Connect with us

Διατροφή

Χρωματοδίαιτα: γιατί & πως θα την ακολουθήσεις

Published

on

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας

Diet

Ο πιο απλός και εύκολος τρόπος για να βελτιώσουμε τη διατροφή μας είναι η συστηματική εφαρμογή του κανόνα των πέντε: «Κάθε μέρα τουλάχιστον 5 μικρομερίδες από 5 διαφορετικά χρώματα λαχανικών και φρούτων». Εξαιρέσεις του κανόνα γίνονται δεκτές μόνο προς τα πάνω, ποτέ προς τα κάτω!

Οι επίσημες διατροφικές οδηγίες συστήνουν την κατανάλωση τουλάχιστον πέντε (5) μικρομερίδων λαχανικών και φρούτων καθημερινά, καθώς υπάρχουν ισχυρές επιστημονικές ενδείξεις ότι μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε λαχανικά και φρούτα μειώνει τις πιθανότητες εμφάνισης διαφόρων παθήσεων, όπως π.χ. καρδιαγγειακών νοσημάτων και σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2.

Επειδή όμως κάθε φρούτο και λαχανικό έχει μοναδική θρεπτική σύσταση και προσφέρει στον ανθρώπινο οργανισμό διαφορετικά διατροφικά στοιχεία με ποικίλες ευεργετικές ιδιότητες, π.χ. φυτοθρεπτικά με αντιοξειδωτική δράση, η κατευθυντήρια οδηγία των ειδικών είναι να συμπεριλαμβάνουμε «ποικιλία φυσικών χρωμάτων» στο ημερήσιο διαιτολόγιό μας και όχι να περιορίζουμε τις επιλογές μας σε 1-2 είδη αποκλειστικά, π.χ. μόνο σε πράσινα λαχανικά.

Τα κόλπα της φύσης

Όλα τα φυτά, συμπεριλαμβανομένων των λουλουδιών και των φυκιών, όπως επίσης και ορισμένοι ζωικοί οργανισμοί, π.χ. ο αστακός και οι γαρίδες, συνθέτουν φυσιολογικά διάφορες ουσίες αναγκαίες για την επιβίωση, την προστασία, την ανάπτυξη αλλά και την αναπαραγωγή τους. Οι ουσίες αυτές, που υπολογίζονται σε πάνω από 30.000 συνολικά, προσδιορίζονται με το γενικό όρο «φυτοθρεπτικά» (αλλιώς: φυτοχημικά), γιατί αναβρέθηκαν αρχικά μόνο σε φυτικούς οργανισμούς. Ανάλογα με τις ανάγκες του, π.χ. τους φυσικούς εχθρούς του στο περιβάλλον, κάθε φυτό μπορεί να δημιουργήσει δεκάδες διαφορετικά φυτοθρεπτικά, κάποια από τα οποία, συνήθως τα κυρίαρχα σε ποσότητα ή με πιο έντονες χρωστικές ιδιότητες, του προσδίδουν ιδιαίτερο χρώμα, π.χ. το κόκκινο στην ντομάτα, ή/και χαρακτηριστικό άρωμα, π.χ. την έντονη οσμή στο σκόρδο.

Περισσότερα χρώματα, καλύτερη υγεία

Από τα χιλιάδες φυτοθρεπτικά που υπάρχουν στη φύση έχουν μελετηθεί εκτενώς για την επίδρασή τους στην ανθρώπινη υγεία κάποιες εκατοντάδες και ορισμένα από αυτά βρέθηκε ότι μπορεί να έχουν ευεργετική δράση, π.χ. ενισχύοντας την αντιοξειδωτική άμυνα και τους μηχανισμούς αποτοξίνωσής μας. Αντίθετα όμως με ό,τι συμβαίνει στα φυτά, ο ανθρώπινος οργανισμός δεν διαθέτει την ικανότητα να παράγει ανάλογες προστατευτικές ουσίες, επομένως πρέπει να τις προσλαμβάνουμε μέσω της διατροφής μας. Κι επειδή κανένα τρόφιμο δεν περιέχει όλα τα φυτοθρεπτικά που ίσως χρειαζόμαστε, ο ιδανικότερος τρόπος για να καλύψουμε τις ανάγκες μας είναι να τρώμε ποικιλία λαχανικών και φρούτων – όσο περισσότερα «χρώματα» καταναλώνουμε καθημερινά τόσο το καλύτερο.

Η φυσική παλέτα των χρωμάτων

Το φυσικό χρώμα κάθε ανεπεξέργαστου φυτικού τροφίμου υποδηλώνει τα φυτοθρεπτικά που περιέχει, το τι προσφέρει στον οργανισμό αλλά και το πόσο καλό μπορεί να κάνει στην υγεία μας.

Πορτοκαλί

Ενισχύουν το ανοσοποιητικό, προστατεύουν μάτια και δέρμα

Το έντονο πορτοκαλί χρώμα δημιουργείται από τα άλφα και βήτα καροτένια, τα οποία μπορούν να μετασχηματιστούν στον οργανισμό μας σε βιταμίνη A, βιταμίνη ζωτικής σημασίας για τα μάτια και ειδικά τον αμφιβληστροειδή. Τα καροτένια ενισχύουν την όραση, το ανοσοποιητικό, το νευρικό και το ορμονικό σύστημα, έχουν αντιοξειδωτική δράση, προστατεύουν το δέρμα από την υπεριώδη ακτινοβολία και βοηθούν στην ανάπλασή του.

Ενδεικτικά τρόφιμα: Βερίκοκο, γλυκοπατάτα, καρότο, κολοκύθα, λωτός, μάνγκο κ.ά. Γαρίδες, καβούρια, σολομός άγριος και ορισμένα είδη φυκιών έχουν επίσης φυσικό ροζ-πορτοκαλί χρώμα, το οποίο όμως οφείλεται στην ουσία ασταξανθίνη.

Ανοικτό πορτοκαλί/ κίτρινο

Περιορίζουν την οξείδωση και τις οξειδωτικές φθορές

Τα συγκεκριμένα χρώματα οφείλονται σε διάφορα φλαβονοειδή, φυτοθρεπτικά με αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιικές ιδιότητες, καθώς και στη βήτα κρυπτοξανθίνη, η οποία μπορεί να επιβραδύνει την εξέλιξη του ιού HPV και έτσι να μειώσει την πιθανότητα προσβολής από καρκίνο του τραχήλου της μήτρας. Τα τρόφιμα αυτής της χρωματικής ομάδας είναι επίσης καλή πηγή καροτένιων, βιταμίνης C, φολικού οξέος και καλίου, διατροφικών στοιχείων με καρδιοπροστατευτική δράση.

Ενδεικτικά τρόφιμα: Ανανάς, γκρέιπφρουτ, καλαμπόκι, κυδώνι, λεμόνι, μανταρίνι, μήλο κίτρινο, μούσμουλο, νεκταρίνι, ντομάτα κίτρινη, πατάτα, παντζάρι κίτρινο, πεπόνι, πιπεριά κίτρινη, πορτοκάλι, ροδάκινο κ.ά.

