 10:03 pm

    I’d like to express my heartfelt appreciation for this insightful article. Your unique perspective and well-researched content bring a fresh depth to the subject matter. It’s evident that you’ve invested considerable thought into this, and your ability to convey complex ideas in such a clear and understandable way is truly commendable. Thank you for sharing your knowledge so generously and making the learning process enjoyable.

  31. Frances Mosley

    30 September 2023 at 12:33 am

    A very engaging read. I couldn’t stop until the end.

  32. nick difrancesco

    1 October 2023 at 9:54 am

    I really appreciate this post. I?ve been looking everywhere for this! Thank goodness I found it on Bing. You have made my day! Thx again

  33. nyc strippers

    2 October 2023 at 7:05 am

    Attractive component of content. I just stumbled upon your website and in accession capital to assert that I get actually loved account your weblog posts. Anyway I?ll be subscribing to your feeds or even I success you get entry to persistently fast.

  34. interior design cayman

    2 October 2023 at 10:54 am

    Hey there this is kind of of off topic but I was wondering if blogs use WYSIWYG editors or if you have to manually code with HTML. I’m starting a blog soon but have no coding expertise so I wanted to get guidance from someone with experience. Any help would be enormously appreciated!

  35. start a merchant services company

    3 October 2023 at 12:18 am

    There are actually lots of details like that to take into consideration. That could be a nice point to carry up. I provide the ideas above as normal inspiration however clearly there are questions just like the one you convey up the place an important thing will likely be working in honest good faith. I don?t know if best practices have emerged around things like that, but I am positive that your job is clearly identified as a fair game. Each girls and boys feel the impact of only a second?s pleasure, for the remainder of their lives.

  36. Coby Bailey

    4 October 2023 at 10:29 am

    This post has opened my eyes to new perspectives. Thank you for challenging my thinking!

  37. starting a credit card processing business

    5 October 2023 at 8:23 am

    Thanks for your handy post. Through the years, I have come to be able to understand that the particular symptoms of mesothelioma are caused by your build up connected fluid between the lining in the lung and the upper body cavity. The infection may start within the chest region and pass on to other limbs. Other symptoms of pleural mesothelioma include fat reduction, severe breathing in trouble, a fever, difficulty ingesting, and irritation of the neck and face areas. It ought to be noted that some people having the disease will not experience virtually any serious symptoms at all.

  38. starting a credit card processing company

    6 October 2023 at 2:34 am

    whoah this blog is excellent i like reading your posts. Keep up the good paintings! You understand, lots of people are hunting around for this information, you could help them greatly.

  39. stretched canvas prints

    7 October 2023 at 8:06 pm

    http://www.bestartdeals.com.au is Australia’s Trusted Online Print Art Gallery. We offer 100 high quality budget canvas prints wall prints online since 2009, Take 30-70 OFF store wide sale, Prints starts $20, FREE Delivery Australia, NZ, USA. We do Worldwide Shipping across 50+ Countries.

  40. idn toto terpercaya

    8 October 2023 at 5:13 am

    I just could not go away your web site before suggesting that I really enjoyed the usual information an individual provide in your guests? Is going to be back ceaselessly to investigate cross-check new posts

  41. Marvin Malone

    8 October 2023 at 11:23 am

    I’ve been following this site for a while, and I’m always impressed by the quality of content. Keep it up!

  42. credit card processing business model

    12 October 2023 at 3:34 am

    One thing I would really like to say is that car insurance cancellation is a hated experience so if you’re doing the right things as being a driver you simply will not get one. Some people do obtain notice that they are officially dropped by the insurance company and several have to fight to get more insurance from a cancellation. Affordable auto insurance rates are often hard to get from a cancellation. Having the main reasons with regard to auto insurance canceling can help motorists prevent burning off one of the most critical privileges readily available. Thanks for the concepts shared by your blog.

  43. 제주출장안마

    12 October 2023 at 4:29 am

    I can’t help but be impressed by the way you break down complex concepts into easy-to-digest information. Your writing style is not only informative but also engaging, which makes the learning experience enjoyable and memorable. It’s evident that you have a passion for sharing your knowledge, and I’m grateful for that.

  44. 출장마사지

    13 October 2023 at 10:05 pm

    I must commend your talent for simplifying complex topics. Your ability to convey intricate ideas in such a relatable way is admirable. You’ve made learning enjoyable and accessible for many, and I appreciate that.

  45. 출장안마

    14 October 2023 at 3:56 am

    Your enthusiasm for the subject matter radiates through every word of this article; it’s contagious! Your commitment to delivering valuable insights is greatly valued, and I eagerly anticipate more of your captivating content. Keep up the exceptional work!