Κίτρινο/πράσινο

Εμποδίζουν την πρόωρη γήρανση των ματιών

Το κίτρινο χρώμα αλλά και οι κίτρινες αποχρώσεις που παρατηρούνται σε κάποια πράσινα λαχανικά και φρούτα δημιουργούνται από τη λουτεΐνη και τη ζεαξανθίνη, δύο ξανθοφύλλες (καροτονοειδή) με αντιοξειδωτικές ιδιότητες, οι οποίες λειτουργούν ως προστατευτικό φίλτρο στα ανθρώπινα μάτια, εμποδίζοντας το επιβλαβές μπλε φως να εισέλθει μέσα σε αυτά και να προκαλέσει φθορές στον αμφιβληστροειδή και στην ωχρά κηλίδα.

Ενδεικτικά τρόφιμα: Αβοκάντο, αρακάς, καλαμπόκι, κάρδαμο, κόλιανδρος, κολοκυθόσπορος, μαϊντανός, σπανάκι, φασολάκια κ.ά. Λουτεΐνη και ζεαξανθίνη ανευρίσκονται επίσης στον κρόκο του αβγού αλλά και σε αβγά ψαριών, αστακό, πέστροφα και σε αρκετά ακόμη υδρόβια ζώα.

Λευκό και λευκό/πράσινο

Καθαρίζουν τις αρτηρίες, καταπολεμούν ιούς και μικρόβια

Το λευκό χρώμα και οι πράσινες αποχρώσεις του δημιουργούνται από διάφορα φλαβονοειδή, ενώ η χαρακτηριστική, έντονη οσμή που έχουν κάποια λαχανικά οφείλεται στην παρουσία θειούχων ουσιών, π.χ. της αλισίνης στο σκόρδο. Τα λευκού χρώματος φυτικά τρόφιμα έχουν αντιικές, αντιμικροβιακές, αντιφλεγμονώδεις, αντιθρομβωτικές και ορμονορυθμιστικές ιδιότητες βοηθούν στη μείωση της υψηλής πίεσης και της χοληστερίνης, ενώ ίσως ελαττώνουν τις πιθανότητες εμφάνισης ορισμένων καρκίνων, π.χ. μαστού, παχέος εντέρου κ.ά..

Ενδεικτικά τρόφιμα: Αντίδι, αχλάδι, γογγύλι, καλαμπόκι λευκό, κουνουπίδι, κρεμμύδι ξερό, λάχανο λευκό, μανιτάρια, μελιτζάνα λευκή, μπανάνα και νεκταρίνι (λευκόσαρκα), πιπερόριζα, σκόρδο, σχοινόπρασο κ.ά.

Κόκκινο & πορφυρό

Παρέχουν αντιοξειδωτική προστασία, προστατεύουν τα αγγεία

Το κόκκινο χρώμα της ντομάτας και της ψίχας του καρπουζιού οφείλεται πρωτίστως στο λυκοπένιο, το κόκκινο του παντζαριού στις βεταλαΐνες, ενώ το βαθύ κόκκινο, π.χ. σε σταφύλια, πιπεριές, δημιουργείται από διάφορες ανθοκυανίνες, φυτοθρεπτικά που ανήκουν στα φλαβονοειδή. Εχουν αντιοξειδωτική, αντιμεταλλαξιογόνα, αντικαρκινική και καρδιοπροστατευτική δράση, συμβάλλουν δε ιδιαίτερα στην προστασία αγγείων, καρδιάς, δέρματος και γαστρεντερικού συστήματος.

Ενδεικτικά τρόφιμα: Βατόμουρα κόκκινα, βύσσινο, γκρέιπφρουτ ροζ, καρπούζι, κεράσι, κορόμηλο, κράνο, κράνμπερι, κρεμμύδι κόκκινο, λάχανο κόκκινο, μήλο, ντομάτα, παντζάρι, πιπεριά τσίλι, ρόδι, σαγκουίνι, σμέουρο, σταφύλι κόκκινο, φράουλα κ.ά.

Πράσινο

Βελτιώνουν την πέψη, προάγουν την αποτοξίνωση

Τα περισσότερα πράσινα λαχανικά οφείλουν το χρώμα τους στη χλωροφύλλη, καθώς και σε κάποιες γλυκοσινολικές ενώσεις, όπως η σουλφοραφάνη και τα ινδόλια. Οι ενώσεις αυτές υποβοηθούν την αποτοξίνωση, ιδίως δε του ήπατος, ενώ έχουν και αντικαρκινικές ιδιότητες. Τα τρόφιμα της πράσινης ομάδας περιέχουν επίσης πολλά ένζυμα και φυτικές ίνες, που βελτιώνουν την πέψη και συνεισφέρουν τόσο στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα όσο και στην καλή υγεία των αγγείων.

Ενδεικτικά τρόφιμα: Αγκινάρα, ακτινίδιο, αχλάδι, αρακάς, γλιστρίδα, λαχανάκι Βρυξελλών, μήλο πράσινο, μπάμια, μπρόκολο, πράσο (φύλλα), ρόκα, σέσκουλο, σπανάκι, σπαράγγι, σταφύλι πράσινο, φασολάκι κ.ά.

Μοβ και μπλε

Καταπολεμούν τις φλεγμονές, μειώνουν την όρεξη

Σε αυτή την κατηγορία, της οποίας το χρώμα οφείλεται σε συνδυασμούς ανθοκυανινών, περιλαμβάνονται επίσης τα τρόφιμα με βιολετί, λουλακί και μαύρο χρωματισμό. Μοβ και μπλε τρόφιμα διαθέτουν αντιοξειδωτικές, αντιγηραντικές και μακροβιοτικές ιδιότητες, τονώνουν το νευρικό σύστημα, ελαττώνουν την κόπωση και περιορίζουν τις φλεγμονές. Η κατανάλωση όσων έχουν πιο μαύρο χρώμα και κάπως πικρή γεύση, π.χ. μελιτζάνα, μαβί μπρόκολο, βοηθά ενδεχομένως στην ελάττωση της όρεξης.

Ενδεικτικά τρόφιμα: Αρώνια, βανίλια, δαμάσκηνο, καλαμπόκι μοβ, μελιτζάνα, μπρόκολο μαβί, μύρτιλο, πατάτα μοβ, σκόρδο μαύρο, σταφίδα, σταφύλι μαύρο, φραγκοστάφυλο, φασόλι μαύρο κ.ά.

Πηγή

What’s your Reaction?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας
Advertisement
68 Comments

68 Comments

  1. printed cornhole board set

    20 January 2023 at 6:28 pm

    529932 276453You produced some decent points there. I looked on the web for that problem and discovered a lot of people is going together with with the internet website. 28679

  2. 저금통주소

    20 February 2023 at 2:11 am

    689878 725609Rattling superb info can be found on web blog . 657024

  3. 씨맥스api

    23 February 2023 at 8:16 am

    573874 760939I undoubtedly enjoyed the method that you explore your experience and perception of the location of interest 791353

  4. 브이주소

    23 February 2023 at 12:45 pm

    558610 956776Outstanding post, I conceive folks ought to larn a lot from this weblog its very user friendly . 265917

  5. merchant sales rep

    26 March 2023 at 7:46 am

    Useful information. Lucky me I found your website by chance, and I am stunned why this twist of fate did not came about in advance! I bookmarked it.