  46. btyr

    18 October 2023 at 10:51 am

    Audio started playing any time I opened up this web site, so frustrating!

  47. 창원출장마사지

    19 October 2023 at 3:09 am

    Your blog is a true gem in the vast expanse of the online world. Your consistent delivery of high-quality content is truly commendable. Thank you for consistently going above and beyond in providing valuable insights. Keep up the fantastic work!

  48. wall art prints

    19 October 2023 at 1:00 pm

    http://www.thebudgetart.com is trusted worldwide canvas wall art prints & handmade canvas paintings online store. Thebudgetart.com offers budget price & high quality artwork, up-to 50 OFF, FREE Shipping USA, AUS, NZ & Worldwide Delivery.

  49. 제주출장마사지

    19 October 2023 at 11:29 pm

    I want to express my appreciation for this insightful article. Your unique perspective and well-researched content bring a new depth to the subject matter. It’s clear you’ve put a lot of thought into this, and your ability to convey complex ideas in such a clear and understandable way is truly commendable. Thank you for sharing your knowledge and making learning enjoyable.

  50. 창원출장마사지

    19 October 2023 at 11:40 pm

    I can’t help but be impressed by the way you break down complex concepts into easy-to-digest information. Your writing style is not only informative but also engaging, which makes the learning experience enjoyable and memorable. It’s evident that you have a passion for sharing your knowledge, and I’m grateful for that.

  51. Almanya Berlin Medyum

    21 October 2023 at 12:06 am

    Almanya’nın en iyi güvenilir medyumunun tüm sosyal medya hesaplarını sizlere paylaşıyoruz, güvenin ve kalitelin tek adresi olan medyum haluk hoca 40 yıllık uzmanlığı ile sizlerle.

  52. salju4d

    21 October 2023 at 10:42 pm

    I loved as much as you will receive carried out right here. The sketch is attractive, your authored material stylish. nonetheless, you command get bought an shakiness over that you wish be delivering the following. unwell unquestionably come further formerly again as exactly the same nearly a lot often inside case you shield this increase.

  53. 서울출장샵

    3 January 2024 at 12:52 pm

    I’d like to express my heartfelt appreciation for this enlightening article. Your distinct perspective and meticulously researched content bring a fresh depth to the subject matter. It’s evident that you’ve invested a great deal of thought into this, and your ability to articulate complex ideas in such a clear and comprehensible manner is truly commendable. Thank you for generously sharing your knowledge and making the process of learning so enjoyable.

  54. 출장샵

    3 January 2024 at 4:35 pm

    I couldn’t agree more with the insightful points you’ve made in this article. Your depth of knowledge on the subject is evident, and your unique perspective adds an invaluable layer to the discussion. This is a must-read for anyone interested in this topic.

  55. 인천출장샵

    3 January 2024 at 4:37 pm

    I must applaud your talent for simplifying complex topics. Your ability to convey intricate ideas in such a relatable manner is admirable. You’ve made learning enjoyable and accessible for many, and I deeply appreciate that.

  56. 인천출장안마

    4 January 2024 at 9:45 pm

    Your writing style effortlessly draws me in, and I find it nearly impossible to stop reading until I’ve reached the end of your articles. Your ability to make complex subjects engaging is indeed a rare gift. Thank you for sharing your expertise!

  57. 인천출장샵

    6 January 2024 at 6:57 am

    Your enthusiasm for the subject matter radiates through every word of this article; it’s contagious! Your commitment to delivering valuable insights is greatly valued, and I eagerly anticipate more of your captivating content. Keep up the exceptional work!

  58. 서울출장샵

    6 January 2024 at 7:10 am

    Your storytelling prowess is nothing short of extraordinary. Reading this article felt like embarking on an adventure of its own. The vivid descriptions and engaging narrative transported me, and I eagerly await to see where your next story takes us. Thank you for sharing your experiences in such a captivating manner.

  59. 출장샵

    7 January 2024 at 11:29 am

    I’m genuinely impressed by how effortlessly you distill intricate concepts into easily digestible information. Your writing style not only imparts knowledge but also engages the reader, making the learning experience both enjoyable and memorable. Your passion for sharing your expertise shines through, and for that, I’m deeply grateful.

  60. 서울출장안마

    7 January 2024 at 12:12 pm

    I’ve discovered a treasure trove of knowledge in your blog. Your unwavering dedication to offering trustworthy information is truly commendable. Each visit leaves me more enlightened, and I deeply appreciate your consistent reliability.

  61. 서울출장샵

    2 February 2024 at 5:29 am

    I am continually impressed by your ability to delve into subjects with grace and clarity. Your articles are both informative and enjoyable to read, a rare combination. Your blog is a valuable resource, and I am sincerely grateful for it.

  62. 서울출장샵

    2 February 2024 at 5:53 am

    I must applaud your talent for simplifying complex topics. Your ability to convey intricate ideas in such a relatable manner is admirable. You’ve made learning enjoyable and accessible for many, and I deeply appreciate that.

  63. 인천출장안마

    2 February 2024 at 6:59 am

    I must commend your talent for simplifying complex topics. Your ability to convey intricate ideas in such a relatable way is admirable. You’ve made learning enjoyable and accessible for many, and I appreciate that.

  64. 출장안마

    14 March 2024 at 4:17 am

    Your storytelling prowess is nothing short of extraordinary. Reading this article felt like embarking on an adventure of its own. The vivid descriptions and engaging narrative transported me, and I eagerly await to see where your next story takes us. Thank you for sharing your experiences in such a captivating manner.

  65. 인천출장안마

    15 March 2024 at 6:19 am

    This article resonated with me on a personal level. Your ability to emotionally connect with your audience is truly commendable. Your words are not only informative but also heartwarming. Thank you for sharing your insights.

  66. 서울출장샵

    15 March 2024 at 7:12 am

    I want to express my sincere appreciation for this enlightening article. Your unique perspective and well-researched content bring a fresh depth to the subject matter. It’s evident that you’ve invested considerable thought into this, and your ability to convey complex ideas in such a clear and understandable way is truly commendable. Thank you for generously sharing your knowledge and making the learning process enjoyable.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Διατροφή

11 τροφές που μπορούν να μας κόψουν την όρεξη.

Published

on

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας

«Δίαιτα από Δευτέρα» λένε οι περισσότεροι… αφού δεν μπορούν να ελέγξουν το αίσθημα της πείνας και βρίσκουν τη λύση στο fast food! Ωστόσο, υπάρχουν τροφές που μπορούν να κόψουν μαχαίρι την όρεξη, κλείνοντας την πόρτα στις περιττές θερμίδες και το «τσιμπολόγημα». Οι παρακάτω γευστικές προτάσεις, όχι μόνο μας χορταίνουν, κρατώντας γεμάτο το στομάχι, αλλά παράλληλα μας κρατούν για τουλάχιστον τέσσερις ώρες μετά την κατανάλωσή τους…

Βραστά αυγά

Τα θρεπτικά στοιχεία και οι πρωτεΐνες των βραστών αυγών είναι ικανές να κατευνάσουν την πείνα και να βελτιώσουν τη δίαιτά σας. Καλό είναι να τρώτε περισσότερο το ασπράδι των αυγών, δεδομένου ότι έχει μόνο 16 θερμίδες και καθόλου χοληστερόλη. Αντίθετα, οι κρόκοι αυγών περιέχουν υψηλές ποσότητες κορεσμένων λιπαρών και χοληστερόλης, με αποτέλεσμα να πρέπει να τους καταναλώνετε με μέτρο.

Πλιγούρι βρώμης

Ένα κέντρο Ιατρικής στον Καναδά απέδειξε ότι όσοι τρώνε αδιάλυτες φυτικές ίνες, όπως είναι το πλιγούρι βρώμης, καταφέρνουν να περιορίσουν την όρεξή τους και να χάσουν κιλά. «Αυτό συμβαίνει, γιατί επιβραδύνεται η διαδικασία της πέψης και έτσι αισθάνεστε πλήρεις για περισσότερο διάστημα», εξηγεί η Susan Kraus, κλινική διαιτολόγος στο Ιατρικό Πανεπιστήμιο Hackensack του New Jersey. Προσθέστε λίγη βρώμη μέσα σε ένα μπολ και συνδυάστε τη με φράουλες ή βατόμουρο… για ένα άκρως υγιεινό πρωινό.

Μέντα

Πάρτε λίγη φρέσκια μέντα… και μυρίστε την! Όπως ισχυρίζεται ο δρ. Alan Hirsch, διευθυντής του Smell & Taste Therapy στο Σικάγο, η γλυκιά μυρωδιά της μέντας απενεργοποιεί την όρεξη, καθώς «χτυπά» πάνω στους υποδοχείς των νεύρων μέσα στη μύτη. Οι ορμόνες που απελευθερώνονται ειδοποιούν τον εγκέφαλο ότι το «στομάχι γέμισε», ακόμα και εάν δεν ισχύει κάτι τέτοιο! Εναλλακτικά, πιείτε τσάι μέντας, αγοράστε κεριά με άρωμα μέντας και μασήστε μια τσίχλα με τέτοια γεύση…