  6. hair testing

    31 March 2023 at 5:36 am

    I’m really impressed with your writing skills and also with the layout on your blog. Is this a paid theme or did you modify it yourself? Either way keep up the excellent quality writing, it?s rare to see a nice blog like this one these days..

  7. selling payment processing services

    14 May 2023 at 4:37 pm

    One more thing. I believe that there are many travel insurance websites of respectable companies that allow you to enter holiday details and find you the quotations. You can also purchase your international travel cover policy on the web by using your credit card. All you have to do is usually to enter the travel details and you can view the plans side-by-side. You only need to find the program that suits your financial budget and needs and then use your credit card to buy it. Travel insurance on the internet is a good way to check for a trustworthy company pertaining to international travel cover. Thanks for giving your ideas.

  8. stripper near me

    15 August 2023 at 11:55 pm

    It’s my belief that mesothelioma is actually the most dangerous cancer. It contains unusual characteristics. The more I actually look at it the greater I am persuaded it does not behave like a real solid tissues cancer. In the event mesothelioma is really a rogue viral infection, then there is the chance for developing a vaccine and offering vaccination for asbestos uncovered people who are at high risk associated with developing potential asbestos relevant malignancies. Thanks for sharing your ideas on this important health issue.

  9. film porno

    4 September 2023 at 6:20 am

    Heya i?m for the first time here. I came across this board and I in finding It really helpful & it helped me out a lot. I hope to offer one thing again and aid others such as you helped me.

  10. fiserv ISO Program

    18 September 2023 at 4:38 pm

    Things i have observed in terms of computer system memory is that often there are features such as SDRAM, DDR and so forth, that must fit in with the requirements of the motherboard. If the personal computer’s motherboard is reasonably current while there are no operating-system issues, modernizing the memory space literally requires under an hour or so. It’s one of many easiest computer upgrade treatments one can envision. Thanks for giving your ideas.

  11. 인천출장마사지

    20 September 2023 at 3:56 am

    I have noticed that in video cameras, exceptional devices help to {focus|concentrate|maintain focus|target|a**** automatically. Those kind of sensors with some digital cameras change in in the area of contrast, while others make use of a beam with infra-red (IR) light, particularly in low light. Higher specification cameras sometimes use a blend of both systems and likely have Face Priority AF where the photographic camera can ‘See’ the face as you concentrate only upon that. Thanks for sharing your notions on this blog site.

  12. Promotional products manufacturer

    20 September 2023 at 5:37 am

    I have noticed that wise real estate agents everywhere are Advertising. They are realizing that it’s in addition to placing a sign in the front yard. It’s really in relation to building interactions with these retailers who at some point will become buyers. So, when you give your time and efforts to assisting these suppliers go it alone — the “Law regarding Reciprocity” kicks in. Interesting blog post.

  13. fiserv iso partnership

    21 September 2023 at 6:48 pm

    Thanks for revealing your ideas listed here. The other point is that whenever a problem occurs with a computer system motherboard, individuals should not go ahead and take risk involving repairing this themselves for if it is not done right it can lead to permanent damage to the full laptop. Most commonly it is safe to approach your dealer of the laptop for the repair of that motherboard. They’ve technicians who definitely have an skills in dealing with mobile computer motherboard difficulties and can have the right analysis and accomplish repairs.

  14. concealer

    22 September 2023 at 2:16 am

    I just added this site to my google reader, excellent stuff. Can’t get enough!

  15. starting a credit card processing company

    22 September 2023 at 2:19 am

    It?s really a cool and useful piece of information. I am glad that you shared this helpful information with us. Please keep us informed like this. Thanks for sharing.

  16. 서귀포출장마사지

    24 September 2023 at 3:44 am

    This article resonated with me on a personal level. Your ability to connect with your audience emotionally is commendable. Your words are not only informative but also heartwarming. Thank you for sharing your insights.

  17. 출장안마

    24 September 2023 at 9:08 pm

    I must applaud your talent for simplifying complex topics. Your ability to convey intricate ideas in such a relatable manner is admirable. You’ve made learning enjoyable and accessible for many, and I deeply appreciate that.

  18. how to become a credit card processing company

    26 September 2023 at 3:03 am

    What an eye-opening and well-researched article! The author’s attention to detail and ability to present intricate ideas in a digestible manner is truly commendable. I’m totally captivated by the scope of knowledge showcased in this piece. Thank you, author, for providing your wisdom with us. This article has been a true revelation!

  19. 출장마사지

    26 September 2023 at 3:05 am

    Your unique approach to addressing challenging subjects is like a breath of fresh air. Your articles stand out with their clarity and grace, making them a pure joy to read. Your blog has now become my go-to source for insightful content.

  20. 출장마사지

    26 September 2023 at 4:54 am

    I must applaud your talent for simplifying complex topics. Your ability to convey intricate ideas in such a relatable manner is admirable. You’ve made learning enjoyable and accessible for many, and I deeply appreciate that.

  21. white label payment gateway reseller

    26 September 2023 at 10:02 am

    Simply desire to say your article is as astounding. The clarity for your submit is simply excellent and i could assume you’re a professional in this subject. Well along with your permission allow me to clutch your feed to stay updated with forthcoming post. Thank you 1,000,000 and please continue the rewarding work.

  22. 출장안마

    26 September 2023 at 12:03 pm

    I just wanted to express how much I’ve learned from this article. Your meticulous research and clear explanations make the information accessible to all readers. It’s evident that you’re dedicated to providing valuable content.

  23. 출장안마

    27 September 2023 at 8:15 am

    Your unique approach to tackling challenging subjects is a breath of fresh air. Your articles stand out with their clarity and grace, making them a joy to read. Your blog is now my go-to for insightful content.

  24. video porno

    28 September 2023 at 3:33 am

    Thanks for the recommendations shared on your own blog. Something else I would like to express is that losing weight is not supposed to be about going on a celebrity diet and trying to get rid of as much weight as you can in a couple of weeks. The most effective way to lose weight is by using it little by little and following some basic suggestions which can help you to make the most from a attempt to drop some weight. You may understand and be following most of these tips, nevertheless reinforcing awareness never hurts.

  25. starting a payment processing company

    29 September 2023 at 10:21 pm

    The very root of your writing whilst appearing reasonable at first, did not settle very well with me after some time. Somewhere throughout the paragraphs you actually managed to make me a believer unfortunately just for a while. I nevertheless have got a problem with your jumps in logic and you would do nicely to help fill in those breaks. When you can accomplish that, I could surely be fascinated.

  26. Landon Grimes

    30 September 2023 at 1:28 am

    The quality of your writing is a breath of fresh air.

  27. nick difrancesco

    30 September 2023 at 11:32 pm

    Do you mind if I quote a few of your posts as long as I provide credit and sources back to your blog? My blog is in the exact same area of interest as yours and my users would truly benefit from a lot of the information you present here. Please let me know if this ok with you. Thanks a lot!

  28. strippers new orleans

    1 October 2023 at 9:49 am

    Good write-up, I?m regular visitor of one?s blog, maintain up the excellent operate, and It’s going to be a regular visitor for a long time.

  29. 출장마사지

    1 October 2023 at 8:36 pm

    Your blog is a true gem in the vast online world. Your consistent delivery of high-quality content is admirable. Thank you for always going above and beyond in providing valuable insights. Keep up the fantastic work!

  30. start a payment gateway business

    3 October 2023 at 2:00 am

    Thanks for your write-up. One other thing is that often individual states have their own laws of which affect house owners, which makes it very, very hard for the the legislature to come up with a brand new set of guidelines concerning foreclosed on home owners. The problem is that every state features own regulations which may work in a negative manner on the subject of foreclosure insurance plans.

  31. 제주출장마사지

    3 October 2023 at 7:32 pm

    I must applaud your talent for simplifying complex topics. Your ability to convey intricate ideas in such a relatable manner is admirable. You’ve made learning enjoyable and accessible for many, and I deeply appreciate that.

  32. Nancy Hickman

    4 October 2023 at 11:22 am

    The quality of your research adds layers of credibility to your posts.

  33. Would you be fascinated by exchanging hyperlinks?

  34. 창원출장마사지

    5 October 2023 at 3:35 pm

    Your positivity and enthusiasm are undeniably contagious! This article brightened my day and left me feeling inspired. Thank you for sharing your uplifting message and spreading positivity among your readers.

  35. open a credit card processing company

    6 October 2023 at 7:09 am

    I have been surfing online more than three hours today, yet I never found any interesting article like yours. It is pretty worth enough for me. In my view, if all website owners and bloggers made good content as you did, the net will be a lot more useful than ever before.

  36. I have observed that of all kinds of insurance, medical health insurance is the most dubious because of the discord between the insurance company’s need to remain making money and the buyer’s need to have insurance coverage. Insurance companies’ profits on health and fitness plans are incredibly low, as a result some organizations struggle to gain profits. Thanks for the concepts you reveal through your blog.

  37. Roland Arellano

    8 October 2023 at 12:21 pm

    The website’s content is truly top-notch! The admin’s hard work will undoubtedly make it renowned in no time.

  38. 제주출장마사지

    9 October 2023 at 7:03 am

    I must applaud your talent for simplifying complex topics. Your ability to convey intricate ideas in such a relatable manner is admirable. You’ve made learning enjoyable and accessible for many, and I deeply appreciate that.

  39. daftar mawartoto

    10 October 2023 at 12:09 am

    naturally like your website however you have to test the spelling on several of your posts. Several of them are rife with spelling problems and I find it very bothersome to tell the truth however I?ll definitely come again again.

  40. open a credit card processing company

    11 October 2023 at 6:18 pm

    Thanks for every other great post. Where else may anybody get that type of info in such an ideal method of writing? I have a presentation subsequent week, and I’m on the search for such information.

  41. Unquestionably believe that which you stated. Your favorite reason appeared to be on the internet the simplest thing to be aware of. I say to you, I certainly get annoyed while people think about worries that they just don’t know about. You managed to hit the nail upon the top and also defined out the whole thing without having side-effects , people can take a signal. Will probably be back to get more. Thanks

  42. เว็บบาคาร่า

    16 October 2023 at 9:07 am

    The subsequent time I read a weblog, I hope that it doesnt disappoint me as much as this one. I imply, I know it was my choice to learn, but I really thought youd have one thing attention-grabbing to say. All I hear is a bunch of whining about something that you could repair if you happen to werent too busy looking for attention.

  43. btyr

    17 October 2023 at 2:27 am

    Oh my goodness! an amazing article dude. Thank you However I am experiencing subject with ur rss . Don?t know why Unable to subscribe to it. Is there anybody getting equivalent rss downside? Anyone who is aware of kindly respond. Thnkx

  44. fake cbd

    17 October 2023 at 10:45 am

    purwell cbd

  45. btyr

    17 October 2023 at 12:32 pm

    Yet another issue is that video games can be serious as the name indicated with the key focus on learning rather than enjoyment. Although, it comes with an entertainment facet to keep children engaged, each one game is generally designed to improve a specific group of skills or area, such as math or scientific disciplines. Thanks for your posting.

  46. 제주출장안마

    19 October 2023 at 4:38 am

    I’ve found a treasure trove of knowledge in your blog. Your dedication to providing trustworthy information is something to admire. Each visit leaves me more enlightened, and I appreciate your consistent reliability.

  47. 창원출장안마

    19 October 2023 at 4:46 am

    I just wanted to express how much I’ve learned from this article. Your meticulous research and clear explanations make the information accessible to all readers. It’s evident that you’re dedicated to providing valuable content.

  48. 제주출장마사지

    20 October 2023 at 1:00 am

    Your storytelling prowess is nothing short of extraordinary. Reading this article felt like embarking on an adventure of its own. The vivid descriptions and engaging narrative transported me, and I eagerly await to see where your next story takes us. Thank you for sharing your experiences in such a captivating manner.

  49. 창원출장안마

    20 October 2023 at 1:12 am

    I’ve found a treasure trove of knowledge in your blog. Your dedication to providing trustworthy information is something to admire. Each visit leaves me more enlightened, and I appreciate your consistent reliability.

  50. bad reviews

    26 November 2023 at 8:04 pm

  51. kill niggers

    4 December 2023 at 4:22 am

  52. 서울출장안마

    3 January 2024 at 5:43 pm

    I’m continually impressed by your ability to dive deep into subjects with grace and clarity. Your articles are both informative and enjoyable to read, a rare combination. Your blog is a valuable resource, and I’m grateful for it.

  53. 출장안마

    4 January 2024 at 10:18 pm

    Your passion and dedication to your craft radiate through every article. Your positive energy is infectious, and it’s evident that you genuinely care about your readers’ experience. Your blog brightens my day!

  54. 서울출장마사지

    6 January 2024 at 8:34 am

    I must applaud your talent for simplifying complex topics. Your ability to convey intricate ideas in such a relatable manner is admirable. You’ve made learning enjoyable and accessible for many, and I deeply appreciate that.

  55. 서울출장마사지

    7 January 2024 at 12:09 pm

    Your positivity and enthusiasm are undeniably contagious! This article brightened my day and left me feeling inspired. Thank you for sharing your uplifting message and spreading positivity among your readers.

  56. 출장샵

    7 January 2024 at 1:15 pm

    Your positivity and enthusiasm are undeniably contagious! This article brightened my day and left me feeling inspired. Thank you for sharing your uplifting message and spreading positivity among your readers.

  57. 서울출장안마

    8 January 2024 at 3:48 pm

    I simply wanted to convey how much I’ve gleaned from this article. Your meticulous research and clear explanations make the information accessible to all readers. It’s abundantly clear that you’re committed to providing valuable content.