Αμύγδαλα

Πιείτε δυο ποτήρια νερό και καταναλώστε μια χούφτα ξηρών καρπών π.χ. 6 καρύδια, 12 αμύγδαλα ή 20 φιστίκια. Μέσα σε 20 λεπτά, θα νιώσετε ότι έχει «σβηστεί» η πείνα σας και ότι έχει περιοριστεί η όρεξή σας. Τα αμύγδαλα περιέχουν το αμινοξύ φαινυλαλανίνη που σηματοδοτεί στην απελευθέρωση της CCK, ορμόνης υπεύθυνης για την επιβράδυνση της πέψης. Πρόκειται για ένα σνακ που διαθέτει μόνο 10 γρ. λίπους και μειώνει την όρεξη σε λιγότερο από μισή ώρα.

Popcorn

Τα ανάλατα και χωρίς βούτυρο popcorn είναι ικανά να γεμίσουν το στομάχι σας, ενώ παράλληλα διαθέτουν ελάχιστες θερμίδες. Μην έχετε στο μυαλό σας ότι τα popcorn είναι παχυντικά, καθώς ο τρόπος που θα τα μαγειρέψετε παίζει καθοριστικό ρόλο. Πιο συγκεκριμένα, με δυο – τρεις χούφτες popcorn μπορείτε να ξεγελάσετε με τον καλύτερο τρόπο την πείνα σας.

Πιπεριές τσίλι

Οι καυτερές πιπεριές στις ομελέτες και τις σαλάτες περιορίζουν σημαντικά την όρεξή σας, καθώς περιέχουν καψαϊκίνη, μια φυσική χημική ουσία που οδηγεί προς την απώλεια βάρους και αυξάνει τους ρυθμούς του μεταβολισμού. Τηγανητές, ψητές ή στο φούρνο… οι πιπεριές τσίλι θεωρούνται η κατάλληλη επιλογή κατά τη διάρκεια της δίαιτας!

Αβοκάντο

Μισό αβοκάντο σαν συνοδευτικό του μεσημεριανού σας αρκεί για να περιορίσετε το τσιμπολόγημα μέσα στην ημέρα. Πιο συγκεκριμένα, ερευνητές του πανεπιστημίου “Loma Linda” στην Καλιφόρνια απέδειξαν ότι το αβοκάντο, που είναι πλούσιο σε λιπαρά, επηρεάζει τον κορεσμό της πείνας, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και την παραγωγή ινσουλίνης. Σε πείραμα με 26 άτομα, όσοι έτρωγαν λίγο αβοκάντο μαζί με το γεύμα τους μείωναν την όρεξή τους κατά 40% για τις επόμενες τρεις ώρες και κατά 28% για τις επόμενες πέντε ώρες. Άλλωστε, μισό αβοκάντο περιέχει μόνο 160 θερμίδες και είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, κάλιο και βιταμίνες C, K και Β6.

Γάλα σόγιας

Οι πρωτεΐνες και οι φυτικές ίνες που υπάρχουν στο γάλα σόγιας, το καθιστούν μια από τις top λύσεις για να κρατήσετε «χορτάτο» το στομάχι σας. Μελέτη που δημοσιεύτηκε στο “American Journal of Clinical Nutrition” διαπίστωσε ότι η δίαιτα με πολλές πρωτεΐνες καταπολεμά το αίσθημα της πείνας και οδηγεί στην κατανάλωση περίπου  441 λιγότερων θερμίδων σε σχέση με όσους επιλέγουν άλλα είδη δίαιτας. Άλλωστε, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο Davis της Καλιφόρνια οι φυτικές ίνες απελευθερώνουν την χολοκυστοκινίνη (CCK) από το λεπτό έντερο, μια ορμόνη που μεταφέρει στον εγκέφαλο το μήνυμα πληρότητας.

Σούπα

Η κοτόσουπα, η ψαρόσουπα και γενικά κάθε υγρή σούπα είναι ικανή να ισορροπήσει τις ορμόνες της όρεξης και να περιορίσει τους πόθους σας, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και σύνθετους υδατάνθρακες. Η σούπα γεμίζει το στομάχι και παράλληλα, η κατανάλωσή της με κουτάλι οδηγεί στο να τρώτε πιο αργά και να αφήνετε χρόνο (30 λεπτά) στις χημικές ενώσεις κορεσμού, ώστε να κατακλύσουν το σώμα σας. Συμπληρωματικά, ρίξτε στη σούπα μερικά πικάντικα μπαχαρικά, καθώς η επιστήμη έχει αποδείξει ότι π.,χ. το πιπέρι καγιέν οδηγεί τους ανθρώπους να τρώνε 60 θερμίδες λιγότερες και να καίνε 10 περισσότερες από τους υπόλοιπους.