  58. 출장샵

    8 January 2024 at 5:40 pm

    Your storytelling abilities are nothing short of incredible. Reading this article felt like embarking on an adventure of its own. The vivid descriptions and engaging narrative transported me, and I can’t wait to see where your next story takes us. Thank you for sharing your experiences in such a captivating way.

  59. 출장샵

    2 February 2024 at 6:42 am

    Your blog is a true gem in the vast expanse of the online world. Your consistent delivery of high-quality content is truly commendable. Thank you for consistently going above and beyond in providing valuable insights. Keep up the fantastic work!

  60. 인천출장샵

    2 February 2024 at 7:05 am

    Your enthusiasm for the subject matter shines through every word of this article; it’s infectious! Your commitment to delivering valuable insights is greatly valued, and I eagerly anticipate more of your captivating content. Keep up the exceptional work!

  61. 서울출장마사지

    2 February 2024 at 8:15 am

    Your passion and dedication to your craft radiate through every article. Your positive energy is infectious, and it’s evident that you genuinely care about your readers’ experience. Your blog brightens my day!

  62. 인천출장샵

    25 February 2024 at 1:03 am

    Your writing style effortlessly draws me in, and I find it difficult to stop reading until I reach the end of your articles. Your ability to make complex subjects engaging is a true gift. Thank you for sharing your expertise!

  63. 인천출장안마

    14 March 2024 at 7:56 am

    I must commend your talent for simplifying complex topics. Your ability to convey intricate ideas in such a relatable way is admirable. You’ve made learning enjoyable and accessible for many, and I appreciate that.

  64. 출장안마

    15 March 2024 at 5:56 am

    Your writing style effortlessly draws me in, and I find it nearly impossible to stop reading until I’ve reached the end of your articles. Your ability to make complex subjects engaging is indeed a rare gift. Thank you for sharing your expertise!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Διατροφή

11 τροφές που μπορούν να μας κόψουν την όρεξη.

Published

on

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας

«Δίαιτα από Δευτέρα» λένε οι περισσότεροι… αφού δεν μπορούν να ελέγξουν το αίσθημα της πείνας και βρίσκουν τη λύση στο fast food! Ωστόσο, υπάρχουν τροφές που μπορούν να κόψουν μαχαίρι την όρεξη, κλείνοντας την πόρτα στις περιττές θερμίδες και το «τσιμπολόγημα». Οι παρακάτω γευστικές προτάσεις, όχι μόνο μας χορταίνουν, κρατώντας γεμάτο το στομάχι, αλλά παράλληλα μας κρατούν για τουλάχιστον τέσσερις ώρες μετά την κατανάλωσή τους…

Βραστά αυγά

Τα θρεπτικά στοιχεία και οι πρωτεΐνες των βραστών αυγών είναι ικανές να κατευνάσουν την πείνα και να βελτιώσουν τη δίαιτά σας. Καλό είναι να τρώτε περισσότερο το ασπράδι των αυγών, δεδομένου ότι έχει μόνο 16 θερμίδες και καθόλου χοληστερόλη. Αντίθετα, οι κρόκοι αυγών περιέχουν υψηλές ποσότητες κορεσμένων λιπαρών και χοληστερόλης, με αποτέλεσμα να πρέπει να τους καταναλώνετε με μέτρο.

Πλιγούρι βρώμης

Ένα κέντρο Ιατρικής στον Καναδά απέδειξε ότι όσοι τρώνε αδιάλυτες φυτικές ίνες, όπως είναι το πλιγούρι βρώμης, καταφέρνουν να περιορίσουν την όρεξή τους και να χάσουν κιλά. «Αυτό συμβαίνει, γιατί επιβραδύνεται η διαδικασία της πέψης και έτσι αισθάνεστε πλήρεις για περισσότερο διάστημα», εξηγεί η Susan Kraus, κλινική διαιτολόγος στο Ιατρικό Πανεπιστήμιο Hackensack του New Jersey. Προσθέστε λίγη βρώμη μέσα σε ένα μπολ και συνδυάστε τη με φράουλες ή βατόμουρο… για ένα άκρως υγιεινό πρωινό.

Μέντα

Πάρτε λίγη φρέσκια μέντα… και μυρίστε την! Όπως ισχυρίζεται ο δρ. Alan Hirsch, διευθυντής του Smell & Taste Therapy στο Σικάγο, η γλυκιά μυρωδιά της μέντας απενεργοποιεί την όρεξη, καθώς «χτυπά» πάνω στους υποδοχείς των νεύρων μέσα στη μύτη. Οι ορμόνες που απελευθερώνονται ειδοποιούν τον εγκέφαλο ότι το «στομάχι γέμισε», ακόμα και εάν δεν ισχύει κάτι τέτοιο! Εναλλακτικά, πιείτε τσάι μέντας, αγοράστε κεριά με άρωμα μέντας και μασήστε μια τσίχλα με τέτοια γεύση…

Αμύγδαλα

Πιείτε δυο ποτήρια νερό και καταναλώστε μια χούφτα ξηρών καρπών π.χ. 6 καρύδια, 12 αμύγδαλα ή 20 φιστίκια. Μέσα σε 20 λεπτά, θα νιώσετε ότι έχει «σβηστεί» η πείνα σας και ότι έχει περιοριστεί η όρεξή σας. Τα αμύγδαλα περιέχουν το αμινοξύ φαινυλαλανίνη που σηματοδοτεί στην απελευθέρωση της CCK, ορμόνης υπεύθυνης για την επιβράδυνση της πέψης. Πρόκειται για ένα σνακ που διαθέτει μόνο 10 γρ. λίπους και μειώνει την όρεξη σε λιγότερο από μισή ώρα.

Popcorn

Τα ανάλατα και χωρίς βούτυρο popcorn είναι ικανά να γεμίσουν το στομάχι σας, ενώ παράλληλα διαθέτουν ελάχιστες θερμίδες. Μην έχετε στο μυαλό σας ότι τα popcorn είναι παχυντικά, καθώς ο τρόπος που θα τα μαγειρέψετε παίζει καθοριστικό ρόλο. Πιο συγκεκριμένα, με δυο – τρεις χούφτες popcorn μπορείτε να ξεγελάσετε με τον καλύτερο τρόπο την πείνα σας.

Πιπεριές τσίλι

Οι καυτερές πιπεριές στις ομελέτες και τις σαλάτες περιορίζουν σημαντικά την όρεξή σας, καθώς περιέχουν καψαϊκίνη, μια φυσική χημική ουσία που οδηγεί προς την απώλεια βάρους και αυξάνει τους ρυθμούς του μεταβολισμού. Τηγανητές, ψητές ή στο φούρνο… οι πιπεριές τσίλι θεωρούνται η κατάλληλη επιλογή κατά τη διάρκεια της δίαιτας!