Μήλο και μπανάνα

Τα μήλα είναι γεμάτα με αδιάλυτες φυτικές ίνες που έχουν αποδειχθεί ότι καταστέλλουν την πείνα και «γεμίζουν» ιδανικά το στομάχι. Παράλληλα, τα ζουμερά κόκκινα φρούτα περιέχουν φυσικά σάκχαρα που σταθεροποιούν τα επίπεδα σακχάρου του αίματος, με αποτέλεσμα να σας απομακρύνουν από την αδυναμία και την υπερφαγία.  Γι’ αυτό φάτε μήλα άφοβα μέσα στο 24ωρο!

Γαλοπούλα

Το κυρίαρχο συστατικό της γαλοπούλας είναι η τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ που εισέρχεται στον εγκέφαλο και στη συνέχεια μετατρέπεται σε σεροτονίνη. Η τελευταία προκαλεί το αίσθημα του κορεσμού και δεν σας αναγκάζει να ανοίγετε το ψυγείο κάθε είκοσι λεπτά.

Πηγή

What’s your Reaction?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας
Continue Reading

Διατροφή

Για να είσαι υγιής, θα πρέπει να τηρήσεις μερικούς βασικούς κανόνες διατροφής.

Published

on

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας

Για να είσαι υγιής, θα πρέπει να τηρήσεις μερικούς βασικούς κανόνες διατροφής, καθώς, επίσης, και να υιοθετήσεις έναν πιο απλό και φυσικό τρόπο ζωής. Η υγεία σου θα πρέπει να γίνει η πρώτη και βασική σου προτεραιότητα και θα χρειαστεί να αγωνιστείς, καθημερινά, για να την κατακτήσεις. Χρειάζεσαι γνώση, πειθαρχία και πάνω από όλα θέληση.

Σε αυτό το άρθρο θέλω να σου παρουσιάσω μερικές βασικές αρχές διατροφής των οποίων η αυστηρή καθημερινή εφαρμογή θα σε βοηθήσει να ξεφύγεις από τη σύγχυση και την άγνοια.Θα σου δώσει δύναμη και θάρρος να ξαναβρείς την υγεία σου (εάν είσαι ασθενής) και, κυρίως, θα σου προσφέρει τα απαραίτητα εφόδια της γνώσης για να κάνεις πρόληψη.

Βασικοί διατροφικοί κανόνες

1) Πίνε καθημερινά αρκετή ποσότητα υγρών

2) Πίνε μόνο, όταν διψάς

3) Τρώγε μόνο, όταν πεινάς

4) Σταμάτα το φαγητό πριν να χορτάσεις εντελώς

5) Η διατροφή σου να αποτελείται κατά 80% από αλκαλικές τροφές και 20% από όξινες τροφές

6) Η διατροφή σου να αποτελείται 80% από ωμά – ανεπεξέργαστα τρόφιμα και μόνο 20% από μαγειρεμένα (στον ατμό) τροφές

7) Η διατροφή σου να αποτελείται 80% από φυτικά προϊόντα και 20% ζωικά προϊόντα (όχι σάρκες)

8) Μην ανακατεύεις άμυλα και πρωτεΐνες στο ίδιο γεύμα

9) Μην πίνεις υγρά κατά τη διάρκεια του γεύματος

10) Μην τρως ενδιάμεσα των γευμάτων (κολατσιό, σνακ, τσιμπολογήματα)

11) Παράλειψε, εντελώς, το πρωινό γεύμα

12) Να λαμβάνεις μόνο 2 συμπυκνωμένα γεύματα ημερησίως και με χρονική απόσταση 5 – 6 ώρες μεταξύ τους

13) Μέχρι τις 12:00μ.μ. να λαμβάνεις μόνο νερό, αφεψήματα, χυμούς και φρούτα

14) Μην τρως αργότερα από τις 20:00μ.μ.

15) Εάν αισθανθείς οποιαδήποτε σωματική ενόχληση, πόνο, ναυτία, εμετό, διάρροια, πυρετό, πονοκέφαλο, ρίγος, σταμάτα αμέσως το φαγητό ή παρέλειψε το αντίστοιχο γεύμα

16) Εάν είσαι θυμωμένος, εκνευρισμένος, κουρασμένος, ασθενής, στρεσαρισμένος ΜΗΝ τρως

17) Εάν δε διαθέτεις τον απαραίτητο χρόνο και την ψυχική γαλήνη, για να απολαύσεις το γεύμα σου, ΜΗΝ τρως

18) Μη λαμβάνεις φαγητό, εάν πρόκειται να ταξιδέψεις με οποιοδήποτε μεταφορικό μέσο. Ούτε πριν (τουλάχιστον 3 ώρες), ούτε κατά τη διάρκεια, ούτε και μετά (για τουλάχιστον 3 ώρες)

19) Μάσα αργά και σχολαστικά την κάθε μπουκιά σου. Τουλάχιστον 30 – 50 φορές

20) Μη συζητάς, λογομαχείς, διαβάζεις ή βλέπεις τηλεόραση την ώρα του φαγητού

21) Τρώγε τα φρούτα ΠΑΝΤΑ μόνα τους και με το σύστημα της μονοφαγίας, ως ανεξάρτητο και πλήρες γεύμα (ΠΡΩΙΝΟ)

22) Προτίμησε προϊόντα βιολογικής καλλιέργειας

23) Προτίμησε προϊόντα φρέσκα, του τόπου σου και πάντα της εποχής

24) Σταμάτα, αμέσως, όλα τα δηλητήρια, όπως καφέ, αλκοόλ, τσιγάρο

25) Περιόρισε σταδιακά και κατόπιν ΠΕΤΑΞΕ όλα τα φάρμακα

26) Νήστευε περιοδικά μόνο με νερό (2 φορές το χρόνο από 5 – 7 ημέρες)

27) Καθιέρωσε μια ημέρα την εβδομάδα (24 – 36 ώρες) μόνο με χυμούς ή φρούτα ή ακόμη καλύτερα μόνο με νερό

28) Κάνε αρκετές φρουτοθεραπείες (σταφυλοθεραπεία ή πορτοκαλοθεραπεία) για 5 – 20 ημέρες συνεχόμενα, κυρίως άνοιξη και φθινόπωρο

29) Κάνε χυμοθεραπείες για 7 – 30 ημέρες (με χυμούς λαχανικών)

30) Χρησιμοποίησε συμπληρώματα 3ης γενιάς (χλωρέλλα, γύρη, σπιρουλίνα), όπου και εάν χρειάζεσαι και πάντα με καθοδήγηση

31) Αγάπησε το σώμα σου και φρόντισε το ανάλογα (άσκηση, αεροθεραπεία, ηλιοθεραπεία)

32) Συνέχιζε να παρακολουθείς και να διαβάζεις το προσωπικό μου site, για να εμπνέεσαι και να μαθαίνεις τα όσα επιμελώς σου αποκρύπτονται.

Τα όσα αναφέρονται δεν ισχύουν απαραίτητα για επαγγελματίες αθλητές, έγκυες, θηλάζουσες γυναίκες, υπερήλικες με ανίατες ασθένειες, βρέφη και παιδιά.

Πηγή

What’s your Reaction?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας
Continue Reading

Διατροφή

Μύθοι και αλήθειες για τη διατροφή μας.

Published

on

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας

Τα αυγά βλάπτουν την καρδιά μας; Παχαίνουν οι υδατάνθρακες; Αν παραλείπω γεύματα, μπορώ να χάσω βάρος; Τέτοια ερωτήματα έχουν απαντηθεί κατά καιρούς και έχουν προκαλέσει ανησυχία, αγωνία και άφθονη λογομαχία ανάμεσα σε κοινό και ειδικούς. Τελικά τι ισχύει; Ας δούμε μαζί πώς καταρρίπτονται κάποιοι από τους πλέον δημοφιλείς μύθους.

Μύθος 1: Μύθος: “Τα αυγά κάνουν κακό στην καρδιά σας.”

Τα αυγά περιέχουν ένα σημαντικό ποσό της χοληστερόλης στον κρόκο, γύρω στα 211mg ανά μεγάλο αυγό. Και ναι, η χοληστερόλη είναι η ουσία στο αίμα μας που συμβάλλει στην απόφραξη των αρτηριών και σε καρδιακές προσβολές. Ωστόσο, η επισήμανση των αυγών ως «ανθυγιεινής συνήθειας για την καρδιά» συνδέεται με λάθος μήνυμα λένε οι ειδικοί. «Επιδημιολογικές μελέτες δείχνουν ότι οι περισσότεροι υγιείς άνθρωποι μπορούν να τρώνε ένα αυγό την ημέρα χωρίς προβλήματα», λέει ο Dr Penny-Etherton, διακεκριμένος καθηγητής της διατροφής στο πανεπιστήμιο Penn State.