Αβοκάντο

Μισό αβοκάντο σαν συνοδευτικό του μεσημεριανού σας αρκεί για να περιορίσετε το τσιμπολόγημα μέσα στην ημέρα. Πιο συγκεκριμένα, ερευνητές του πανεπιστημίου “Loma Linda” στην Καλιφόρνια απέδειξαν ότι το αβοκάντο, που είναι πλούσιο σε λιπαρά, επηρεάζει τον κορεσμό της πείνας, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και την παραγωγή ινσουλίνης. Σε πείραμα με 26 άτομα, όσοι έτρωγαν λίγο αβοκάντο μαζί με το γεύμα τους μείωναν την όρεξή τους κατά 40% για τις επόμενες τρεις ώρες και κατά 28% για τις επόμενες πέντε ώρες. Άλλωστε, μισό αβοκάντο περιέχει μόνο 160 θερμίδες και είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, κάλιο και βιταμίνες C, K και Β6.

Γάλα σόγιας

Οι πρωτεΐνες και οι φυτικές ίνες που υπάρχουν στο γάλα σόγιας, το καθιστούν μια από τις top λύσεις για να κρατήσετε «χορτάτο» το στομάχι σας. Μελέτη που δημοσιεύτηκε στο “American Journal of Clinical Nutrition” διαπίστωσε ότι η δίαιτα με πολλές πρωτεΐνες καταπολεμά το αίσθημα της πείνας και οδηγεί στην κατανάλωση περίπου  441 λιγότερων θερμίδων σε σχέση με όσους επιλέγουν άλλα είδη δίαιτας. Άλλωστε, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο Davis της Καλιφόρνια οι φυτικές ίνες απελευθερώνουν την χολοκυστοκινίνη (CCK) από το λεπτό έντερο, μια ορμόνη που μεταφέρει στον εγκέφαλο το μήνυμα πληρότητας.

Σούπα

Η κοτόσουπα, η ψαρόσουπα και γενικά κάθε υγρή σούπα είναι ικανή να ισορροπήσει τις ορμόνες της όρεξης και να περιορίσει τους πόθους σας, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και σύνθετους υδατάνθρακες. Η σούπα γεμίζει το στομάχι και παράλληλα, η κατανάλωσή της με κουτάλι οδηγεί στο να τρώτε πιο αργά και να αφήνετε χρόνο (30 λεπτά) στις χημικές ενώσεις κορεσμού, ώστε να κατακλύσουν το σώμα σας. Συμπληρωματικά, ρίξτε στη σούπα μερικά πικάντικα μπαχαρικά, καθώς η επιστήμη έχει αποδείξει ότι π.,χ. το πιπέρι καγιέν οδηγεί τους ανθρώπους να τρώνε 60 θερμίδες λιγότερες και να καίνε 10 περισσότερες από τους υπόλοιπους.

Μήλο και μπανάνα

Τα μήλα είναι γεμάτα με αδιάλυτες φυτικές ίνες που έχουν αποδειχθεί ότι καταστέλλουν την πείνα και «γεμίζουν» ιδανικά το στομάχι. Παράλληλα, τα ζουμερά κόκκινα φρούτα περιέχουν φυσικά σάκχαρα που σταθεροποιούν τα επίπεδα σακχάρου του αίματος, με αποτέλεσμα να σας απομακρύνουν από την αδυναμία και την υπερφαγία.  Γι’ αυτό φάτε μήλα άφοβα μέσα στο 24ωρο!

Γαλοπούλα

Το κυρίαρχο συστατικό της γαλοπούλας είναι η τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ που εισέρχεται στον εγκέφαλο και στη συνέχεια μετατρέπεται σε σεροτονίνη. Η τελευταία προκαλεί το αίσθημα του κορεσμού και δεν σας αναγκάζει να ανοίγετε το ψυγείο κάθε είκοσι λεπτά.

Πηγή

What’s your Reaction?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας
Continue Reading

Διατροφή

Για να είσαι υγιής, θα πρέπει να τηρήσεις μερικούς βασικούς κανόνες διατροφής.

Published

on

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας

Για να είσαι υγιής, θα πρέπει να τηρήσεις μερικούς βασικούς κανόνες διατροφής, καθώς, επίσης, και να υιοθετήσεις έναν πιο απλό και φυσικό τρόπο ζωής. Η υγεία σου θα πρέπει να γίνει η πρώτη και βασική σου προτεραιότητα και θα χρειαστεί να αγωνιστείς, καθημερινά, για να την κατακτήσεις. Χρειάζεσαι γνώση, πειθαρχία και πάνω από όλα θέληση.

Σε αυτό το άρθρο θέλω να σου παρουσιάσω μερικές βασικές αρχές διατροφής των οποίων η αυστηρή καθημερινή εφαρμογή θα σε βοηθήσει να ξεφύγεις από τη σύγχυση και την άγνοια.Θα σου δώσει δύναμη και θάρρος να ξαναβρείς την υγεία σου (εάν είσαι ασθενής) και, κυρίως, θα σου προσφέρει τα απαραίτητα εφόδια της γνώσης για να κάνεις πρόληψη.

Βασικοί διατροφικοί κανόνες

1) Πίνε καθημερινά αρκετή ποσότητα υγρών

2) Πίνε μόνο, όταν διψάς

3) Τρώγε μόνο, όταν πεινάς

4) Σταμάτα το φαγητό πριν να χορτάσεις εντελώς

5) Η διατροφή σου να αποτελείται κατά 80% από αλκαλικές τροφές και 20% από όξινες τροφές

6) Η διατροφή σου να αποτελείται 80% από ωμά – ανεπεξέργαστα τρόφιμα και μόνο 20% από μαγειρεμένα (στον ατμό) τροφές

7) Η διατροφή σου να αποτελείται 80% από φυτικά προϊόντα και 20% ζωικά προϊόντα (όχι σάρκες)

8) Μην ανακατεύεις άμυλα και πρωτεΐνες στο ίδιο γεύμα

9) Μην πίνεις υγρά κατά τη διάρκεια του γεύματος

10) Μην τρως ενδιάμεσα των γευμάτων (κολατσιό, σνακ, τσιμπολογήματα)

11) Παράλειψε, εντελώς, το πρωινό γεύμα

12) Να λαμβάνεις μόνο 2 συμπυκνωμένα γεύματα ημερησίως και με χρονική απόσταση 5 – 6 ώρες μεταξύ τους

13) Μέχρι τις 12:00μ.μ. να λαμβάνεις μόνο νερό, αφεψήματα, χυμούς και φρούτα

14) Μην τρως αργότερα από τις 20:00μ.μ.