Πως; Για τους περισσότερους από εμάς η χοληστερόλη που τρώμε, στα αυγά ή οποιοδήποτε άλλο τρόφιμο δεν έχουν τεράστιο αντίκτυπο στην αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα μας. Το σώμα αντιστέκεται απλώς με το να κατασκευάζει από μόνο του λιγότερη χοληστερόλη. Οι κύριοι ένοχοι καρδιοπάθειας είναι τα «κορεσμένα και trans λιπαρά, τα οποία έχουν πολύ μεγαλύτερο αντίκτυπο στην αύξηση της χοληστερόλης του αίματος», σημειώνει ο Kris-Etherton. Αντίθετα, το αυγό περιέχει μόνο 2 γραμμάρια κορεσμένου λίπους και καθόλου trans λιπαρά οξέα.

Αλλά προτού φτιάξετε μια ομελέτα 3 αυγών, να έχετε στο νου σας τις συστάσεις διατροφής και τρόπου ζωής από τον διεθνούς φήμη οργανισμό American Heart Association που ο Kris-Etherton επισήμανε: Περιορίστε την καθημερινή πρόσληψη χοληστερόλης σε λιγότερο από 300mg την ημέρα, λιγότερο από 200mg εάν έχετε ιστορικό καρδιακών προβλημάτων ή διαβήτη ή είστε άνω των 55 ετών (γυναίκες) ή 45 (άνδρες). «Αν κάνετε τα μαθηματικά, υπολογίζοντας την κατανάλωση έως ένα αυγό την ημέρα από, τότε είστε στα φυσιολογικά πλαίσια» σημειώνει. “Τα αυγά μπορούν να μπουν στη διατροφή σας, εφ ‘όσον μπορείτε να δημιουργήσετε χώρο για αυτά στην υπόλοιπη μέρα που τρώτε.

Μύθος 2: Οι υδατάνθρακες σας κάνουν παχύσαρκους

Σε αντίθεση με τις θεωρίες της δίαιτας χαμηλής σε υδατάνθρακες του Δρ Atkins, που δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά το 1972 (και τα παρόμοια βιβλία που ακολούθησαν), δεν υπάρχει τίποτα εγγενώς παχυντικό στους υδατάνθρακες, λέει ο Jean Harvey-Berino, PhD., RD, πρόεδρος του τμήματος της διατροφής και των επιστημών τροφίμων στο Πανεπιστήμιο του Βερμόντ και συν-συγγραφέας της ‘’The EatingWell’’ διατροφής (Countryman, 2007). “Αυτό που σας κάνει να παχαίνετε είναι το να τρώτε πολλές θερμίδες.”

Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι η αυξημένη κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε ζάχαρη, όπως τα λευκά αρτοσκευάσματα και τα γλυκά, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης προβλημάτων υγείας, όπως καρδιοπάθειες και διαβήτη. Αλλά αν αντικατασταθούν τα παραπάνω τρόφιμα με «καλούς  υδατάνθρακες», όπως τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα φασόλια, τα φρούτα και τα λαχανικά, δίνετε στον οργανισμό σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως οι φυτικές ίνες, που μειώνουν την απορρόφηση του διατροφικού λίπους. Εξάλλου, μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες πολύ δύσκολο να τηρηθεί μακροπρόθεσμα.

Πρόσφατα, αρκετές μεγάλες μελέτες συνέκριναν δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων με εκείνες με χαμηλά λιπαρά, διαπιστώθηκε ότι κατά τους πρώτους μήνες, όσοι ακολουθούν τις χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες δίαιτες έτειναν να χάνουν λίγο περισσότερο βάρος. «Αυτό συμβαίνει γιατί οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων είναι πιο περιοριστικές», εξηγεί. “Οτιδήποτε περιορίζει τις επιλογές σας θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος αρχικά.” Αλλά μετά από ένα χρόνο ή διάστημα όσο τρία χρόνια, οι διαφορές απώλεια βάρους μεταξύ των διαιτών τείνουν να εξομαλυνθούν. Σε μια πρόσφατη έκθεση σημειώνεται ότι αν και υπήρχε μια μεγαλύτερη απώλεια βάρους αρχικά, αυτοί που ακολουθούσαν δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες έτειναν να ανακτήσουν περισσότερο βάρος στο τέλος της τριετίας, σε σύγκριση με όσους ακολουθούσαν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά δίαιτα.

Μύθος 3: Μια διατροφή βασισμένη σε ωμά τρόφιμα παρέχει ένζυμα που είναι απαραίτητα για την υγιή πέψη

«Οι ωμές τροφές είναι μη επεξεργασμένες κι έτσι τίποτα δεν χάνεται, δεν υπάρχουν οι απώλειες θρεπτικών στοιχείων που συμβαίνουν κατά το μαγείρεμα, “λέει ο Μπρέντα Ντέιβις, RD, συν-συγγραφέας του Becoming Raw: The Essential (Εκδόσεις Βιβλίων, 2010). Αλλά ο ισχυρισμός από ορισμένους υποστηρικτές της ωμοφαγίας, ότι τρώγοντας ωμά τρόφιμα ενισχύεται η πέψη, μέσω της διαφύλαξης “ζωτικής σημασίας” ενζύμων των φυτών, εξηγεί ο Davis, απλά δεν έχει βάσεις “Αυτά τα ένζυμα υπάρχουν για την επιβίωση των φυτών, ωστόσο δεν είναι απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία”.Είναι αλήθεια ότι η θέρμανση των τροφίμων πάνω από 48 ° C απενεργοποιεί τα ένζυμα των φυτών, δεδομένου ότι τα ένζυμα είναι πρωτεΐνες και οι πρωτεΐνες μετουσιώνονται (αποδωμούνται) με τη θερμότητα. Αλλά αυτά τα ένζυμα μετουσιώνονται και έτσι απενεργοποιούνται, όταν φτάσουν στα στομάχια μας. Τα οξέα του στομάχου μας είναι σχεδιασμένα ώστε να ‘’σπάνε’’ τις πρωτεΐνες πολύ αποτελεσματικά. Εάν συσχετίζονται με μικροοργανισμούς διαβίωσης (όπως αυτοί που βρίσκονται σε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση όπως το λάχανο τουρσί),διάφορα  φυτικά ένζυμα μπορούν να φτάσουν άθικτα στο λεπτό έντερο, αλλά η συνολική συμβολή τους για την ενίσχυση της ανθρώπινης πέψης φαίνεται ελάχιστη.

Τι γίνεται με τους ισχυρισμούς ορισμένων ωμοφάγων, πως τα σώματά μας έχουν μια περιορισμένη παροχή  ενζύμων και ότι με την κατανάλωση περισσότερων ωμών τροφών με άθικτα ένζυμα, θα είμαστε σε θέση να διαθέσουμε το σώμα μας στη  χρήση του εφοδιασμού τους; Η πραγματικότητα είναι ότι δεν έχουμε έναν πεπερασμένο αριθμό ενζύμων και παράγουμε ένζυμα όσο ζούμε.

Μύθος 4: Οι θερμίδες που προσλαμβάνονται το βράδυ είναι πιο παχυντικές από εκείνες που τρώγονται νωρίς το πρωί

Οι θερμίδες είναι θερμίδες και δεν έχει σημασία τι ώρα θα τις τρώτε. Αυτό που έχει σημασία είναι το σύνολο των θερμίδων που λαμβάνετε.

Μύθος 5: Τα light τρόφιμα δεν έχουν θερμίδες

Μια μερίδα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χωρίς λιπαρά τροφίμου μπορεί να είναι χαμηλότερη σε θερμίδες από μια μερίδα του προϊόντος με πλήρη λιπαρά. Αλλά πολλά επεξεργασμένα με χαμηλά λιπαρά ή χωρίς λιπαρά τρόφιμα έχουν εξίσου πολλές θερμίδες, όπως οι πλήρεις σε λιπαρά εκδόσεις των ίδιων τροφίμων ή ακόμα και περισσότερες θερμίδες. Αυτές οι τροφές μπορεί να περιέχουν προστιθέμενο αλεύρι, αλάτι, άμυλο, ζάχαρη για να βελτιωθεί η γεύση και η υφή τους αφού αφαιρεθεί το λίπος. Τα συστατικά αυτά προσθέτουν θερμίδες.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Διαβάστε την ετικέτα τροφίμων για να μάθετε πόσες θερμίδες είναι σε μια μερίδα. Ελέγξτε το μέγεθος της μερίδας, επίσης-μπορεί να είναι μικρότερη από ό, τι έχετε συνηθίσει να τρώτε.

Μύθος 6: Αν παραλείπω γεύματα, μπορώ να χάσω βάρος

Η παράλειψη γευμάτων μπορεί να σας κάνει να αισθανθείτε πιο πεινασμένοι και να σας οδηγήσει να τρώνε περισσότερο από ό, τι θα κάνατε κανονικά στο επόμενο γεύμα σας. Ειδικότερα, οι μελέτες δείχνουν μια σχέση μεταξύ της παράλειψης του πρωινού και της παχυσαρκίας. Οι άνθρωποι που παραλείπουν το πρωινό τείνουν να είναι βαρύτεροι από τους ανθρώπους που τρώνε ένα υγιεινό πρωινό!

Πετρούλα Μουτάφη, Τελειοφ. Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Μέλος της Ομάδας Logodiatrofis.gr

Πηγή

What’s your Reaction?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας
Continue Reading

Trending