15) Εάν αισθανθείς οποιαδήποτε σωματική ενόχληση, πόνο, ναυτία, εμετό, διάρροια, πυρετό, πονοκέφαλο, ρίγος, σταμάτα αμέσως το φαγητό ή παρέλειψε το αντίστοιχο γεύμα

16) Εάν είσαι θυμωμένος, εκνευρισμένος, κουρασμένος, ασθενής, στρεσαρισμένος ΜΗΝ τρως

17) Εάν δε διαθέτεις τον απαραίτητο χρόνο και την ψυχική γαλήνη, για να απολαύσεις το γεύμα σου, ΜΗΝ τρως

18) Μη λαμβάνεις φαγητό, εάν πρόκειται να ταξιδέψεις με οποιοδήποτε μεταφορικό μέσο. Ούτε πριν (τουλάχιστον 3 ώρες), ούτε κατά τη διάρκεια, ούτε και μετά (για τουλάχιστον 3 ώρες)

19) Μάσα αργά και σχολαστικά την κάθε μπουκιά σου. Τουλάχιστον 30 – 50 φορές

20) Μη συζητάς, λογομαχείς, διαβάζεις ή βλέπεις τηλεόραση την ώρα του φαγητού

21) Τρώγε τα φρούτα ΠΑΝΤΑ μόνα τους και με το σύστημα της μονοφαγίας, ως ανεξάρτητο και πλήρες γεύμα (ΠΡΩΙΝΟ)

22) Προτίμησε προϊόντα βιολογικής καλλιέργειας

23) Προτίμησε προϊόντα φρέσκα, του τόπου σου και πάντα της εποχής

24) Σταμάτα, αμέσως, όλα τα δηλητήρια, όπως καφέ, αλκοόλ, τσιγάρο

25) Περιόρισε σταδιακά και κατόπιν ΠΕΤΑΞΕ όλα τα φάρμακα

26) Νήστευε περιοδικά μόνο με νερό (2 φορές το χρόνο από 5 – 7 ημέρες)

27) Καθιέρωσε μια ημέρα την εβδομάδα (24 – 36 ώρες) μόνο με χυμούς ή φρούτα ή ακόμη καλύτερα μόνο με νερό

28) Κάνε αρκετές φρουτοθεραπείες (σταφυλοθεραπεία ή πορτοκαλοθεραπεία) για 5 – 20 ημέρες συνεχόμενα, κυρίως άνοιξη και φθινόπωρο

29) Κάνε χυμοθεραπείες για 7 – 30 ημέρες (με χυμούς λαχανικών)

30) Χρησιμοποίησε συμπληρώματα 3ης γενιάς (χλωρέλλα, γύρη, σπιρουλίνα), όπου και εάν χρειάζεσαι και πάντα με καθοδήγηση

31) Αγάπησε το σώμα σου και φρόντισε το ανάλογα (άσκηση, αεροθεραπεία, ηλιοθεραπεία)

32) Συνέχιζε να παρακολουθείς και να διαβάζεις το προσωπικό μου site, για να εμπνέεσαι και να μαθαίνεις τα όσα επιμελώς σου αποκρύπτονται.

Τα όσα αναφέρονται δεν ισχύουν απαραίτητα για επαγγελματίες αθλητές, έγκυες, θηλάζουσες γυναίκες, υπερήλικες με ανίατες ασθένειες, βρέφη και παιδιά.

Πηγή

What’s your Reaction?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας
Continue Reading

Διατροφή

Μύθοι και αλήθειες για τη διατροφή μας.

Published

on

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας

Τα αυγά βλάπτουν την καρδιά μας; Παχαίνουν οι υδατάνθρακες; Αν παραλείπω γεύματα, μπορώ να χάσω βάρος; Τέτοια ερωτήματα έχουν απαντηθεί κατά καιρούς και έχουν προκαλέσει ανησυχία, αγωνία και άφθονη λογομαχία ανάμεσα σε κοινό και ειδικούς. Τελικά τι ισχύει; Ας δούμε μαζί πώς καταρρίπτονται κάποιοι από τους πλέον δημοφιλείς μύθους.

Μύθος 1: Μύθος: “Τα αυγά κάνουν κακό στην καρδιά σας.”

Τα αυγά περιέχουν ένα σημαντικό ποσό της χοληστερόλης στον κρόκο, γύρω στα 211mg ανά μεγάλο αυγό. Και ναι, η χοληστερόλη είναι η ουσία στο αίμα μας που συμβάλλει στην απόφραξη των αρτηριών και σε καρδιακές προσβολές. Ωστόσο, η επισήμανση των αυγών ως «ανθυγιεινής συνήθειας για την καρδιά» συνδέεται με λάθος μήνυμα λένε οι ειδικοί. «Επιδημιολογικές μελέτες δείχνουν ότι οι περισσότεροι υγιείς άνθρωποι μπορούν να τρώνε ένα αυγό την ημέρα χωρίς προβλήματα», λέει ο Dr Penny-Etherton, διακεκριμένος καθηγητής της διατροφής στο πανεπιστήμιο Penn State.

Πως; Για τους περισσότερους από εμάς η χοληστερόλη που τρώμε, στα αυγά ή οποιοδήποτε άλλο τρόφιμο δεν έχουν τεράστιο αντίκτυπο στην αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα μας. Το σώμα αντιστέκεται απλώς με το να κατασκευάζει από μόνο του λιγότερη χοληστερόλη. Οι κύριοι ένοχοι καρδιοπάθειας είναι τα «κορεσμένα και trans λιπαρά, τα οποία έχουν πολύ μεγαλύτερο αντίκτυπο στην αύξηση της χοληστερόλης του αίματος», σημειώνει ο Kris-Etherton. Αντίθετα, το αυγό περιέχει μόνο 2 γραμμάρια κορεσμένου λίπους και καθόλου trans λιπαρά οξέα.

Αλλά προτού φτιάξετε μια ομελέτα 3 αυγών, να έχετε στο νου σας τις συστάσεις διατροφής και τρόπου ζωής από τον διεθνούς φήμη οργανισμό American Heart Association που ο Kris-Etherton επισήμανε: Περιορίστε την καθημερινή πρόσληψη χοληστερόλης σε λιγότερο από 300mg την ημέρα, λιγότερο από 200mg εάν έχετε ιστορικό καρδιακών προβλημάτων ή διαβήτη ή είστε άνω των 55 ετών (γυναίκες) ή 45 (άνδρες). «Αν κάνετε τα μαθηματικά, υπολογίζοντας την κατανάλωση έως ένα αυγό την ημέρα από, τότε είστε στα φυσιολογικά πλαίσια» σημειώνει. “Τα αυγά μπορούν να μπουν στη διατροφή σας, εφ ‘όσον μπορείτε να δημιουργήσετε χώρο για αυτά στην υπόλοιπη μέρα που τρώτε.

Μύθος 2: Οι υδατάνθρακες σας κάνουν παχύσαρκους

Σε αντίθεση με τις θεωρίες της δίαιτας χαμηλής σε υδατάνθρακες του Δρ Atkins, που δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά το 1972 (και τα παρόμοια βιβλία που ακολούθησαν), δεν υπάρχει τίποτα εγγενώς παχυντικό στους υδατάνθρακες, λέει ο Jean Harvey-Berino, PhD., RD, πρόεδρος του τμήματος της διατροφής και των επιστημών τροφίμων στο Πανεπιστήμιο του Βερμόντ και συν-συγγραφέας της ‘’The EatingWell’’ διατροφής (Countryman, 2007). “Αυτό που σας κάνει να παχαίνετε είναι το να τρώτε πολλές θερμίδες.”

Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι η αυξημένη κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε ζάχαρη, όπως τα λευκά αρτοσκευάσματα και τα γλυκά, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης προβλημάτων υγείας, όπως καρδιοπάθειες και διαβήτη. Αλλά αν αντικατασταθούν τα παραπάνω τρόφιμα με «καλούς  υδατάνθρακες», όπως τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα φασόλια, τα φρούτα και τα λαχανικά, δίνετε στον οργανισμό σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως οι φυτικές ίνες, που μειώνουν την απορρόφηση του διατροφικού λίπους. Εξάλλου, μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες πολύ δύσκολο να τηρηθεί μακροπρόθεσμα.

Πρόσφατα, αρκετές μεγάλες μελέτες συνέκριναν δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων με εκείνες με χαμηλά λιπαρά, διαπιστώθηκε ότι κατά τους πρώτους μήνες, όσοι ακολουθούν τις χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες δίαιτες έτειναν να χάνουν λίγο περισσότερο βάρος. «Αυτό συμβαίνει γιατί οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων είναι πιο περιοριστικές», εξηγεί. “Οτιδήποτε περιορίζει τις επιλογές σας θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος αρχικά.” Αλλά μετά από ένα χρόνο ή διάστημα όσο τρία χρόνια, οι διαφορές απώλεια βάρους μεταξύ των διαιτών τείνουν να εξομαλυνθούν. Σε μια πρόσφατη έκθεση σημειώνεται ότι αν και υπήρχε μια μεγαλύτερη απώλεια βάρους αρχικά, αυτοί που ακολουθούσαν δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες έτειναν να ανακτήσουν περισσότερο βάρος στο τέλος της τριετίας, σε σύγκριση με όσους ακολουθούσαν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά δίαιτα.

Μύθος 3: Μια διατροφή βασισμένη σε ωμά τρόφιμα παρέχει ένζυμα που είναι απαραίτητα για την υγιή πέψη

«Οι ωμές τροφές είναι μη επεξεργασμένες κι έτσι τίποτα δεν χάνεται, δεν υπάρχουν οι απώλειες θρεπτικών στοιχείων που συμβαίνουν κατά το μαγείρεμα, “λέει ο Μπρέντα Ντέιβις, RD, συν-συγγραφέας του Becoming Raw: The Essential (Εκδόσεις Βιβλίων, 2010). Αλλά ο ισχυρισμός από ορισμένους υποστηρικτές της ωμοφαγίας, ότι τρώγοντας ωμά τρόφιμα ενισχύεται η πέψη, μέσω της διαφύλαξης “ζωτικής σημασίας” ενζύμων των φυτών, εξηγεί ο Davis, απλά δεν έχει βάσεις “Αυτά τα ένζυμα υπάρχουν για την επιβίωση των φυτών, ωστόσο δεν είναι απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία”.Είναι αλήθεια ότι η θέρμανση των τροφίμων πάνω από 48 ° C απενεργοποιεί τα ένζυμα των φυτών, δεδομένου ότι τα ένζυμα είναι πρωτεΐνες και οι πρωτεΐνες μετουσιώνονται (αποδωμούνται) με τη θερμότητα. Αλλά αυτά τα ένζυμα μετουσιώνονται και έτσι απενεργοποιούνται, όταν φτάσουν στα στομάχια μας. Τα οξέα του στομάχου μας είναι σχεδιασμένα ώστε να ‘’σπάνε’’ τις πρωτεΐνες πολύ αποτελεσματικά. Εάν συσχετίζονται με μικροοργανισμούς διαβίωσης (όπως αυτοί που βρίσκονται σε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση όπως το λάχανο τουρσί),διάφορα  φυτικά ένζυμα μπορούν να φτάσουν άθικτα στο λεπτό έντερο, αλλά η συνολική συμβολή τους για την ενίσχυση της ανθρώπινης πέψης φαίνεται ελάχιστη.

Τι γίνεται με τους ισχυρισμούς ορισμένων ωμοφάγων, πως τα σώματά μας έχουν μια περιορισμένη παροχή  ενζύμων και ότι με την κατανάλωση περισσότερων ωμών τροφών με άθικτα ένζυμα, θα είμαστε σε θέση να διαθέσουμε το σώμα μας στη  χρήση του εφοδιασμού τους; Η πραγματικότητα είναι ότι δεν έχουμε έναν πεπερασμένο αριθμό ενζύμων και παράγουμε ένζυμα όσο ζούμε.

Μύθος 4: Οι θερμίδες που προσλαμβάνονται το βράδυ είναι πιο παχυντικές από εκείνες που τρώγονται νωρίς το πρωί

Οι θερμίδες είναι θερμίδες και δεν έχει σημασία τι ώρα θα τις τρώτε. Αυτό που έχει σημασία είναι το σύνολο των θερμίδων που λαμβάνετε.

Μύθος 5: Τα light τρόφιμα δεν έχουν θερμίδες

Μια μερίδα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χωρίς λιπαρά τροφίμου μπορεί να είναι χαμηλότερη σε θερμίδες από μια μερίδα του προϊόντος με πλήρη λιπαρά. Αλλά πολλά επεξεργασμένα με χαμηλά λιπαρά ή χωρίς λιπαρά τρόφιμα έχουν εξίσου πολλές θερμίδες, όπως οι πλήρεις σε λιπαρά εκδόσεις των ίδιων τροφίμων ή ακόμα και περισσότερες θερμίδες. Αυτές οι τροφές μπορεί να περιέχουν προστιθέμενο αλεύρι, αλάτι, άμυλο, ζάχαρη για να βελτιωθεί η γεύση και η υφή τους αφού αφαιρεθεί το λίπος. Τα συστατικά αυτά προσθέτουν θερμίδες.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Διαβάστε την ετικέτα τροφίμων για να μάθετε πόσες θερμίδες είναι σε μια μερίδα. Ελέγξτε το μέγεθος της μερίδας, επίσης-μπορεί να είναι μικρότερη από ό, τι έχετε συνηθίσει να τρώτε.

Μύθος 6: Αν παραλείπω γεύματα, μπορώ να χάσω βάρος

Η παράλειψη γευμάτων μπορεί να σας κάνει να αισθανθείτε πιο πεινασμένοι και να σας οδηγήσει να τρώνε περισσότερο από ό, τι θα κάνατε κανονικά στο επόμενο γεύμα σας. Ειδικότερα, οι μελέτες δείχνουν μια σχέση μεταξύ της παράλειψης του πρωινού και της παχυσαρκίας. Οι άνθρωποι που παραλείπουν το πρωινό τείνουν να είναι βαρύτεροι από τους ανθρώπους που τρώνε ένα υγιεινό πρωινό!

Πετρούλα Μουτάφη, Τελειοφ. Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Μέλος της Ομάδας Logodiatrofis.gr

Πηγή

What’s your Reaction?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας
Continue Reading

Trending